Bikaneri Bhujia को अद्वितीय मसालेदार और कुरकुरा स्वाद के लिए जाना जाता है। यह मोथ दल और ग्राम आटे के साथ तैयार किया जाता है। लाल मिर्च, धनिया, काली मिर्च, इलायची और अदरक भी इसमें जोड़े जाते हैं। बिकनेर में, केवल भुजिया का व्यवसाय करोड़ों रुपये में है।

बीकानेर में दो प्रकार के रसगुल्लास पाए जाते हैं। खुरमानी और स्पंजी रसगुल्ला भी बंगाल के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। खुरमानी छोटे आकार का है जबकि स्पंजी बड़ी है। यहां रसगुल्लास दूध से बने दूध की गोलियों के साथ तैयार किए जाते हैं। यहां रसगुल्लास कई देशों में निर्यात किए जाते हैं और व्यवसाय भी करोड़ रुपये में हैं।

बीकानेर के सुनहरे टीले सूर्यास्त और सूर्योदय के दौरान रंग बदलते हैं। जैसलमेर की तरह, यहां विदेशियों की एक सभा है। ऊंट सफारी और जीप सफारी यहां पर्यटकों का आकर्षण है। लोगों को भी यहां ऊंट त्योहार पसंद है।

बिकनेर में लालगढ़ महल और जुनागढ़ किला भी है। यह राजस्थानी वास्तुकला और संस्कृति का एक अनूठा उदाहरण है। हर साल लाखों विदेशी पर्यटक यह देखने आते हैं।

बीकानेर से 30 किमी दूर देशोक में स्थित एक करनी माता मंदिर है। यहां आज प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने भी मां का दौरा किया। इसे ‘चूहों का मंदिर’ भी कहा जाता है। इस मंदिर का वर्तमान रूप महाराजा गंगा सिंह द्वारा बनाया गया था। महाराज गंगा सिंह बीकानेर के राजसी राज्य के 21 वें महाराजा थे।

कई खुफिया गेट और कई गुफाओं को इस किले के अंदर देखा जा सकता है। लोग भी दूर -दूर से इस किले को देखने के लिए आते हैं