हुड में नया

फ्लाइंग नूडल्स @ वेस्पारो

‘इवनिंग’ के लिए इतालवी शब्द के नाम पर, यह रेस्तरां और बार उनके अपने नाइट क्लब, पल्स के ऊपर स्थित है।

आकर्षक आंतरिक साज-सज्जा और व्यस्त सड़क के दृश्य वाले खुले-हवादार खंड के साथ, वेस्पारो का मेनू वैश्विक है, जिसमें दुनिया भर के ट्रेंडी व्यंजन शामिल हैं। पैन-एशियाई और पास्ता से लेकर मैक्सिकन प्लांचा ग्रिल्स और बर्गर तक, कार्यकारी शेफ राहुल बिष्ट का मेनू अद्वितीय क्षेत्रीय व्यंजनों और तेजी से बढ़ते पसंदीदा का मिश्रण है। जबकि पंडी करी, गोलकुंडा मटन फ्राई, और मलनाड लीवर पाट कुछ मुख्य आकर्षण हैं, सोशल मीडिया पर प्रसिद्ध एंट्स क्लाइंबिंग द वॉल (द फ्लाइंग नूडल्स) एक कोशिश के लायक हैं।

वेस्पारो | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

पेय मेनू में सिग्नेचर कॉकटेल और शीर्ष शेल्फ पर शराब है। ओवर द लाइन, एक स्वादिष्ट पेय है जो पिज़्ज़ा से प्रेरित नोट्स के लिए अद्वितीय है। कॉर्न स्टार पेय में पॉपकॉर्न-युक्त टकीला की विशेषता है, और हीट वोदका, केसर, सफेद चॉकलेट और पैशनफ्रूट का मिश्रण है।

100 फीट रोड, इंदिरानगर। आरक्षण के लिए, 9731685343 पर कॉल करें

लोहड़ी पर भोजन | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

उत्सव का स्वाद @ लोहड़ी

शीतकालीन उत्सव का सार समेटे हुए एक नया रेस्तरां है जो पंजाब के समृद्ध स्वादों का प्रतीक है। पारिवारिक व्यंजनों और बचपन के पसंदीदा व्यंजनों का मिश्रण, मेनू का उद्देश्य आपके भोजन को एक सुखद अनुभव प्रदान करना है।

विशिष्ट व्यंजनों में मुर्ग फिरोजपुरी, तंदूरी तीतर (निविदा दलिया), गोश्त बुरा कबाब (चारग्रिल्ड डबल लैंब चॉप्स), हाईवे रोगनी झींगा, दाल बुखारा, अमृतसरी वड़िया, ढींघरी मटर, कढ़ी पकोड़ा, तवा कलेजी (जिगर), तवा गुर्दा (किडनी) शामिल हैं। इनका आनंद गोश्त पुलाव और खस्ता रोटी, चिली चीज़ नान, आलू कुलचा और गोश्त खीमा नान सहित कई प्रकार की ब्रेड के साथ लिया जा सकता है।

ग्राउंड फ्लोर पर, ट्रिनिटी सर्कल, ओल्ड मद्रास रोड

भारतीय दरबार में भोजन | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

सीधे पंजाब @ भारतीय दरबार से

पंजाब के तीन जीवंत हृदयस्थलों, माझा, मालवा और दोआबा का स्वाद, कॉनराड बेंगलुरु की हालिया चौकी में एक साथ आता है। पाक परामर्श कंपनी मिक्सोलॉजी स्टूडियो के सहयोग से लॉन्च किए गए, रेस्तरां के मेनू में मट्ठी छोले, अमृतसरी शकरकंदी, मुर्ग चरघा कबाब, दरबार की चपली, तंदूरी लॉबस्टर जैसे कुछ नाम शामिल हैं।

पेय मेनू में तल्ली गाजर दा हलवा शामिल है जहां वोदका को धीमी गति से पकाया गाजर हलवा केसर बेलीज़ फोम, पटियाला खट्टा, राजमा और किन्नू मुरब्बा के साथ एक बोरबॉन कॉकटेल, महुआ के साथ किड्डा किन्नू, नेग्रोनी दी गड्डी के साथ मिलाया जाता है जिसे घी के साथ स्पष्ट किया जाता है और इलायची के गुच्छे के साथ स्मोक किया जाता है।

कॉनराड बेंगलुरु, केंसिंग्टन रोड, हलासुरू में

वृक्ष का कॉकटेल हिस्सा | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

कॉकटेल मेनू @ लोया

उत्सव के मौसम में मेनू और कॉकटेल कार्यक्रम के साथ, लोया भोजन के माध्यम से यादें ताजा करने पर विचार कर रहे हैं। संशोधित मेनू में चुकंदर राजगिरे की सीख जैसे नए व्यंजन शामिल हैं जिनमें चुकंदर और फूला हुआ अमरंथ है; कदम मुज, एक कोहलबी गैलेट; गलगल पाट मुर्ग जिसमें नींबू की पत्तियां डाली जाती हैं; चौलाई शिकार, ऐमारैंथ के साथ धीमी गति से पकाई गई मटन करी; कुछ नाम है।

यदि आप आरामदायक भोजन की तलाश में हैं, तो चौक वाली अरबी, पाथ्यूड उर्फ ​​​​बेसन और अमरंथ के पत्तों के कोमल रोल, ज्वाला मच्छी, बेडू रोटी जो काली दाल, अदरक और हिमालयन लहसुन के साथ बनाई जाती है, और हिम-पाट, एक घर में मथने वाली चीकू आइसक्रीम है।

