विलासिता के शिखर की मांग करने वाले कॉफी aficionados खुद को दुनिया के सबसे महंगे कॉफ़ी के लिए तैयार कर सकते हैं, जो कीमतों की कीमतों को $ 10,000 प्रति किलोग्राम तक कमांड कर सकता है। इन दुर्लभ ब्रूज़ को जानवरों से जुड़ी अद्वितीय प्रक्रियाओं के माध्यम से उत्पादित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप विशिष्ट स्वाद और सीमित उपलब्धता होती है।
ब्लैक आइवरी कॉफी – $ 2,500 प्रति किलोग्राम
थाईलैंड और मालदीव में निर्मित, ब्लैक आइवरी कॉफी को थाई अरेबिका कॉफी चेरी का सेवन करने वाले हाथियों द्वारा तैयार किया गया है। बीन्स हाथियों के पाचन तंत्र में प्राकृतिक किण्वन से गुजरते हैं, लाल जामुन के संकेत के साथ एक चिकनी, चॉकलेट स्वाद प्रदान करते हैं। लगभग 35 किलोग्राम चेरी को सिर्फ एक किलोग्राम कॉफी के नीचे उपज की आवश्यकता होती है। केवल 225 किलोग्राम के वार्षिक उत्पादन के साथ, यह सबसे दुर्लभ कॉफी के बीच है। उच्च मूल्य श्रम-गहन प्रक्रिया को दर्शाता है और यह स्वर्ण त्रिभुज एशियाई हाथी फाउंडेशन को प्रदान करता है।
कोपी लुवाक – $ 100- $ 500 प्रति किलोग्राम
कोपी लुवाक, जिसे सिवेट कॉफी के रूप में भी जाना जाता है, में एशियाई पाम सिवेट द्वारा बीन्स का सेवन और उत्सर्जित होता है। फलियों को इन जानवरों के मल से एकत्र किया जाता है, साफ किया जाता है और संसाधित किया जाता है। सिवेट के पाचन तंत्र में किण्वन सेम को अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है। कीमतें व्यापक रूप से भिन्न होती हैं, जिसमें खेती की फलियां लगभग 100 डॉलर प्रति किलोग्राम और जंगली-एकत्रित बीन्स की लागत $ 500 प्रति किलोग्राम तक होती है। हालांकि, पशु कल्याण और प्रामाणिकता पर चिंताओं ने उत्पादन में अधिक टिकाऊ प्रथाओं के लिए नैतिक बहस और कॉल का नेतृत्व किया है।
एलिडा गीशा नेचुरल टॉरे – $ 10,013 प्रति किलोग्राम
2024 के सर्वश्रेष्ठ पनामा नीलामी में, बहुत सारे एलिडा गीशा नेचुरल टॉरे कॉफी ने $ 10,013 प्रति किलोग्राम में बेचकर एक नया विश्व रिकॉर्ड बनाया। यह असाधारण मूल्य बीन की बेहतर गुणवत्ता और सावधानीपूर्वक खेती और प्रसंस्करण विधियों को नियोजित करता है। कॉफी उत्पादन में मात्रा से अधिक गुणवत्ता पर पनामा का ध्यान इस तरह के प्रीमियम बीन्स की विशिष्टता और उच्च मांग में योगदान देता है।
मिशा कॉफी – $ 1,500 प्रति किलोग्राम
मिशा कॉफी, एंडियन पर्वत में उत्पादित, स्थानीय कोटिस -छोटे स्तनपायी प्रजातियां शामिल हैं – केवल सबसे अधिक कॉफी चेरी का चयन करते हैं। खपत के बाद, बीन्स को उनकी बूंदों से एकत्र किया जाता है, साफ किया जाता है, और भुना हुआ होता है। यह प्रक्रिया कॉफी के लिए सूक्ष्म फल नोटों को प्रदान करती है, एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल बनाती है। कोटिस की भागीदारी और श्रम-गहन संग्रह प्रक्रिया इसकी उच्च कीमत में योगदान करती है।
ओस्पिना कॉफी – $ 1,250 प्रति किलोग्राम
कोलंबिया के एंडियन पर्वत में उगाया गया, ओस्पिना कॉफी चेरी ज्वालामुखी मिट्टी और पर्याप्त वर्षा से लाभान्वित होती है। पीक रिप्स पर हाथ से उठाया गया, वे अपने अंतर्निहित गुणों को संरक्षित करने के लिए एक विशेष प्रसंस्करण विधि से गुजरते हैं। दुर्लभ अरेबिका टाइपिका विविधता का उपयोग जटिल स्वाद और एक मखमली शरीर सुनिश्चित करता है।
Finca El Ingerto – $ 1,100 प्रति किलोग्राम
ग्वाटेमाला में उगाया गया, Finca El Ingerto कॉफी अनाज की गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए एक अद्वितीय धोने की प्रक्रिया से गुजरती है। यह एक मलाईदार बनावट और मीठे, चिकनी स्वाद के साथ अपने समृद्ध, पूर्ण-शरीर वाले प्रोफ़ाइल में योगदान देता है। स्थायी प्रथाओं और सामाजिक जिम्मेदारी के लिए खेत की प्रतिबद्धता इसकी अपील को जोड़ती है।
(यह लेख केवल आपकी सामान्य जानकारी के लिए अभिप्रेत है। ज़ी न्यूज अपनी सटीकता या विश्वसनीयता के लिए प्रतिज्ञा नहीं करता है।)
