8 मार्च को, दुनिया की सबसे तेज़ कारें ऑस्ट्रेलियन ग्रां प्री के लिए मेलबर्न के अल्बर्ट पार्क सर्किट से गुज़रेंगी। यदि आप अभी यहां हैं, तो संभावना है कि शहर सामान्य से अधिक व्यस्त महसूस होगा। मेलबर्न जानता है कि शो कैसे करना है।

ट्रैक के बाहर भी करने के लिए बहुत कुछ है। मेलबर्न अपनी कला, वास्तुकला और भोजन के लिए प्रसिद्ध है।

रात्रिभोज, पेय और ग्लैमर

बॉर्के स्ट्रीट पर, मैसन बैटार्ड आधुनिक फ्रांसीसी संस्कृति प्रस्तुत करता है। केकड़ा टार्टलेट के ऊपर कैवियार और मोटे कटे हुए, बिल्कुल कोमल स्टेक डालकर देखें।

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थोड़ी ही दूरी पर अपोलो इन आपको एक और दशक में ले जाता है। जिन और कैंपारी के नेतृत्व में खट्टे-मीठे लुसिएन गौडिन और हेज़लनट मार्टिनिस को ऑर्डर करें, जिनमें मधुर, पौष्टिक समृद्धि है।

कोने के आसपास, कैवेंडिश हाउस में भोजनालय जिमलेट 1920 के दशक के ग्लैमर की याद दिलाता है। यहां की ऊंची छतें, घुमावदार भोज और पीतल के लहजे के साथ यूरोपीय करिश्मा का स्पर्श है जो भव्य महाद्वीपीय भोजन कक्षों की प्रतिध्वनि करता है। लॉबस्टर समृद्ध और मक्खनयुक्त है, एक ऐसा व्यंजन जो आपको थोड़ी मेहनत कराता है, लेकिन आखिरी बार खाने पर आप संतुष्ट हो जाते हैं, और दूसरे दौर में जाने के लिए खुद को आश्वस्त कर लेते हैं।

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वैसे कला

सुबह की कॉफी के बाद, फेडरेशन स्क्वायर से द इयान पॉटर सेंटर तक पैदल चलना: यदि आप इतिहास के शौकीन हैं तो एनजीवी ऑस्ट्रेलिया एक बोनस है।

वुर्धा मार्रा, जिसका अर्थ वुरुंडजेरी वोई वुरुंग भाषा में “कई भीड़” है – मेलबर्न क्षेत्र के पारंपरिक संरक्षक, वुरुंडजेरी लोगों की भाषा – शक्तिशाली फर्स्ट नेशंस के कार्यों को प्रदर्शित करता है, जबकि बार्क सैलून 150 से अधिक बार्क पेंटिंग एकत्र करता है।

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थोड़ी सी पैदल दूरी आपको कूरी हेरिटेज ट्रस्ट तक ले जाती है। सार्वजनिक दौरा, बिररारुंग विलम वॉक, हमें यारा नदी और कुलिन राष्ट्र का आदिवासी इतिहास बताता है।

यारा नदी के किनारे एक एकल स्कलर पंक्तियाँ | फोटो साभार: एएफपी

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पाक सर्किट

दिस इज़ मेलबर्न के साथ एक ‘बकेट लिस्ट’ टेस्टिंग टूर (प्रति व्यक्ति AUD 199 से अधिक) में कई प्रीमियम रेस्तरां स्टॉप पर 10 टेस्टिंग शामिल हैं, सभी एक स्थानीय गाइड के नेतृत्व में, और आपको शहर की पाक दुनिया से परिचित कराता है। आप चार घंटे तक शहर में घूमते हैं, बात करते हैं और स्वाद चखते हैं।

मेलबर्न के केंद्रीय व्यापार जिले (सीबीडी) में होसियर लेन में, MoVida मौसमी ऑस्ट्रेलियाई उपज के साथ स्पेनिश स्वादों को बरकरार रखता है। वहां, एंचोआ थोड़ा आश्चर्यचकित करने वाला है: कुरकुरा क्राउटन के खिलाफ कैंटाब्रियन एंकोवी, टमाटर शर्बत के स्पर्श से संतुलित। यह ताज़ा है और दो बार में ही ख़त्म हो जाता है। और ओलिवर लेन पर लुसी लियू किचन एंड बार को देखना न भूलें, जो मेज पर आधुनिक एशियाई बढ़त लाता है। यहां का नरम खोल वाला केकड़ा आवरण अद्वितीय है। और पास्टुसो में, एसी/डीसी लेन के पास, पेरूवियन प्रभाव मेलबोर्न की बहुसांस्कृतिक भूख को बयां करता है। सेविचे शीर्ष पायदान पर है, लाल प्याज और नारंगी मीठे आलू के मीठे स्लाइस के साथ तीखे लेचे डे टाइग्रे में ताजा मछली।

