राजस्थान के लोगों की पसंद फरीदाबाद में मेले में राजस्थान की पसंद बन गई, इस तरह के अनोखे तरीके से तैयार

फरीदाबाद: इस बार शहर के एनआईटी दशहरा ग्राउंड में चल रहे मेले में स्वदेशी स्वाद का बहुत प्रकाश है। विशेष रूप से राजस्थान से दुकानदार नेमारम की लहसुन की चटनी लोगों को लुभाती है। बड़ी बात यह है कि यह चटनी किसी भी मशीन से नहीं बल्कि पारंपरिक सिलबट्टा पर इसे पीसकर बना है, ताकि इसका स्वाद और खुशबू दोनों शानदार हों। उनके उत्पाद न केवल देश, बल्कि अमेरिका और रूस में भी पहुंच गए हैं।

सॉस कैसे तैयार है
उसी समय, नेमरम चटनी के बारे में कहता है, कि यह चटनी उनके घर पर तैयार है और अदरक, धनिया, जीरा और अन्य मसाले भी इसमें जोड़े जाते हैं। पैकेट खोलने के बाद भी, यह सॉस 15 दिनों तक खराब नहीं होता है। इसमें कोई मिलावट नहीं है, सब कुछ घर से है। उन्होंने आगे कहा कि 100 से 150 ग्राम पैकिंग में बेची जाने वाली यह सॉस रोटी और छाछ के साथ खाने वालों की पहली पसंद बन गई है।

अमेरिका, रूस अपने उत्पाद पर पहुंच गया है
मुझे बता दें, चटनी के अलावा, कई प्रकार के अचार भी निमाराम शॉप में उपलब्ध हैं, जिसमें लोग लाल मिर्च, हरी मिर्च, आम अचार के बहुत शौकीन हैं। इसी समय, उनके हाथ से पापद भी खरीदारों को लुभाते हैं। नेमरम का कहना है कि हमारी चीजें जैविक हैं। वे खुद बनाते हैं, कोई कारखाने का सामान नहीं है। उन्होंने आगे बताया कि उनकी दुकान सूरजकुंद मेला दिल्ली के प्रागी मैदान और देश के कई राज्यों में आयोजित की जाती है। इतना ही नहीं, वे अमेरिका और रूस जैसे देशों में अपने देसी स्वाद तक भी पहुंच गए हैं। उन्हें राजस्थान सरकार से भी सम्मान मिला है।

50 से 60 कारीगर काम करते हैं
वर्तमान में, 50 से 60 कारीगर नीमरम के पास काम कर रहे हैं, जो पारंपरिक तरीके से सब कुछ बनाते हैं। वे कहते हैं कि अगर बात अच्छी है, तो ग्राहक खुद आएगा। मेले में अपनी दुकान पर भीड़ को देखकर, यह बात पूरी तरह से सही साबित होती है।