अक्सर जब हम वजन कम करने की कोशिश करते हैं तो सबसे पहले यही सोचते हैं कि हमें क्या नहीं खाना चाहिए। जैसे कार्बोहाइड्रेट कम करना, या केवल प्रोटीन आहार लेना और कैलोरी कम करना। कई बार लोग वजन घटाने के लिए इंटरमिटेंट फास्टिंग जैसी ट्रेंडिंग तकनीक अपनाते हैं। लेकिन वजन घटाने का मतलब सिर्फ कम खाना या भूखे रहना नहीं है। एक नए शोध के मुताबिक, वजन घटाने में यह ज्यादा महत्वपूर्ण है कि आप कब और क्या खाते हैं।

आपको बता दें कि खासतौर पर रात के खाने का सीधा असर आपकी नींद, वजन और मेटाबॉलिज्म पर पड़ता है। अगर आप सही समय पर पौष्टिक और हल्का खाना खाते हैं तो इससे पाचन क्रिया बेहतर होती है। नींद बेहतर होती है, रात में शरीर तेजी से फैट बर्न करता है और ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है। एक अध्ययन के अनुसार, रात के खाने के लिए सही समय और सही भोजन चुनने से वसा कम करना आसान हो जाता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है और चयापचय संबंधी बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है। ऐसे में अगर आप भी पेट की चर्बी कम करना चाहते हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए है।

वैज्ञानिक शोध से पता चलता है कि वजन को नियंत्रित करने के लिए शाम को 05:30 से 07:00 बजे के बीच भोजन करने का सबसे अच्छा समय है। वहीं जो लोग रात 9-10 बजे या उसके बाद खाना खाते हैं, उनके शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। साथ ही फैट जलने की गति भी कम हो जाती है। रोर्सचाक के मुताबिक, जो लोग शाम 5 बजे के आसपास डिनर कर लेते हैं, उनके शरीर से ज्यादा कैलोरी बर्न होती है और इन लोगों को अच्छी नींद आती है।

विशेषज्ञों की राय है कि रात का खाना सोने से करीब 2-3 घंटे पहले कर लेना चाहिए। इससे खाना अच्छे से पचता है जिससे गैस और एसिडिटी की समस्या नहीं होती और नींद भी अच्छी आती है। वहीं, अगर आप देर से खाना खाते हैं तो शरीर की बॉडी क्लॉक गड़बड़ा जाती है। क्योंकि रात के समय मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है।

अगर आप रात का खाना जल्दी खा लेते हैं तो शरीर को 8-12 घंटे का प्राकृतिक उपवास का समय मिल जाता है। इससे शरीर को जमा वसा को जलाने, पाचन में सुधार और सूजन को कम करने का समय मिलता है। आंतरायिक उपवास जैसे आहार इसी सिद्धांत पर काम करते हैं। इसका मतलब है कि खाने का समय तय करना, ताकि शरीर को खुद को दुरुस्त करने का समय मिल सके और वजन कम हो सके।

टोफू, दालें, ग्रिल्ड चिकन, मछली और बीन्स प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। यह पेट को लंबे समय तक भरा रखने के साथ-साथ मांसपेशियों को मजबूत बनाता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। आपको अपने डिनर में हरी सब्जियां, सलाद, सूप और फाइबर युक्त भोजन शामिल करना चाहिए। फाइबर पाचन को धीमा करता है, भूख को नियंत्रित करता है और रक्त शर्करा को संतुलित रखता है।

अगर आपको कार्बोहाइड्रेट चाहिए तो आपको ब्राउन राइस, ओट्स, क्विनोआ या साबुत गेहूं जैसी चीजों का सेवन करना चाहिए। ये चीजें धीरे-धीरे पचती हैं और शरीर में शुगर लेवल भी नहीं बढ़ातीं। नट्स, बीज, जैतून का तेल और एवोकाडो कम मात्रा में खाएं। ये चीजें हार्मोन को संतुलित करने और शरीर में विटामिन को अवशोषित करने में मदद करती हैं।

भूमध्यसागरीय आहार रात में उत्तम रहता है। क्योंकि इस आहार में दालें, मछली, साबुत अनाज, सब्जियाँ और स्वस्थ वसा शामिल हैं। यह डाइट वजन घटाने और दिल की सेहत के लिए फायदेमंद मानी जाती है। इसके अतिरिक्त, हल्के एशियाई रात्रिभोज और पौधे-आधारित आहार महान पोषण हैं। रात के समय तला हुआ और भारी भोजन, प्रसंस्कृत मांस, मीठे पेय या डेसर्ट, मलाईदार या ग्रेवी वाला भोजन, सफेद ब्रेड, पास्ता या रिफाइंड कार्ब्स आदि खाने से बचना चाहिए।