हम सभी उस व्यक्ति को जानते हैं. बमुश्किल खाता है, हर निवाले पर नजर रखता है, फिर भी वजन बढ़ता जा रहा है। और फिर वहाँ दूसरा है. पूरे दिन नाश्ता. कभी एक किलो वजन नहीं बढ़ता. यह अनुचित लगता है. भ्रमित करने वाला। निराशा भी.

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लेकिन वजन बढ़ना केवल इस बात पर निर्भर नहीं है कि कितना खाना खाया जाता है। यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि शरीर उस भोजन के साथ क्या करता है। यह इसका उपयोग कैसे करता है. या कभी-कभी, नहीं करता.

चयापचय का वास्तव में क्या मतलब है

यहीं पर चयापचय चित्र में प्रवेश करता है। अधिक विशेष रूप से, बेसल मेटाबोलिक दर, या बीएमआर। यह वह ऊर्जा है जिसकी आपके शरीर को चीज़ों को चालू रखने के लिए आवश्यकता होती है। साँस लेने। सोच। पचाना। खून पंप करना. पृष्ठभूमि में होने वाला सारा शांत कार्य। और यह हिस्सा मायने रखता है. हर किसी का मेटाबॉलिक इंजन थोड़ा अलग तरीके से चलता है।

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कम खाने पर भी कुछ लोगों का वजन क्यों बढ़ जाता है?

बुधवार को, एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, एमडी, एमपीएच, डॉ. सौरभ सेठी ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में यह बताया। उन्होंने इस बारे में बात की कि क्यों कुछ लोगों का वजन तब भी बढ़ जाता है जब उन्हें लगता है कि वे मुश्किल से खा रहे हैं, जबकि दूसरों पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

डॉ. सेठी के अनुसार, कुछ लोग स्वाभाविक रूप से तेज़ बीएमआर के साथ पैदा होते हैं। इसे आनुवंशिकी, थायरॉयड स्वास्थ्य, हार्मोन, या अधिक मांसपेशियों के कारण आकार दिया जा सकता है। जब वे आराम कर रहे होते हैं तब भी उनका शरीर अधिक ऊर्जा खर्च करता है। अन्य धीमी आधार रेखा पर चलते हैं, जिसका अर्थ है कि दिन भर में कम कैलोरी जलती है, भले ही भोजन का सेवन मामूली हो।

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कैलोरी जलाने में मांसपेशीय द्रव्यमान की भूमिका होती है

इसका बहुत सारा हिस्सा मांसपेशियों में आता है। मांसपेशी ऊतक चयापचय रूप से सक्रिय होता है। इसे ऊर्जा की आवश्यकता होती है, तब भी जब आप शांत बैठे हों। वसा इसकी मांग नहीं करती. इसलिए अधिक मांसपेशियों वाले लोग पूरे दिन चुपचाप कैलोरी बर्न कर रहे हैं। यही कारण है कि जो लोग अधिक चलते हैं या नियमित रूप से प्रशिक्षण लेते हैं वे अक्सर पैमाने पर चढ़ते हुए देखे बिना अधिक भोजन का सेवन सहन कर लेते हैं।

समय के साथ आपके चयापचय को क्या धीमा कर सकता है?

चयापचय जीवन के लिए निश्चित नहीं है। डॉ. सेठी बताते हैं कि इसके बाद यह धीमा हो सकता है:

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• क्रैश डाइटिंग
• दीर्घकालिक कैलोरी प्रतिबंध
• उम्र के साथ मांसपेशियों का कमजोर होना

समय के साथ, ये परिवर्तन शरीर को ऊर्जा संरक्षण में अधिक कुशल बनाते हैं। इसलिए खान-पान की आदतें समान रहने पर भी वजन बढ़ना शुरू हो सकता है।

हार्मोन वजन बढ़ने को कैसे प्रभावित करते हैं?

हार्मोन भी एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। डॉ. सेठी बताते हैं कि इंसुलिन प्रतिरोध जैसी स्थितियों से शरीर के लिए वसा को बनाए रखना आसान हो जाता है और इसे जलाना कठिन हो जाता है। यह पैटर्न अक्सर फैटी लीवर, पीसीओएस, प्रीडायबिटीज और मधुमेह वाले लोगों में देखा जाता है, जहां भोजन का सेवन नियंत्रित होने पर भी वजन बढ़ सकता है।

क्यों कुछ लोगों का वज़न बढ़ जाता है जबकि अन्य दुबले रह जाते हैं?

डॉ. सेठी के अनुसार, कम खाने के बावजूद जिन लोगों का वजन बढ़ जाता है, उन्हें अक्सर निम्न समस्याओं का सामना करना पड़ता है:

• धीमा चयापचय
• कम मांसपेशी द्रव्यमान
• हार्मोनल असंतुलन
• उच्च कोर्टिसोल या छिपा हुआ तनाव
• खराब नींद
• आहार के बाद चयापचय अनुकूलन

दूसरी ओर, जो लोग “कुछ भी खाते हैं” और दुबले-पतले रहते हैं, उनमें आमतौर पर निम्नलिखित लक्षण होते हैं:

• उच्च चयापचय दर
• बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता
• अधिक मांसपेशी
• अधिक दैनिक गतिविधि

यह आलस्य नहीं है, यह शरीर कैसे काम करता है

डॉ. सेठी एक बात बिल्कुल स्पष्ट करते हैं। “यह आलस्य नहीं है। यह शरीर विज्ञान है।” उद्देश्य सिर्फ कम खाना नहीं है। यह शरीर को अधिक कुशलता से जलने में मदद करने के लिए है। मांसपेशियों का निर्माण. ठीक से नींद आ रही है. प्रबंधन तनाव। नियमित रूप से घूमना। यहाँ तक कि छोटी, रोजमर्रा की गतिविधि भी अधिकांश लोगों की सोच से कहीं अधिक बढ़ जाती है।

अस्वीकरण: लेख में उल्लिखित युक्तियाँ और सुझाव केवल सामान्य सूचना उद्देश्यों के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।

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