आपका पसंदीदा देर रात का भोग क्या है? रात के 2 बजे जब आप कोई शो देख रहे हों तो पिज़्ज़ा का एक टुकड़ा? शानदार चॉकलेट केक का एक मोटा टुकड़ा? या क्या आलू के चिप्स का वह थैला आपका नाम पुकार रहा है? मैनेजमेंट कंसल्टेंसी किर्नी के साथ साझेदारी में स्विगी द्वारा लाई गई वार्षिक रिपोर्ट व्हाट इंडिया ईट्स में कहा गया है कि 2025 में – विशेष रूप से पिज्जा और केक में रात 11 बजे के बाद खपत के मामले में भारत के महानगरों में सबसे ज्यादा वृद्धि देखी जा रही है। इतना कि, भारतीय अपने भोजन का न केवल व्यंजन के रूप में बल्कि पहनावे के रूप में भी आनंद ले रहे हैं। डिजाइनर जूडिथ लीबर के खाद्य-थीम वाले हैंडबैग और केट स्पेड के क्रिस्टल जड़ित पिज्जा स्लाइस क्रॉसबॉडी बैग से प्रेरित होकर, भारतीय डिजाइनर अपने संस्करण बनाने के लिए भारतीय पारंपरिक कढ़ाई और शिल्प कौशल का उपयोग कर रहे हैं।

किमाया सिंह का लेस मैजिक मसाला बैग | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

किमाया सिंह द्वारा किम द्वारा मिर्ची

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मॉडल और उद्यमी किमाया सिंह, जो अपना समय न्यूयॉर्क और भारत के बीच बांटती हैं, ने 2024 में अपना इसी नाम का ब्रांड लॉन्च किया, और उनके सबसे इंस्टाग्राम उत्पादों में से एक उनका नीला कढ़ाई वाला चिप्स हैंडबैग है। “भोजन उन शाश्वत प्रेरणाओं में से एक है; यह लोगों को एक साथ लाता है, बातचीत को बढ़ावा देता है, और इसमें चंचल और गहन व्यक्तिगत दोनों होने का एक तरीका है। मैं बोर्डिंग स्कूल में इन स्नैक्स को खाते हुए बड़ा हुआ, एक साझा पुरानी यादों, एक छोटी सी दोषी खुशी जिससे हममें से बहुत से लोग जुड़ते हैं, इसलिए यह एक आदर्श प्रवेश बिंदु जैसा लगा।”

किमाया सिंह की एक रचना | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

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लेज़ मैजिक मसाला बैग और मिर्ची मसाला बैग दोनों नकली चमड़े से तैयार किए गए हैं और कांच के मोतियों के साथ बड़ी मेहनत से हाथ से कढ़ाई की गई है, एक अलग करने योग्य मनके पट्टा और ₹41,000 के भारी खुदरा टैग के साथ आते हैं। लेकिन इससे खरीदारों पर कोई असर नहीं पड़ा है। वास्तव में, 2024 में लॉन्च होने के बाद से बैगों को कई बार रीस्टॉक किया गया है। मास्टरशेफ इंडिया फाइनलिस्ट शेफ नताशा गांधी का कहना है कि वह इन बैगों की ओर आकर्षित हो जाती हैं, और जैसे ही उनका एल्गोरिदम उन्हें एक पॉप अप विज्ञापन भेजता है, वह उन्हें पकड़ लेती हैं। “मैंने लेज़ और कुरकुरे बैग खरीदे, बस मैंने जो रील देखीं उसके आधार पर। मैं इन उत्पादों को अपनी कहानियों और सामग्री में शामिल करना पसंद करता हूं, और आयातित ब्रांडों के बजाय छोटे ब्रांडों का समर्थन करना पसंद करता हूं।”

पुनीत गुप्ता द्वारा एक बैग | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

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किमाया के लिए, यह केवल वायरल सामग्री के बारे में नहीं है, प्रत्येक बैग भारतीय शिल्प कौशल की एक कहानी कहता है, जो पुरानी यादों में पिरोई गई है। “लोग इसे पसंद करते हैं कारीगर वर्षों के ज्ञान, सटीकता और परंपरा के साथ कुछ इतना चंचल, लगभग बच्चों जैसा, फिर भी विस्तृत और जटिल बनाया गया है। हेरिटेज शिल्प और पॉप संस्कृति के बीच का तनाव ही इन बैगों को अलग बनाता है। हमारी सबसे मजबूत जड़ें वैश्विक दक्षिण एशियाई समुदाय में हैं; लेकिन हमें अमेरिका, भारत और यूरोप की लड़कियों से भी बहुत प्यार मिल रहा है, जो शायद पुरानी यादों को साझा नहीं करतीं, लेकिन फिर भी बीडिंग और इसके पीछे की कहानी की सराहना करती हैं।

