जैसे ही मैं विमान से उतरा, मुझे एहसास हुआ कि मैं वास्तव में ऑस्ट्रेलिया की राजधानी के बारे में कितना कम जानता था। लोग अक्सर कैनबरा को छुट्टियों की नहीं बल्कि राजनीति की जगह मानते हैं। लेकिन कुछ ही घंटों में यह स्पष्ट हो गया कि कैनबरा को जितना श्रेय दिया जा रहा है, उससे कहीं अधिक हो रहा है।

कैनबरा में तीन दिन कुछ इस तरह महसूस हो सकते हैं।

दिन 1: झील से लट्टे तक

हम भोर में बर्ली ग्रिफिन झील पर धीमी गति से सरकना शुरू करते हैं। द लव बोट – एक स्व-चालित क्रूजर जिसे आप दो घंटे तक के लिए किराए पर ले सकते हैं – पहली बार में अजीब लग सकता है, लेकिन जैसे-जैसे हम शहर को इसके किनारों से परे घूमते हुए देखते हैं, यह स्पष्ट है कि स्थानीय लोग क्यों कहते हैं कि यह कैनबरा का सही परिचय है।

आपको नौकायन लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है. जब आप पतवार पर हों, अपनी छोटी नाव की कमान संभाल रहे हों, तो बस थोड़ी सी रोमांच की भावना अपने साथ लाएँ। जैसे ही हम राष्ट्रीय संग्रहालय और संसद भवन से आगे बढ़ते हैं, काले हंस साथ-साथ उड़ते हैं, और साइकिल चालक किनारे से गुजरते हैं। यहाँ पानी पर बाहर निकलते हुए, पहिया चलाते हुए, और साथ लाए गए स्नैक्स खाते हुए, कैनबरा अनजाने में हमें यह एहसास दिला रहा था कि क्या होने वाला है।

ज़मीन पर वापस, शहर का सांस्कृतिक पक्ष हमारा स्वागत करने के लिए इंतज़ार कर रहा था। ऑस्ट्रेलिया का राष्ट्रीय संग्रहालय पूरे ऑस्ट्रेलिया में जीवन की झलक दिखाता है। “यहां हर चीज़ की एक कहानी है,” हमारा गाइड कहता है, जब हम इंटरैक्टिव डिस्प्ले के आसपास घूमते हैं और सुंदर मूर्तिकला प्रतिष्ठानों के नीचे खड़े होते हैं। एक क्षण में, आप 60 के दशक के होल्डन को देख रहे होते हैं, अगले ही क्षण, आप एक कमरे के अंदर हमें अतीत की कहानियाँ सुना रहे होते हैं। फर्स्ट ऑस्ट्रेलियन गैलरी और ग्रेट सदर्न लैंड प्रदर्शनी संग्रहालय के प्रमुख आकर्षणों में से हैं। आगंतुकों के लिए प्रवेश निःशुल्क है और आप एक निर्देशित यात्रा चुन सकते हैं या अपनी गति से भ्रमण कर सकते हैं।

फिशविक में ओएनए कॉफी हाउस में दिन जारी है। एक औद्योगिक गोदाम की तरह दिखने वाले अंदर, ओएनए कैनबरा के कॉफी दृश्य में अपनी भूमिका को थोड़ा चंचलता से लेता है। सप्ताह में एक बार, वे एक कपिंग सत्र की मेजबानी करते हैं: कॉफी के स्वाद का मूल्यांकन करने के लिए उद्योग की विधि। हम ताजी पिसी हुई कॉफी के कटोरे की ओर झुकते हैं, उस पर गर्म पानी डालते हैं, ऊपर से परत को फोड़ते हैं, कॉफी की तेज सुगंध लेते हैं, और कपिंग चम्मच से पीते हैं, जिससे बीन का स्वाद सबसे अच्छा होता है। कुछ फलयुक्त हैं, अन्य समृद्ध और चॉकलेटी हैं, और हर कोई हाथ में कैफीन किक और पसंदीदा चीज़ लेकर वहां से चला गया।

ONA कॉफ़ी में एक कपिंग सत्र के दौरान | फोटो साभार: हिरणवती

दूसरा दिन: वाइन और चॉकलेट

शहर से केवल आधे घंटे की दूरी पर, ब्रिंदाबेला हिल्स भीड़-भाड़ से थोड़ी दूरी पर है। जैसे ही हम ग्रामीण इलाकों में पहुंचते हैं, हमें हरे-भरे खेत और अंगूर के बाग दिखाई देते हैं, साथ ही कंगारूओं के छोटे-छोटे समूह घाटियों में उछल-कूद करते नजर आते हैं। अधिकांश अंगूर के बाग यहां परिवारों द्वारा चलाए जाते हैं और जो लोग आपको शराब का गिलास पिलाते हैं वे ही इसे बनाते हैं। वाइनयार्ड दौरे दिन में दो बार चलते हैं और वाइन चखने के बारे में नहीं हैं। आपको अंगूर के बागों में घूमने, जुनूनी शराब बनाने वालों से मिलने, उनकी कहानियाँ सुनने और समय के साथ बनी वाइन पीने का मौका मिलेगा।

ब्रिंदाबेला हिल्स वाइनरी में अंगूर के बाग | फोटो साभार: हिरणवती

बीच में, हम बाड़ के पास कुछ बकरियों के बच्चों को हमारी ओर देखते हुए पाते हैं। हमें बताया गया है कि आगंतुक उन्हें खाना खिला सकते हैं, और जल्द ही वे हमारी हथेलियों से कुछ अनाज कुतर सकते हैं।

