ओमेगा-3 फैटी एसिड मछली और मांसाहारी आहार से जुड़ा होता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड एक ऐसा आवश्यक पोषक तत्व है, जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए रामबाण से कम नहीं है। शरीर इसे अपने आप नहीं बना सकता इसलिए इसे आहार से लेना जरूरी है। यह हृदय को स्वस्थ रखने, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने और शरीर में सूजन को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आज की व्यस्त जीवनशैली और प्रोसेस्ड फूड पर बढ़ती निर्भरता के कारण हमारे आहार में इसकी कमी आम हो गई है। जिसके कारण डिप्रेशन, दिल और जोड़ों में दर्द जैसी समस्याएं हो जाती हैं। शाकाहारी लोग आसानी से उपलब्ध कुछ भारतीय खाद्य पदार्थों के माध्यम से पर्याप्त ओमेगा-3 एएलए का सेवन आसानी से कर सकते हैं। ऐसे में आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको चार ‘सुपरफूड्स’ के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनका सेवन करके आप ओमेगा 3 की कमी को आसानी से दूर कर सकते हैं।

अलसी के बीज पोषक तत्वों के पावरहाउस ओमेगा-3 फैटी एसिड का सबसे सस्ता और सबसे प्रभावी स्रोत हैं। ये छोटे भूरे बीज अल्फा लिनोलेनिक एसिड एएलए ओमेगा 3 से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम अलसी के बीज में 22 ग्राम ओमेगा 3 होता है। यह शरीर में ईपीए और डीएचए में परिवर्तित हो जाता है। आप अलसी के बीजों को पीसकर स्मूदी, दही के साथ या आटे में मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं। इसे खाने से पाचन क्रिया भी बेहतर होगी.

पोषण के मामले में चिया सीड्स किसी सुपरफूड से कम नहीं हैं। अलसी की तरह यह भी ओमेगा 3 का अच्छा विकल्प है। चिया बीज में 17 ग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। वहीं, इसमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो वजन संतुलन और पाचन में भी फायदेमंद होता है। आप चिया बीजों को हलवे, सलाद पर छिड़क कर या पानी में भिगोकर अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

आमतौर पर नट्स काफी महंगे होते हैं, लेकिन अखरोट सूखे मेवों की तुलना में सस्ता होता है और अखरोट ओमेगा 3 का अच्छा स्रोत है। खासकर जब अखरोट का सेवन सीमित मात्रा में किया जाता है। अखरोट में अन्य मेवों की तुलना में ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा सबसे अधिक होती है। रोजाना 2-3 अखरोट का सेवन करने से मानसिक स्वास्थ्य बेहतर रहता है। क्योंकि डीएचए मस्तिष्क के ऊतकों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसके अलावा यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी सहायक है।

भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाला सरसों या सरसों का तेल भी ओमेगा 3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत माना जाता है। अन्य रिफाइंड तेलों की तुलना में सरसों के तेल में स्वस्थ वसा का अनुपात बेहतर होता है। लेकिन ध्यान रखें कि इसे ज्यादा गर्म करने से इसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं। इसलिए, धीमी आंच पर खाना पकाने या सलाद ड्रेसिंग के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है।