इसके बाद क्वीन विक्टोरिया मार्केट है, जो सात हेक्टेयर में फैला है और 1878 से संचालित हो रहा है। क्वीन विक्टोरिया मार्केट के आधिकारिक दौरे कार्यक्रम द्वारा आयोजित एक अल्टीमेट फूडीज़ टूर पर, लोग बाजार के इतिहास के पीछे की कहानी बताते हुए उदार स्वाद की पेशकश करते हैं। यह वह स्थान है जहां मेलबोर्न की पाक कला का आरंभ स्रोत से होता है।

जब आप चलने से थक जाएं और दोपहर का भोजन करना चाहें, तो हायर ग्राउंड की ओर जाएं, जो एक विरासत-सूचीबद्ध बिजलीघर के अंदर स्तरीय प्लेटफार्मों के पार है। मिर्च के तले हुए अंडे नरम और स्वादिष्ट होते हैं, जिन्हें गर्म फ्लैटब्रेड पर लपेटा जाता है और मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ तैयार किया जाता है। यह सरल लग सकता है, लेकिन इसे अवश्य आज़माना चाहिए।

अंधेरे के बाद

जैसे ही शाम ढलती है, व्यस्ततम, फिर भी बहुत अभिव्यंजक लेन से होकर गुजरना आपको आराम पहुंचा सकता है।

डिपो एडवेंचर्स के साथ एक सड़क कला अनुभव में छिपे हुए लेनवे बार और विशाल भित्तिचित्रों का पता चलता है जो ईंट के गलियारों को खुली हवा वाली दीर्घाओं में बदल देते हैं। शहर का रचनात्मक चरण यहां सबसे ज्वलंत है। डिनर से पहले केयरटेकर्स कॉटेज में ड्रिंक, ऑस्ट्रेलियन बार अवार्ड में बार ऑफ द ईयर से सम्मानित, और फिर रीड हाउस में डिनर, जो सिर्फ तीन मिनट की पैदल दूरी पर है, रात का समापन करें। ऐतिहासिक मैन्स बिल्डिंग में समकालीन ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन ब्रिटिश ब्रासरीज़ से प्रेरणा लेते हैं।

सप्ताहांत में घूमने की जगहें (बॉक्स)

दूर तक उद्यम नहीं कर रहे? कोई बात नहीं। फ़ॉर्मूला 1 सप्ताहांत के दौरान शहर में क्या-क्या होने की उम्मीद है, यहां बताया गया है:

अप्रैल 2026 तक खुली रहने वाली फॉर्मूला 1 प्रदर्शनी, प्रशंसकों को रोशनी से पहले खेल में गोता लगाने की पेशकश करती है। ऐतिहासिक कारें, इंजीनियरिंग प्रदर्शन और पर्दे के पीछे की कहानी इसे एक फोटो अवसर से कहीं अधिक बनाती है, यह खेलों को अधिक मजेदार तरीके से समझने का एक छोटा प्रवेश द्वार है।

और फ़ेडरेशन स्क्वायर पर, आप मुफ़्त आउटडोर प्रोग्रामिंग, लाइव प्रदर्शन, स्क्रीनिंग और सामुदायिक कार्यक्रमों की उम्मीद कर सकते हैं। यह एक प्रमुख मिलन स्थल है जहां आगंतुक और स्थानीय लोग सत्र के मध्य में एक साथ आते हैं।

यदि आप रुकने की योजना बना रहे हैं और एक छोटे से साहसिक कार्य की तलाश में हैं, तो ग्रेट ओशन रोड के साथ एक ड्राइव, जो प्रतिष्ठित बारह प्रेरितों पर समाप्त होती है, एक रोमांचक सप्ताहांत के बाद एक सुंदर, शांत विराम प्रदान कर सकती है।

प्रकाशित – 05 मार्च, 2026 04:56 अपराह्न IST