हर चार से छह महीने में, 32 वर्षीय फ्रीलांस ग्राफिक डिजाइनर साल्विता रोज़ारियो दिल्ली में अपना लैपटॉप बंद कर देती हैं और निकल पड़ती हैं – रोमांच के लिए नहीं, बल्कि शहर की अनुमति से धीमी गति से चलने के लिए। “जब आप फ्रीलांस करते हैं, तो समय लचीला महसूस हो सकता है,” वह कहती हैं। “धीमी यात्रा मुझे इरादे के साथ आगे बढ़ने में मदद करती है।”

इसके साथ उनका पहला वास्तविक प्रयोग 2022 में जयपुर में था। वह सिविल लाइंस में एक कॉलेज मित्र के साथ दो सप्ताह तक रहीं – क्यूरियस लाइफ और टपरी टी हाउस जैसे कैफे तक साइकिल से जाना, एमआई रोड के किनारे उखड़ते किनारों का रेखाचित्र बनाना, और सुस्त दोपहर में जौहरी बाजार में घूमना। वह कहती हैं, ”जयपुर ने मुझे सिखाया कि धीमा होने का मतलब निष्क्रिय रहना नहीं है।” “इसका अर्थ है किसी स्थान की बनावट पर ध्यान देना।”

गुजरात के अरामनेस गिर में, जहां उन्होंने पिछले साल नवंबर के अंत में चार दिन बिताए, उन्होंने शांति सीखी। सुबह की शुरुआत ओस से सराबोर झाड़ियों के बीच नरम सफ़ारी के साथ हुई; दोपहर का समय पूल के किनारे पढ़ने के लिए होता था। शाम का अंत तारों के नीचे सात्विक थाली के साथ होता था – साधारण बाजरा, पत्तेदार साग और छाछ – लालटेन की रोशनी में चुपचाप खाया जाता था, फोन कमरे में पीछे छोड़ दिए जाते थे। वह स्वीकार करती है, “वह शांति पहले असहज थी,” लेकिन यह वह शांति है जो आपके विचारों को पुनर्व्यवस्थित करती है।

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उनका सबसे हालिया पड़ाव मार्च में फोर्ट कोच्चि में द पोस्टकार्ड मांडले हॉल में था। दिन आसानी से बीत गए – किस्सा कैफे में स्केचिंग करना, शाम होने से पहले चीनी जाल में मछुआरों को देखना और ग्रीनिक्स विलेज में कथकली की रिहर्सल करना। वह मुस्कुराती है, ”यह बीच के वे क्षण हैं जिनके लिए मैं यात्रा करती हूं।” “धीमी यात्रा आपके जीवन को रातोंरात नहीं बदलती – यह ज्वार के पानी की तरह, चुपचाप अंदर समा जाती है।”

धीमी जिंदगी

साल्विता अकेली नहीं है. कई सहस्राब्दी और जेन जेड यात्री अब यात्रा कार्यक्रम से अधिक उपस्थिति को प्राथमिकता देते हैं अनुभव करना किसी स्थान को जीतने के बजाय। वह कहती हैं, ”आपको छुट्टियों से थककर वापस नहीं आना चाहिए।”

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यह वह बदलाव है जिसका उपयोग मुंबई स्थित ट्रैवल कंपनी टीलफील जैसे प्लेटफॉर्म कर रहे हैं। 2023 में TravelK (करेन मुल्ला, कार्ल वज़ीफ़दार और मल्लिका शेठ द्वारा 2018 में स्थापित) की एक शाखा के रूप में स्थापित, टीलफ़ील उन यात्राओं को क्यूरेट करता है जो दूरी से अधिक गहराई को प्राथमिकता देती हैं – समुदाय द्वारा संचालित लॉज से लेकर कलाकार निवास और प्रकृति रिट्रीट तक। ब्रांड यात्रियों को रुकने, स्थानीय समुदायों के साथ बातचीत करने और हल्के पदचिह्न के साथ यात्रा करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