₹41,000 से ऊपर। इंस्टाग्राम पर @mirchibykim

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पुनित गुप्ता की रचना | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

पुनित गुप्ता द्वारा वर्सेल्स की फुसफुसाहट

शादी के निमंत्रण और उपहार देने में माहिर पुनीत गुप्ता के लिए कन्फेक्शनरी उनका नया शौक है। उनका नवीनतम कैप्सूल संग्रह फ्रेंच पेटिसरी और रोकोको के चौराहे पर है। “लघु बैग केक और पेस्ट्री की दुकानों से प्रेरित हैं, और शादियों के आसपास केंद्रित हैं, जो मेरी पसंदीदा जगह है। त्रि-स्तरीय शादी के केक बैग की तरह, जो दुल्हन के लिए कुछ आवश्यक सामान रखने के लिए खुलता है।” वह कहते हैं, नरम गुलाबी और हरे रंग के टियर वाले केक या रंगीन कपकेक वाले बेकरी स्टोरफ्रंट बैग के साथ, विवरण सावधानीपूर्वक निष्पादित किए जाते हैं। “हमारा मनका काम जरदोजी और आरी जैसी पारंपरिक दक्षिण एशियाई तकनीकों से लिया गया है, लेकिन हम उन्हें त्रि-आयामी बनावट और ज्वलंत रूपांकनों को ढालने के लिए अनुकूलित करते हैं। कभी-कभी, हम रंग पैलेट से मेल खाने के लिए विशेष अनुरोधों का मनोरंजन करते हैं, ताकि हम केक पर आइसिंग के रंग को अनुकूलित कर सकें, “पुनीत बताते हैं।

सात या आठ कारीगरों की एक टीम कच्चे रेखाचित्रों से शुरुआत करती है, फिर सही आकार और अनुपात प्राप्त करने के लिए कार्डबोर्ड पर प्रोटोटाइप बनाती है। फिर एमडीएफ और कपड़े से बैग बनाए जाते हैं। यहां तक ​​कि हार्डवेयर को भी बड़ी मेहनत से चुना जाता है, इसलिए ताले अलग होते हैं, और सौंदर्यबोध का त्याग नहीं करते हैं। बैग के बड़े संस्करण “शादियों या फोटोशूट के लिए अतिरंजित संस्करण” के रूप में उपलब्ध हैं।

पुनीत्गुप्ता.इन पर ₹20,000 से ऊपर

वर्षा शेट्टी द्वारा पिज्जा बैग | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

वृष्टि डॉ. वर्षा शेट्टी द्वारा

बेंगलुरू स्थित डॉ. वर्षा शेट्टी कहती हैं, “हर कोई एक बयान देना चाहता है। खाना खुद को अभिव्यक्त करने का एक और तरीका है।” “मैं एक रेडियोलॉजिस्ट हूं, जिसने आभूषणों और बैगों के प्रति प्रेम के कारण खरीदारी शुरू कर दी। मुझे जूडिथ लीबर स्वारोवस्की जड़ित बैग देखना याद है, जिसे कैरी अपने साथ रखती है। सैक्स और शहर. मैंने सोचा कि हम अर्ध-कीमती पत्थरों के साथ अपना खुद का संस्करण बना सकते हैं और मैंने 2024 में कुछ बैग लॉन्च किए, और वे बिक गए, ”वर्षा कहती हैं।

वर्षा शेट्टी द्वारा स्फटिक संग्रह | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

उनका मार्टिनी क्लच, जो दो धातु टोन में आता है, एक मूर्तिकला टुकड़ा है। वह बताती हैं, “यह जितना दिखता है उससे कहीं अधिक विस्तृत है, हाथ पर खूबसूरती से फिट बैठता है और भारतीय या पश्चिमी पोशाक के साथ अच्छा लगता है।” उनके फ्राइज़, पिज़्ज़ा और मार्टिनी ग्लास के संग्रह में से कौन सबसे लोकप्रिय हैं? “कॉकटेल ग्लास निश्चित रूप से,” वह चुटकी लेती है, हालांकि फास्ट फूड थीम बैग के लिए उसके मन में एक नरम स्थान है। “मेरी बेटी ने पिज़्ज़ा बैग का एक बच्चे के आकार का संस्करण देखा और मैं एक वयस्क उन्नत संस्करण ले जाना चाहती थी। हमारे कारीगर स्फटिक और क्रिस्टल का उपयोग करके रंग ग्रेडिंग करते हैं। प्रत्येक टुकड़े को तैयार करने में लगभग तीन दिन लगते हैं,” उसने निष्कर्ष निकाला।

₹3,050 से ऊपर। इंस्टाग्राम पर @vrrishti_byvs

प्रकाशित – 19 दिसंबर, 2025 05:53 अपराह्न IST