फरीदाबाद: गर्मियों के मौसम के दौरान स्वास्थ्य की देखभाल करना बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है। बेल के सिरप को शरीर को ठंडा करने और झुलसाने वाले सूरज और बढ़ते तापमान में ऊर्जा बनाए रखने के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह न केवल शरीर को ठंडा रखता है, बल्कि निर्जलीकरण को भी रोकता है। विशेष बात यह है कि उपवास के दौरान भी, बेल सिरप बहुत नशे में है क्योंकि यह ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है।

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प्रामोद पटेल, जो बल्लाभगढ़ अनाज बाजार के पास रहता है, पिछले कई वर्षों से जमानत सिरप बेचकर अपने परिवार की जरूरतों को पूरा कर रहा है। प्रामोद, मूल रूप से बिहार के सहरसा जिले के रूप में, 2008 से फरीदाबाद में यह काम कर रहा है। वे कहते हैं कि वे रोजाना 10 से 20 किलोग्राम बेल बेचते हैं, जिससे उन्हें कुछ लाभ होता है और घर के खर्च किसी भी तरह से बाहर निकलते हैं। उनकी मासिक कमाई 10,000 रुपये तक है।

आप जमानत सिरप कैसे बनाते हैं?
प्रमोद बेल के फल दिल्ली में डबुआ मंडी या आज़ादपुर मंडी को 35 से 40 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से खरीदते हैं। वे बेल को तोड़ते हैं और उसके लुगदी को हटा देते हैं और ग्राहक की पसंद के अनुसार पानी या दूध जोड़कर सिरप बनाते हैं। पानी के साथ पानी 20 रुपये में बेचा जाता है और 40 रुपये प्रति गिलास का दूध।

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बेल का सिरप मौसमी रस के बाद बेचा जाता है
इस साल, प्रमोद ने 15 मार्च से बेल के सिरप को बेचना शुरू कर दिया है और यह श्रृंखला 15 जून तक चलेगी। इसके बाद, वे मौसमी रस बेचना शुरू कर देते हैं। उन्होंने लगभग 25 हजार रुपये लगाकर यह काम शुरू किया। प्रमोद का कहना है कि आज की मुद्रास्फीति में, एक महीने में 10 हजार रुपये की आय से गुजरना मुश्किल है, लेकिन वह अपनी पत्नी और तीन बच्चों के साथ कड़ी मेहनत और ईमानदारी के साथ अपना जीवन चला रहा है। उनकी कड़ी मेहनत समाज के लिए एक प्रेरणा बन गई है।