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फूड स्पाइसी रेसिपी: सोया हैंडी और डम एलू दोनों स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें थोड़े समय में बनाया जा सकता है। सोया हैंडी 15 मिनट में तैयार है और डम एलू 10-15 मिनट में तैयार है। शारदा देवी ने अपनी विधि बताई है।
जयपुर। यदि आप मसालेदार भोजन खाना पसंद करते हैं और घर पर बनाने के लिए बहुत अधिक सामग्री नहीं है, तो आप घर पर उपलब्ध चीजों से स्वादिष्ट मसालेदार भोजन बना सकते हैं। आज हम आपको दो स्वादिष्ट व्यंजनों को बताएंगे, जो थोड़े समय में तैयार हैं। ये दोनों व्यंजन खाने में बहुत स्वादिष्ट हैं।
पहले डिश का नाम सोया हैंडी है। यह स्वादिष्ट नुस्खा 15 मिनट में बनाया गया है और इसे बनाने के लिए बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है। दूसरे स्वादिष्ट डिश का नाम डम एलू है, जिसे आसानी से 10 से 15 मिनट में बनाया जा सकता है। आइए हम आपको इन दोनों व्यंजनों को बनाने की विधि बताते हैं।
सोया चंक्स के लिए सामग्री: V नहीं v of v of Sharada devi ने कहा कि एक या दो कप सोया चंक्स, एक कप ब्रेडक्रंब, एक बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर, अदरक और लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, इमली पेस्ट, रेड चिली पाउडर, चट मसाला, नमक, क्लीनर पाउडर, क्लीन, क्लीन, क्लीन, क्लीनर पाउडर। अंकुर, 100 ग्राम, तेल और भूरे रंग के मसाला 100 ग्राम, को 100 ग्राम की आवश्यकता होगी।
सोया चंक्स बनाने की विधि: शारदा देवी ने कहा कि सोया चंक्स, ब्रेडक्रंब, अदरक, लहसुन और मसाले को मिलाएं और इसे मिक्सर में पीसें। इसमें कॉर्नफ्लोर मिलाकर एक टिक्की बनाएं और तेल में गोल्डन को भूनें। फिर एक पैन में भुना हुआ मसाला, बाएं मसाले, इमली पेस्ट, ब्राउन शुगर और पानी जोड़कर ग्रेवी बनाएं। अब सोया चंक्स जोड़ें और थोड़ा पकाएं। गर्म – गर्म परोसें।
डम एलू के लिए सामग्री: छोटे आलू आधा किलो, टमाटर प्यूरी, प्याज का पेस्ट, तेल, घी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, हरी मिर्च और धनिया पत्ती।
कैसे बनाने के लिए डम एलू: शारदा देवी ने बताया कि सबसे पहले, आलू को छीलें और सुनहरा तलें। इसके बाद, कुकर में तेल गरम करें और जीरा, अदरक-लहसुन, प्याज पेस्ट और तलना जोड़ें। फिर मसाले (हल्दी, धनिया, मिर्च पाउडर) जोड़ें और टमाटर प्यूरी जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि यह तेल छोड़ न दे।
इसके बाद, तले हुए आलू और दही मिलाएं और पांच मिनट के लिए हलचल करें। फिर इसमें नमक और पानी डालें और 10 मिनट के लिए ढक्कन लगाकर कम लौ पर पकाएं। इसके बाद, धनिया के पत्ते, कसुरी मेथीक और गरम मसाला जोड़ें और इसे सजाते हैं।