शहर के इस हिस्से में गर्मी है. हमारा गाइड इसे “ऑस्ट्रेलियाई टस्कनी” कहता है, और एक अच्छे दिन पर, पहाड़ियों में दोपहर के भोजन और रिस्लीन्ग के एक गिलास के साथ, उस पर विश्वास करना आसान है।

और, चॉकलेट भी हैं. हम उन्हें मुरुम्बेटमैन चॉकलेट कंपनी में पाते हैं, जो वाइनरी से पीछे सड़क के किनारे एक छोटी सी दुकान है। उनकी चॉकलेटें वॉटलसीड, लेमन मर्टल और डेविडसन प्लम जैसी देशी सामग्रियों से बनाई जाती हैं। चॉकलेट के हर टुकड़े के साथ-साथ अंगूर के बगीचे का दृश्य और सर्द मौसम ने ब्रिंडाबेला हिल्स के अनुभव को संपूर्ण बना दिया।

मुरुम्बेटमैन चॉकलेट कंपनी में चॉकलेट का स्वाद | फोटो साभार: हिरणवती

स्टॉप के बीच

वाइन और चॉकलेट के बीच, नेशनल अर्बोरेटम एक विराम देता है। एक समय यह देवदार का जंगल था जो 2003 की झाड़ियों में लगी आग में नष्ट हो गया था। अब यह दुनिया के विभिन्न हिस्सों से आए 44,000 से अधिक पेड़ों वाले 94 जंगलों का घर है। प्रवेश निःशुल्क है और यह हर दिन खुला रहता है।

हम किनारे पर बोन्साई और बोतल के पेड़ों वाले रास्ते से चलते हैं, फिर डेयरी फार्मर्स हिल तक अपना रास्ता बनाते हैं। एक स्टील ईगल मूर्ति मैदान पर नज़र रखती है। कुछ लोग यहां पदयात्रा या साइकिल चलाते हैं। अन्य लोग बस धूप के नीचे पिकनिक कंबल फैलाते हैं।

नेशनल आर्बोरेटम से दृश्य | फोटो साभार: हिरणवती

तीसरा दिन: जिन और हाइक

कैनबरा डिस्टिलरी, मिशेल में एक बैरल-लाइन वाली जगह, दिन के लिए हमारी कक्षा बन जाती है। बोतलों से भरे एक आरामदायक चखने वाले कमरे में, हम छह जिन्स का स्वाद चखते हैं, जिनमें से प्रत्येक को अपनी कहानी से परिचित कराया जाता है। हम उन्हें चार अलग-अलग तरीकों से चखते हैं: पहले, साफ-सुथरा, फिर बर्फ के साथ, टॉनिक के साथ, और अंत में सूखे सेब या गुलाब की पंखुड़ियों जैसी सजावट के साथ।

लैवेंडर-टोन्ड फ्रेंच अर्ल ग्रे जिन से जो टॉनिक के साथ गुलाबी हो जाता है, बोल्ड ब्लड ऑरेंज जिन तक, चखना इंद्रियों का खेल बन जाता है। आपको पॉप इन करने के लिए बुक करने की आवश्यकता नहीं है। वॉक-इन टेस्टिंग सप्ताह में छह दिन चलती है। बोनस: आप थोड़ा गदगद हो जाते हैं और इस बात की अधिक सराहना करते हैं कि प्रत्येक बोतल में कितना दिल जाता है।

कैनबरा डिस्टिलरी में जिन चखना | फोटो साभार: हिरणवती

हमारा अंतिम पड़ाव माउंट आइंस्ली लुकआउट है। शहर से केवल 10 मिनट की दूरी पर, लुकआउट तक पहुँच निःशुल्क है। यह एक अमेरिकी वास्तुकार मैरियन महोनी ग्रिफिन द्वारा कैप्चर किया गया दृश्य था, जिन्होंने अपने पति वाल्टर बर्ली ग्रिफिन के साथ मिलकर शहर को डिजाइन करने में मदद की थी।

उन्होंने इसे “भविष्य का शहर” कहा, और इतने वर्षों के बाद भी वह दृष्टिकोण कायम है। यदि आप थोड़ा रोमांच महसूस कर रहे हैं तो आप युद्ध स्मारक के पीछे 4 किमी की पगडंडी पर पैदल यात्रा कर सकते हैं। लेकिन सूर्यास्त से ठीक पहले पहुंचने और एक सुंदर स्मृति के साथ शहर में आखिरी दिन समाप्त करने के लिए उत्सुक, हमने सुंदर ड्राइव का विकल्प चुना। ऊपर से, शहर का पूरा दृश्य खुलता है: इसके केंद्र में संसद, शहर के चारों ओर चक्कर लगाने वाली बर्ली ग्रिफिन झील, और दूर सुनहरे रंग में बदलती ब्रिंडाबेला पहाड़ियाँ।

माउंट आइंस्ली लुकआउट से रात में कैनबरा | फोटो साभार: गेटी इमेजेज़

अपनी अंतिम सुबह, मैं अपने होटल के बाहर बैठकर शराब पीता हूँ और शहर को जागते हुए देखता हूँ, जो कुछ मैंने देखा है उसके बारे में सोचता हूँ। एक समृद्ध इतिहास और संस्कृति वाले शहर के रूप में, कैनबरा चमकदार रोशनी या बड़ी महिमा के साथ हमारा ध्यान आकर्षित नहीं करता है, बल्कि शांति में, यह बिल्कुल वही प्रदान करता है जो आप नहीं जानते थे कि आप तलाश रहे थे।

लेखक टूरिज्म ऑस्ट्रेलिया के निमंत्रण पर कैनबरा में थे

प्रकाशित – 19 दिसंबर, 2025 07:03 अपराह्न IST