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वेज टिक्की रेसिपी: वेज टिक्की एक स्वादिष्ट और मसालेदार डिश है जिसे घर के बने सामानों के साथ आसानी से तैयार किया जा सकता है। उबले हुए आलू, स्वीट कॉर्न, ब्रेड स्लाइस, पोहा और मसालों से बना यह टिक्की सॉस या हरी चटनी के साथ परोसा जाता है।
जयपुर। यदि आप प्रकाश और मसालेदार खाना पसंद करते हैं, तो आज हम आपको एक स्वादिष्ट नुस्खा बताएंगे। यह व्यंजन खाने के लिए बहुत स्वादिष्ट है और इसे खाने का मज़ा हल्के भूख के दौरान दोगुना हो जाता है।
इस व्यंजन का नाम वेज टिक्की है, जो बहुत स्वादिष्ट है। इसे आसानी से कुछ मिनटों में बनाया जा सकता है। विशेष बात यह है कि इसे घर में मौजूद सामानों से भी बनाया जा सकता है। यदि आप चटनी के साथ कुरकुरा खाना पसंद करते हैं, तो निश्चित रूप से इसे आज़माएं।
वेज टिक्की मेकिंग सामग्री: गृहिणी शारदा शर्मा ने कहा कि इसे बनाने के लिए, 2 उबले हुए आलू, 2-3 चम्मच ग्राम आटा, 2-3 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 1/2 चम्मच चट मसाला, 4 ब्रेड स्लाइस, 1/2 कप पोहा, स्वीट कॉर्न, ग्रीन कॉर्नर और नमक की आवश्यकता है।
वेज टिक्की बनाने की विधि: शारदा शर्मा ने कहा कि सबसे पहले, उबले हुए आलू को छीलकर इसे एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से मैश करें। फिर उबला हुआ मीठा मकई मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। अब मिक्सर में ब्रेड स्लाइस को पीस लें और पाउडर बनाएं और इसे आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में मिलाएं।
उन्होंने बताया कि पोहे को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोएँ, फिर पानी को निचोड़ें और इसे आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में मिलाएं। बाइंडिंग के लिए, कुछ ग्राम आटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। अब हरी मिर्च, अदरक, चाट मसाला, हरे धनिया और नमक मिलाकर एक पेस्ट तैयार करें।
इसके बाद, आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण के साथ गोले बनाएं और उन्हें हाथों से समतल करें और टिक्की को आकार दें। एक नॉन स्टिक पैन या पैन में तेल गरम करें। जब तेल गर्म होता है, तो टिक्किस को पैन में रखें और माध्यम के साथ गैस की लौ को धीमा करें।
जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा न डालें, तब तक टिक्किस को बेक करें। पैन को पैन से हटा दें जब यह अच्छी तरह से भुना हुआ हो। स्वादिष्ट शाकाहारी टिक्की 10 मिनट में तैयार है। अब इसे सॉस या हरे रंग की चटनी के साथ गर्म परोसें।
