अंबाला। यह कहा जाता है कि जीवन का मज़ा खट्टे में है…। वे गोलगप्पा में भी। अम्बाला, हरियाणा में, आप छह प्रकार के गोलगप्पा का स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। यहां एक परिवार तीन पीढ़ियों के लिए छह प्रकार के गोलगप्पा बेच रहा है, जो लोगों को खाने के लिए भीड़ हैं।

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अंबाला छावनी में सदर बाजार चौक में, गोलगप्पा चाट पिछले 45 वर्षों से हरे कृष्णा चात भंदर के नाम पर देख रहे हैं, जिनका स्वाद लोगों के दिलों में भी है। अब उन्होंने निकलासन रोड पर हरे कृष्णा चात भंदर के नाम पर एक बड़ी दुकान भी की है। बड़ी संख्या में लोग हर दिन अपने चाट और गोलगप्पा का स्वाद लेने के लिए आते हैं। आपको उनकी दुकान पर नई किस्म के चार्ट भी खाने होंगे।

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उन्होंने बताया कि आज भी, गोलगप्पा चार्ट और टिक्की को पुराने तरीके से दुकान पर बनाया गया है, और लोग खाने के लिए दूर -दूर से आते हैं। उन्होंने बताया कि यदि कोई भी यात्री अम्बाला में बाहर से आता है, तो वह निश्चित रूप से चार्ट पाप्दी खाकर सदर बाजार में हमारी दुकान पर जाता है। क्योंकि चटनी को चट पाप्दी में जोड़ा जाता है, पुराने तरीके से तैयार किया जाता है और इसका स्वाद भी बहुत अद्भुत है।