विशिष्ट बुकिंग साइटों के विपरीत, टीलफील जानबूझकर खोज पर ध्यान केंद्रित करता है: इत्मीनान से यात्रा कार्यक्रम, धीमी गति से भोजन, विरासत में रहना और रचनात्मक आदान-प्रदान। सह-संस्थापक मल्लिका शेठ कहती हैं, ”विचार यात्रा को उपभोग के बजाय पुनर्स्थापन में बदलने का है।” “हो सकता है कि लोग धीमी यात्रा शब्द का उपयोग न करें, लेकिन वे यही चाहते हैं – कम पड़ाव, अधिक अर्थ और बस सांस लेने की आज़ादी।”

फोर्ट बरवारा के अंदर काफी कोना

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मल्लिका बताती हैं कि टीलफील अब ग्राहकों को चीजों को फैलाने और भीड़ से बचने के लिए मार्गदर्शन करता है। “हमने हाल ही में एक दोस्त के 50वें जन्मदिन का जश्न मनाने वाले परिवार के लिए बाली की छह दिवसीय यात्रा की योजना बनाई है। हमने उनसे कहा – बस दो स्थानों पर जाएं। संपत्ति का आनंद लें, साइकिल यात्रा करें, नदी की सैर करें, प्रकृति का पता लगाएं, अच्छा खाएं। आपको बस इतना ही चाहिए।”

भारत में, टीलफील के यात्रा कार्यक्रम में अक्सर शिल्प समूहों और स्थानीय बाजारों का दौरा शामिल होता है – राजस्थान में मिट्टी के बर्तन, ब्लॉक-प्रिंटिंग कार्यशालाएं, या तमिलनाडु में कपड़ा ट्रेल्स। “प्रतिक्रिया हमेशा आश्चर्यचकित करने वाली होती है – लोग कहते हैं, ‘मुझे नहीं पता था कि यह इस तरह से किया गया था!’ हमारे पास दक्षिण मुंबई की महिलाओं का एक समूह भी है जो पूरी तरह से फैब्रिक ट्रेल्स के लिए यात्रा करते हैं। वे कई बार चेट्टीनाड गए, बुनकरों से मिले और करघों की खोज की। इस तरह के अनुभव यात्रियों को सबसे वास्तविक तरीके से भारत से जोड़ते हैं।”

खोज का मार्ग

अगस्त में, टीलफील ने मेरे लिए पूर्वी राजस्थान में सवाई माधोपुर के पास, सिक्स सेंसेस फोर्ट बरवाड़ा की एक धीमी यात्रा कार्यक्रम तैयार किया। यह गतिविधियों से भरी यात्रा नहीं थी, इसे मुझे विराम देने के लिए डिज़ाइन किया गया था।

14वीं सदी के पुनर्स्थापित किले के भीतर स्थित, सिक्स सेंसेज किला बरवारा क्षेत्र की शांत लय में डूबा हुआ है। इसकी लगभग 85 प्रतिशत सामग्रियां स्थानीय स्तर पर, 50 किलोमीटर के दायरे में, उन खेतों से प्राप्त की जाती हैं जो कठोर रेगिस्तानी उपज उगाते हैं जैसे कि कैर (जंगली जामुन), sangri (बीन फली) और kachri (जंगली तरबूज), सर्दियों में जड़ वाली सब्जियों, खाने योग्य फूलों और जड़ी-बूटियों से भरे आस-पास के बगीचों में। भोजन पुराने तरीके से पकाया जाता है – मिट्टी और तांबे के बर्तनों में धीमी आंच पर – और धीरे-धीरे खाया जाता है, कभी-कभी बाहर, जहां लकड़ी के धुएं की सुगंध हल्दी और घी के साथ मिल जाती है।

