जब बच्चा 6 महीने का हो जाए तो माता-पिता अपने बच्चे के आहार में स्वस्थ और पौष्टिक चीजें शामिल कर सकते हैं। यह आहार शिशुओं के मानसिक और शारीरिक विकास में बहुत मददगार साबित होता है। माता-पिता अक्सर इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि अपने छोटे बच्चों को क्या खिलाएं। ऐसे में रागी का सेवन बच्चों की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जब आप रागी को अंकुरित करते हैं तो इसके पोषक तत्व और भी अधिक प्रभावी हो जाते हैं। शिशुओं के आहार में अंकुरित रागी का उचित उपयोग उनके शारीरिक और मानसिक विकास के लिए फायदेमंद माना जाता है। आइए जानते हैं बच्चों को अंकुरित रागी खिलाने से क्या फायदे होते हैं।

बच्चों के नाजुक पाचन तंत्र के लिए अंकुरित रागी हल्की और पचाने में आसान होती है।

सामान्य रागी की तुलना में अंकुरित रागी से गैस, अपच या कब्ज जैसी समस्याएं कम होती हैं। ऐसे में जिन बच्चों को नया खाना पचाने में दिक्कत होती है उनके लिए अंकुरित रागी बहुत फायदेमंद है।

रागी में सबसे अधिक मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है, जो बच्चों की हड्डियों और दांतों के विकास के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। मजबूत हड्डियाँ बड़े होने के साथ-साथ बच्चों के शारीरिक विकास में मदद करती हैं।

अंकुरित रागी में आयरन भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है। शिशुओं में आयरन की कमी से एनीमिया का खतरा बढ़ सकता है। ऐसे में अंकुरित रागी का नियमित सेवन आयरन की पूर्ति में सहायक होता है। यह न केवल एनीमिया को रोकने में मदद करता है बल्कि बच्चे को स्वस्थ, सक्रिय और ऊर्जावान बनाए रखने में भी उपयोगी है।

रागी को अंकुरित करने से इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक खनिज अधिक प्रभावी हो जाते हैं। ये पोषक तत्व बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में सहायक होते हैं। मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता बच्चों को बार-बार होने वाले संक्रमण, सर्दी और अन्य सामान्य बीमारियों से सुरक्षित रखने में मदद करती है।

जिन बच्चों का वजन कम है या जिनका शारीरिक विकास धीमा है उनके लिए अंकुरित रागी बहुत फायदेमंद मानी जाती है। इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक वसा बच्चे को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करते हैं और स्वस्थ वजन बढ़ाने में मदद करते हैं।

अंकुरित रागी में अमीनो एसिड और जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो शिशु के मस्तिष्क के विकास में फायदेमंद होते हैं। यह बच्चे की याददाश्त, एकाग्रता और सीखने की क्षमता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

बच्चों को अंकुरित रागी खिलाने के लिए सबसे पहले रागी को अच्छी तरह सुखा लें, भून लें और पीसकर बारीक आटा बना लें. अब इसके आटे को पानी या मां के दूध के साथ पतली खीर या दलिया के रूप में तैयार किया जा सकता है. शुरुआत में एक या दो चम्मच से शुरुआत करें और फिर धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं।