खेती में अपना हाथ आजमाते हुए पेट्रोल पंप चलाने वाले तीन उद्यमी मित्रों के एक समूह ने अपने गृह जिले मोगा के धर्मकोट में एक जलवायु-नियंत्रित सुविधा में मिट्टी रहित खेती से एक किलो मूल्यवान मसाला केसर की सफलतापूर्वक उपज ली है।

उन्होंने खेती की एरोपोनिक पद्धति अपनाई, जो मिट्टी के बिना पौधे उगाने की एक विधि है जहां जड़ों को हवा में लटकाया जाता है और पोषक तत्वों से भरपूर धुंध से सिंचित किया जाता है।

उनके उद्यम ने कृषि विशेषज्ञों के बीच उत्सुकता पैदा कर दी है और मोगा में कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) के वैज्ञानिकों ने पंजाब में किए गए इस अनूठे प्रयोग की खेती का विवरण रिकॉर्ड करने का फैसला किया है।

केसर पारंपरिक रूप से कश्मीर में पीर पंजाल पर्वतीय क्षेत्र के पंपोर और लेथपोरा क्षेत्रों की ठंडी परिस्थितियों में उगाया जाता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि देश के विभिन्न हिस्सों में उद्यमी केसर उगाने का प्रयोग कर रहे हैं, और इसमें कम तापमान के साथ विशेष रूप से निर्मित सुविधा में मसाले की खेती के लिए पर्याप्त पूंजी निवेश शामिल है।

पिछले साल कश्मीर की एक अवकाश यात्रा ने मोगा निवासियों को पंजाब के उच्च तापमान में केसर की खेती का प्रयोग करने के लिए प्रेरित किया।

कस्बे में पेट्रोल पंप चलाने वाले क्षितिज गोयल कहते हैं कि तीनों ने लगभग निवेश किया ₹एक मोबाइल फोन एप्लिकेशन के माध्यम से कक्ष में तापमान और चमक को नियंत्रित करने के लिए धर्मकोट गांव में निर्मित 550 वर्ग फुट की पूरी तरह से स्वचालित सुविधा में 30 लाख।

“केसर के खेतों की एक आकस्मिक यात्रा ने हमें अपने यहां इसकी खेती आज़माने के लिए प्रेरित किया। इंजीनियरिंग स्नातक गोयल ने कहा, विचार-मंथन सत्रों और ईरान और अमेरिका में केसर की खेती में लगे व्यक्तियों से संपर्क करने के बाद, हमने धरमकोट गांव में जसवीर सिंह के खेत में एक पूरी तरह से स्वचालित सुविधा स्थापित की।

बीज कश्मीर के एक फार्म डीलर से खरीदे गए थे और अगस्त में बोए गए थे।

केसर उद्यम के एक अन्य भागीदार गुरप्रीत सिंह के अनुसार, महिला खेत मजदूरों का एक समूह केसर के धागे तोड़ने में लगा हुआ था।

“फसल तीन महीने बाद काटी गई; एक कठिन काम जो 15 दिनों तक चला। हमने करीब एक किलोग्राम केसर इकट्ठा कर लिया है. व्यावसायिक बिक्री से पहले, हम पंजाब के अधिकारियों से प्रमाणन हासिल करने के लिए काम कर रहे हैं और हमारी टीम इस मोर्चे पर काम कर रही है, ”उन्होंने कहा।

कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) के उप निदेशक अमनदीप सिंह बराड़ ने कहा कि डेटा एकत्र करने के लिए कृषि वैज्ञानिकों की एक टीम के खेत का दौरा करने की उम्मीद है।

बराड़ ने कहा कि पंजाब की प्राकृतिक जलवायु परिस्थितियाँ केसर की खेती के लिए अनुकूल नहीं हैं, लेकिन उचित परिश्रम के साथ इसी तरह की फसलें उगाने के लिए आधुनिक तकनीकों को अपनाया जा सकता है।

बराड़ ने कहा कि यह संभवत: पहली बार है कि पंजाब में नियंत्रित जलवायु परिस्थितियों में इतनी मात्रा में केसर की खेती की गई है।

“पहल दिलचस्प है, लेकिन इसमें बड़ी पूंजी शामिल है। यह अध्ययन करना महत्वपूर्ण है कि क्या पंजाब में उगाए जाने वाले केसर की गुणवत्ता कश्मीर में उगाए जाने वाले केसर के बराबर है। बराड़ ने कहा, ”पंजाब में केसर की खेती की सिफारिश की जा सकती है या नहीं, इस पर निर्णय लेने के लिए उच्च अधिकारियों को एक विस्तृत रिपोर्ट भेजी जाएगी।”