नई दिल्ली:

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भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने बुधवार को कहा कि उसने एक खाद्य विनिर्माण परिसर के निरीक्षण के दौरान गंभीर और महत्वपूर्ण खाद्य सुरक्षा गैर-अनुपालन पाए जाने के बाद गणेश प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड का लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है।

निरीक्षण में परिसर की समग्र सफाई और स्वच्छता अत्यधिक असंतोषजनक पाई गई, जिसमें प्रसंस्करण और भंडारण क्षेत्रों में शैवाल या मोल्ड के दाग, तिलचट्टे, चूहों, मक्खियों और मक्खी के जालों के साथ-साथ गंदगी, मिट्टी और काले पदार्थ का महत्वपूर्ण संचय पाया गया। तैयार उत्पाद भंडारण क्षेत्र भी अपर्याप्त पाया गया, जिसमें अनुचित स्टैकिंग, उत्पादों को दीवारों के करीब रखा जाना और अपर्याप्त वेंटिलेशन शामिल था।

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निरीक्षकों ने अधिकांश उत्पादन कंटेनरों पर जंग देखी, जो कथित तौर पर अस्वच्छ स्थिति में थे और उनमें अवांछित सामग्री थी। समाप्त हो चुकी या बिना लेबल वाली खाद्य सामग्री को तैयार उत्पादों के साथ संग्रहित किया गया था, जबकि अपशिष्ट, पुराना स्टॉक, अस्वीकृत लॉट और स्क्रैप सामग्री खाद्य प्रबंधन क्षेत्रों में जमा हो गई थी।

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तैयार उत्पाद और पैकेजिंग-सामग्री भंडारण क्षेत्रों में भी महत्वपूर्ण कीट संक्रमण की सूचना मिली थी। मृत चूहे, तिलचट्टे, चूहे और मक्खियाँ देखी गईं, जबकि कृंतक-नियंत्रण बक्से अनुपस्थित थे और कीट-नियंत्रण उपकरण गैर-कार्यात्मक पाए गए।

निरीक्षण में यह भी पाया गया कि एक वर्ष या उत्पादों के शेल्फ जीवन के नियंत्रण नमूनों के लिए उचित परीक्षण रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं थे। अन्य ढांचागत कमियों में इमारत में उखड़ता पेंट, नमी, टूटी फर्श टाइलें और क्षतिग्रस्त कोने शामिल हैं।

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कई खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता-प्रबंधन रिकॉर्ड और प्रक्रियाएं भी गायब पाई गईं। इनमें मॉक रिकॉल रिकॉर्ड, आभूषण नीति, उचित हाथ धोने की सुविधा, उपभोक्ता शिकायत रिकॉर्ड, आंतरिक प्रशिक्षण रिकॉर्ड और आंतरिक और बाहरी ऑडिट रिकॉर्ड शामिल हैं।

निरीक्षण के निष्कर्षों के अनुसार, गंभीर कमियों से खाद्य सुरक्षा और सार्वजनिक स्वास्थ्य से समझौता होने की संभावना थी, ऐसी अस्थिर परिस्थितियों में निर्मित भोजन संभावित रूप से उत्पादों को असुरक्षित बना सकता था।

निष्कर्षों के मद्देनजर, गणेश प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड को दिया गया एफएसएसएआई लाइसेंस सार्वजनिक स्वास्थ्य के हित में तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया है और अगले आदेश तक निलंबित रहेगा।

प्रवर्तन कार्यवाही के दौरान, तीन पनीर निर्माण इकाइयाँ चालू पाई गईं। हालाँकि, परिसर में कोई खाद्य व्यवसाय संचालक, मालिक, प्रबंधक या अधिकृत प्रतिनिधि मौजूद नहीं था। निरीक्षण दल ने यह भी पाया कि कोई एफएसएसएआई पंजीकरण या लाइसेंस प्रमाणपत्र और कोई साइनबोर्ड प्रदर्शित नहीं किया गया था।

लगभग 7,600 किलोग्राम पनीर को गंदे कंटेनरों और गंदे प्लेटफार्मों सहित, बेहद अस्वास्थ्यकर और अस्वास्थ्यकर स्थितियों में संग्रहित किया गया था। प्रशासन ने इसे खाद्य श्रृंखला में दोबारा प्रवेश करने से रोकने के लिए इसकी पूरी मात्रा को मौके पर ही नष्ट कर दिया।

निरीक्षण के परिणामस्वरूप, परिसर में दूध पाउडर, फैब्रिक व्हाइटनर, औद्योगिक-ग्रेड ब्लीचिंग एजेंट, रिफाइंड पाम तेल, सोयाबीन और पोस्टर सफेद रंग पाया गया।

ग्राम नाई में एक अन्य पनीर निर्माण इकाई का निरीक्षण किया गया। चार इकाइयों से कुल चार पनीर के नमूने एकत्र किए गए और प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए उचित रूप से पैक, सील और लेबल किए गए।

(शीर्षक को छोड़कर, यह कहानी एनडीटीवी स्टाफ द्वारा संपादित नहीं की गई है और एक सिंडिकेटेड फ़ीड से प्रकाशित हुई है।)