यदि वज़न घटाना कम खाना और अधिक घूमना जितना सरल होता, तो बहुत कम लोग अटके हुए महसूस करते। फिर भी कई लोग सब कुछ “सही” करते हैं, कैलोरी गिनते हैं, मिठाई खाना छोड़ देते हैं, जिम जाते हैं, केवल यह देखने के लिए कि कोई और अधिक स्वतंत्र रूप से खाता है और फिर भी वजन कम करता है। यह अनुचित लगता है, लेकिन विज्ञान कहता है कि यह यादृच्छिक नहीं है।

विश्व रिकॉर्ड धारक और वजन प्रबंधन कोच डॉ. प्रत्यक्ष भारद्वाज के अनुसार, वजन कम करना सिर्फ इस बात पर निर्भर नहीं करता है कि आप कितना खाते हैं, बल्कि यह है कि आप जो खाते हैं, उसे आपका शरीर कैसे संसाधित करता है। चयापचय, हार्मोन, मांसपेशी द्रव्यमान, भोजन की गुणवत्ता और जीवनशैली सभी यह तय करने में भूमिका निभाते हैं कि कैलोरी को ऊर्जा के लिए जलाया जाता है या वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है।

मेटाबॉलिज्म हर किसी का एक जैसा नहीं होता

वजन घटाने को प्रभावित करने वाले सबसे बड़े कारकों में से एक बेसल मेटाबॉलिक रेट (बीएमआर) है, आराम के समय आपका शरीर जितनी कैलोरी जलाता है। यहाँ आनुवंशिकी का बहुत प्रभाव है। कुछ लोग निष्क्रिय होने पर भी स्वाभाविक रूप से अधिक कैलोरी जलाते हैं।

मांसपेशियों का द्रव्यमान भी मायने रखता है। मांसपेशी ऊतक वसा ऊतक की तुलना में अधिक कैलोरी जलाते हैं, जिसका अर्थ है कि समान मात्रा में भोजन करने वाले दो लोग अपने शरीर की संरचना के आधार पर बहुत अलग परिणाम देख सकते हैं। यही कारण है कि शक्ति प्रशिक्षण अक्सर वसा हानि में एक बड़ी भूमिका निभाता है जितना लोग समझते हैं।

हार्मोन चुपचाप वजन घटाने को रोक सकते हैं

हार्मोन भूख, वसा भंडारण और ऊर्जा के उपयोग को नियंत्रित करते हैं। इंसुलिन, थायराइड हार्मोन, कोर्टिसोल और लेप्टिन शरीर द्वारा कैलोरी उपयोग की दक्षता को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, हाइपोथायरायडिज्म, इंसुलिन प्रतिरोध, या पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम (पीसीओएस) जैसी स्थितियां चयापचय में मंदी का कारण बन सकती हैं, जिससे शरीर में कैलोरी का स्तर कम होने पर भी वसा का भंडारण बढ़ जाता है। इस बीच, शरीर में हार्मोन के सामान्य स्तर वाले लोगों के लिए, वसा भंडारण की तुलना में ग्रहण की गई कैलोरी के लिए ऊर्जा उपयोग तंत्र को प्राथमिकता दी जाती है।

भोजन की गुणवत्ता उतनी ही मायने रखती है जितनी कैलोरी

सभी कैलोरी शरीर के अंदर एक जैसा व्यवहार नहीं करतीं। दो लोग समान संख्या में कैलोरी खा सकते हैं, लेकिन उन कैलोरी के स्रोत से बहुत भिन्न परिणाम हो सकते हैं।
इसके विपरीत, प्रोटीन युक्त और फाइबर-घने खाद्य पदार्थ पचाने में अधिक ऊर्जा लेते हैं और बहुत तृप्तिदायक होते हैं, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ जिनमें उच्च चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट होते हैं, बहुत जल्दी पच जाते हैं, रक्त शर्करा बढ़ाते हैं और वसा भंडारण को प्रोत्साहित करते हैं। यही कारण है कि बहुत से लोग जो अधिक संपूर्ण खाद्य पदार्थ और प्रोटीन खाने लगते हैं, उनका वजन कम हो जाता है, भले ही उनके कुल भोजन का सेवन बढ़ जाता है।

आपकी आंत आपकी सोच से कहीं अधिक बड़ी भूमिका निभाती है

माइक्रोबायोम का संतुलन और संरचना अवशोषित कैलोरी, सूजन और भूख के संकेतों को प्रभावित करती है। अच्छे संतुलन वाले व्यक्ति का चयापचय बेहतर होता है, और असंतुलित माइक्रोबायोम के कारण व्यक्ति का वजन बढ़ सकता है और भूख लग सकती है। डॉ. प्रत्यक्षा ने साझा किया, “आंत का स्वास्थ्य आहार, एंटीबायोटिक्स, तनाव और नींद से प्रभावित होता है, जिससे सफल वजन घटाने के लिए यह भी एक भूला हुआ कारक बन जाता है।”

नींद और तनाव अच्छी आदतों को ख़त्म कर सकते हैं

लगातार तनाव से कोर्टिसोल का स्तर बढ़ जाता है, जो बदले में वसा के भंडारण को बढ़ाता है, खासकर कोर के आसपास। खराब नींद की आदतें भूख हार्मोन के साथ-साथ लालसा और वसा हानि में बाधा डालती हैं। जो लोग अच्छी नींद लेते हैं और तनाव का प्रबंधन करने में सक्षम होते हैं, वे अत्यधिक परहेज़ किए बिना भी अनुकूल वजन परिणामों का अनुभव करते हैं। वजन घटाना न केवल टेबल पर अनुशासन के बारे में है, बल्कि रिकवरी और हार्मोनल संतुलन के बारे में भी है।

वजन घटाने का मतलब हर किसी से कम खाना खाना नहीं है। यह आपके शरीर को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करने के बारे में है। चयापचय, हार्मोन, भोजन की गुणवत्ता, पेट का स्वास्थ्य, नींद और तनाव सभी जटिल तरीकों से परस्पर क्रिया करते हैं। दूसरों से अपनी तुलना करने के बजाय, सबसे प्रभावी दृष्टिकोण एक वैयक्तिकृत योजना है जो आपके जीव विज्ञान के साथ काम करती है, न कि इसके विरुद्ध। जब शरीर को सही ढंग से सहारा दिया जाता है, तो वजन घटाना अधिक टिकाऊ और कम निराशाजनक हो जाता है।

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