चमड़े के जूते की दुकान

लेकिन मैंने जो सीखा वह भोजन से परे था। सिक्स सेंसेज एक वैश्विक स्थिरता जनादेश के तहत संचालित होता है, जो इसके माध्यम से अंतर्निहित है अर्थ लैब कार्यक्रम और स्थिरता कोष, जो प्रत्येक संपत्ति पर संरक्षण और सामुदायिक परियोजनाओं में पुनर्निवेश करता है। किले बरवाड़ा का जीर्णोद्धार पारंपरिक राजस्थानी शिल्प कौशल पर आधारित था और आसपास के बरवाड़ा गांव को बनाए रखने के लिए सौर ऊर्जा और वर्षा जल संचयन प्रणाली की शुरुआत की गई थी।

लाख की चूड़ियाँ

लाख की चूड़ियाँ

मल्लिका ने मुझे बताया, “कई कर्मचारी मूल रूप से राजस्थान से नहीं हैं, लेकिन उन्हें भूमि, इसकी पारिस्थितिकी और इसके शिल्प के बारे में जानने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। जब वे मेहमानों को गांव की सैर पर ले जाते हैं, तो जुड़ाव जीवंत महसूस होता है।” एक दोपहर, एक गाइड ने बताया कि एक सदी पुरानी चमड़े की कारख़ाना अभी भी हाथ से बनाए जाने वाले चमड़े के जूते बना रही है; एक और दिन हमने कारीगरों को लाख की चूड़ियाँ बनाते देखा, उनके हाथ पीढ़ियों की प्रचलित कृपा से चलते थे। ये दौरे ताक-झांक के बारे में नहीं थे – वे ज्ञान और सम्मान का शांत आदान-प्रदान थे।

रणथंभौर में सफ़ारी को आगे बढ़ाने या गतिविधियों के साथ दिन को पैक करने के बजाय, मुझसे आग्रह किया गया कि मैं गति धीमी करूँ – किले के प्रांगणों में घूमूँ, इसके बगीचे में रुकूँ, और अक्सर शांति में लौट आऊँ। यहाँ तक कि गाँव की यात्राएँ भी छोटी रखी गईं, ताकि जिज्ञासा कभी घुसपैठ न कर सके।

रिज़ॉर्ट के सचेतन विलासिता के लोकाचार पर किसी का ध्यान नहीं गया है। 2025 में, सिक्स सेंसेस फोर्ट बरवारा को टू मिशेलिन कीज़ से सम्मानित किया गया, जो असाधारण चरित्र, सेवा और स्थिरता प्रदर्शित करने वाले होटलों को मान्यता देने वाला एक नया गौरव है। यह सम्मान इसे भारत की सबसे सोच-समझकर चलाई जाने वाली संपत्तियों में रखता है।

जिस बात ने मुझे सबसे अधिक प्रभावित किया वह थी इरादे का पैमाना और ईमानदारी। सिक्स सेंसेस स्थिरता को एक मार्केटिंग नारे के रूप में नहीं मानता है – यह ऑडिटेड, मापने योग्य और अंतर्निहित है। फोर्ट बरवारा में, यह मौसमी खान-पान, सम्मानजनक ग्रामीण जुड़ाव और पुनर्स्थापन की एक शैली में तब्दील हो जाता है जो वर्तमान को बनाए रखते हुए अतीत का सम्मान करता है।

मैंने बड़वारा को इस समझ के साथ छोड़ा कि धीमेपन का मतलब कम काम करना नहीं है, बल्कि काम को सावधानी से करना है। यह जानने के बारे में कि आपका भोजन कहाँ उगता है, आपका भोजन कौन बनाता है, और कैसे प्रत्येक विराम उस स्थान पर कुछ न कुछ जोड़ता है जहाँ आपको जाने का सौभाग्य प्राप्त होता है।

लेखक ने टीलफील के निमंत्रण पर सिक्स सेंसेज फोर्ट बरवारा की यात्रा की।

प्रकाशित – 07 नवंबर, 2025 05:15 अपराह्न IST