यह उन गीले, कम-रोशनी वाले सोमवार में से एक था, जहां सब कुछ ऐसा लगता है जैसे यह ग्रे में लिपटा हुआ है। लोनावाल में ड्राइविंग, सह्याद्रिस ने बारिश के एक नरम पर्दे के पीछे पीकाबू खेला। लेकिन मार्की के ऊपर, रेडिसन रिज़ॉर्ट एंड स्पा में नव खोला छत बार, मूड ने खुद को बादलों की तरह उठा लिया।

मार्की डेक | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

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मार्की को लोनावाल के पहले स्काई बार के रूप में टाल दिया गया है, और एक बार के लिए, दावा है। यह आकर्षक नहीं है, लेकिन यह जानता है कि एक वाइब को कैसे पकड़ना है। ओपन-एयर, बहुत सारे पत्थर और लकड़ी, और मनोरम दृश्य सोचें जो घंटे-दर-घंटे बदलते हैं-ब्रूडिंग मिडडे मिस्ट से लेकर गोल्डन-हूर ड्रामा तक। अंतरिक्ष को तीन क्षेत्रों में विभाजित किया गया है: एक स्टोन-क्लैड रॉक बार, एक ठंडा-आउट डाइनिंग क्षेत्र, और एक सनसेट गार्डन जिसमें फ्रंट-रो सीटों के साथ क्षितिज होता है।

लेकिन यह पेय है जो बात करते हैं। मैंने उनके तीन हस्ताक्षर कॉकटेल की कोशिश की और बहुत प्रभावित हुए।

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बाहरी लॉन | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

कॉकटेल

स्पिरिट एंड स्टोन वजन के साथ एक कॉकटेल है। कॉग्नैक बेस बनाता है, चॉकलेट लिकर की एक नरम हिट और मीठे वर्माउथ की गोलाकार हिट द्वारा टेम्पर्ड। यह एक अंधेरा और मखमली, थोड़ा कड़वा लेकिन आरामदायक है। यह कुछ भी उमामी-समृद्ध के लिए एक ठोस मैच है: सोया-स्लेक्ड शिटेक पकौड़ी छोटी प्लेटों के मेनू पर, या चार्ज भेड़ के बच्चे की एक प्लेट। यहाँ मिठास छोड़ें।

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लोनवला में मार्की में कॉकटेल | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

गोधूलि वाइल्डकार्ड है। जिन, ऑरेंज लिकर, लीची और सेब का रस, नींबू के साथ उज्ज्वल और तितली मटर के फूल और लैवेंडर सिरप के साथ समाप्त हो गया। बहुत कुछ लगता है, और यह है, लेकिन किसी तरह यह काम करता है। फ्लेवर परतों में प्रकट होते हैं: पहले खट्टे, फिर फल, फिर नरम पुष्प फीका। यह प्रकाश, ज़ीस्टी व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है – समुद्री भोजन के लिए जाएं, आदर्श रूप से मिर्च तेल के साथ एक संगत के रूप में, या युजू या लेमोंग्रास के साथ कुछ भी।

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लोनवला में मार्की में भोजन | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

लेडी ऑफ़ फॉर्च्यून भीड़-आनंदक है। वोदका, पीच श्नैप्स, व्हाइट पीच प्यूरी, रोज सिरप, लेमन, और स्पार्कलिंग खातिर – यह सुंदर, थोड़ा फ़िज़ी और पीने में आसान है। एक बारिश की शाम को, यह एक टॉनिक की तरह भूमि: नरम, पुष्प और साफ। यह एक मलाईदार चीज़ों के साथ अच्छा खेलता है, या यहां तक ​​कि बुर्राटा भी। यह एक पतली-क्रस्ट मशरूम पिज्जा के बगल में आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से रखता है।

द स्पिरिट एंड स्टोन कॉकटेल | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

प्रत्येक पेय में एक शून्य-प्रूफ ट्विन होता है जिसमें फ्लेवर समायोजित होते हैं, न कि नीचे डूबे।

द ट्वाइलाइट कॉकटेल | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

दिन तक, मार्की सभी धुंधली आत्मनिरीक्षण है; रात तक, यह एक शांत चमक हो जाता है। कोई बड़ी स्विच-फ्लिप ऊर्जा नहीं, बस टेम्पो में एक क्रमिक बदलाव। आप यहां एक दृश्य के लिए नहीं, बल्कि धीमी गति से जलने के लिए आते हैं: एक अच्छा पेय, एक विचारशील प्लेट, और बारिश आपकी पृष्ठभूमि ट्रैक के रूप में।

दो के लिए भोजन ₹ 2,500 से अधिक करों का है। पता: प्लॉट नोस।