अच्छे स्वास्थ्य के लिए भोजन और पेय में सुधार करना बहुत महत्वपूर्ण है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, सभी लोगों को आहार में बहुत सारे पौष्टिक चीजें, नट-बीज और साबुत अनाज शामिल होना चाहिए। भारतीय भोजन पूरे अनाज है और चावल-ब्रेड आम अनाज है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ लोगों को ऐसी सामान्य दैनिक चीजों की खपत में भी समस्या हो सकती है। विशेष रूप से खाद्य पदार्थ जिनमें ग्लूटेन की मात्रा पाई जाती है, जबकि इसका सेवन करने से शरीर समस्या को बढ़ा सकता है। इस स्थिति को चिकित्सा भाषा में ग्लूटेन तीव्रता कहा जाता है।

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