लॉन्च का मुख्य आकर्षण उनका कॉकटेल मेनू, वृक्ष है, जो ‘जड़ से फल तक एक पेड़ की प्राकृतिक यात्रा’ से प्रेरित है। इसकी रचनाएँ भारत की समृद्ध वनस्पति विरासत और एक पेड़ की पाँच अलग-अलग अवस्थाओं से ली गई हैं: जड़/कवक, फूल, बीज, पत्ती और फल। ये ट्रफ़ल, केसर, सीताफल, अदरक और पान के पत्ते जैसी सामग्रियों के माध्यम से परिलक्षित होते हैं।

ताज वेस्ट एंड, रेसकोर्स रोड पर

हमाची साशिमी | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

सीमित संस्करण

सपर सोसाइटी @ द ऑलिव बीच

मेडिटेरेनियन रेस्तरां की मासिक भोजन श्रृंखला इस सप्ताह समुद्र की प्रचुरता का जश्न मनाने के लिए पूरी तरह तैयार है। ए सीफूड सोइरी शीर्षक से, पांच-कोर्स मेनू को शेफ नितिन चौधरी द्वारा डिजाइन किया गया है। सेलेरिएक और क्रैब फागोटिनी में ब्लू स्विमर केकड़ा शोरबा, कोकम लेचे डी टाइग्रे और हिमालयन लाइम कोशो के साथ हमाची साशिमी, एक ऑक्टोपस लुसियाना, लुसियाना क्रेमा और पोच्ड स्कैलप्स जैसे व्यंजनों का स्वाद लें, और मिठाई के लिए एक अर्ल ग्रे और ऑरेंज मिल फ्यूइल है जिसे कारमेल मिल्क आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।

प्रत्येक कोर्स को उनके यूरोपीय वाइन जैसे बोदेगा, नॉर्टन सॉविनन ब्लैंक, हार्ट टू हार्ट रिस्लीन्ग और सोल्डेपेनस टेम्प्रानिलो गार्नाचा के चयन से जोड़ा गया है।

30 अक्टूबर को शाम 7 बजे से रात 9 बजे तक ऑलिव बीच, वुड स्ट्रीट, अशोक नगर। ₹3,500 प्रति व्यक्ति।

मृतकों का दिन @ कोमल

जबकि हेलोवीन कार्यक्रम हमारे सोशल मीडिया फ़ीड पर कब्जा कर रहे हैं, कोमल मेक्सिको की सबसे भावपूर्ण परंपराओं में से एक, डिया डे लॉस मुर्टोस उर्फ ​​​​डे ऑफ द डेड को मनाने के लिए पूरी तरह तैयार है। ऐसा समय जब जीवित और दिवंगत लोग स्मरण और भोजन के माध्यम से पुनर्मिलन करते हैं, परिवार इस दिन को गेंदे के फूल, तस्वीरें, मोमबत्तियाँ और दिवंगत लोगों के पसंदीदा व्यंजन और पेय पेश करके मनाते हैं। कोमल के मेनू में सोपा एज़्टेका (टॉर्टिला सूप), एक चुकंदर और एवोकैडो टोस्टाडा, तरबूज एजोब्लैंको, टैमलेस, टैकोस और बहुत कुछ के साथ दबाया हुआ सीबास का एक सेविच शामिल होगा। भोजन का समापन पैन डे मुएर्टो (मृतकों की रोटी) के साथ व्हीप्ड क्वेसो फ्रेस्को, मर्मेलाडा डी पिना, नारंजा और प्लैटानो के साथ होता है।

1 और 2 नवंबर को कोमल, क्रेग पार्क लेआउट, अशोक नगर में। दोपहर 12 बजे से 3 बजे तक और शाम 7 बजे से रात 10.30 बजे तक.

मम्मा मिया मेनू से व्यंजन | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

इतालवी व्यवहार @ टोस्कानो

इतालवी रेस्तरां का सीमित-संस्करण मम्मा मिया मेनू इटली की हलचल भरी सड़कों के स्वाद को बेंगलुरु लाता है। मेनू में छोटे टुकड़े और साझा करने योग्य प्लेटें शामिल हैं, जिनमें अरन्सिनी डि एग्नेलो, मेमने के टुकड़ों से भरी सिसिलियन ब्रेडेड चावल की गेंदें शामिल हैं; अर्धचंद्राकार पैंजेरोटी ऐ फन्घी, जो बेचमेल और मिश्रित मशरूम से भरी हुई है; क्रॉचे डि पेटेट, मोत्ज़ारेला और पुदीना के साथ एक डीप-फ्राइड मसला हुआ आलू स्नैक; तला हुआ पोलो जैतून एस्कोलेन जिसमें चिकन और पनीर के साथ हरे जैतून भरे हुए हैं।

पिज़्ज़ा चयन में मोंटानारा, तला हुआ पिज़्ज़ा आटा जिसके ऊपर टमाटर, तुलसी, मोज़ेरेला डाला गया है; ग्नोची दी पेन, मिश्रित नट्स और पुदीना के साथ टमाटर क्रीम सॉस में तली हुई ब्रेड ग्नोची, कुछ नाम हैं।

शहर भर की शाखाओं में 31 अक्टूबर तक उपलब्ध है