आजकल ज्यादातर लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं और इसे कम करने के लिए हर संभव उपाय आजमाना चाहते हैं। लेकिन फिर भी मन में निराशा उठती है. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आपका मेटाबॉलिज्म धीरे-धीरे काम करता है। हो सकता है कि इस वजह से वजन कम करने की आपकी कोशिशें भी नाकाम हो गई हों. हालांकि, ऐसे में आपको निराश होने की जरूरत नहीं है और न ही महंगे सप्लीमेंट्स खरीदकर पैसे खर्च करने की जरूरत है। आप चाहें तो घर पर भी आसानी से अपना मेटाबॉलिज्म बूस्ट कर सकते हैं। इसके लिए बस आपको कुछ खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाना होगा।

जी हां, भोजन की मदद से आप अपनी स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को काफी हद तक हल कर सकते हैं। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो पाचन में सुधार करते हैं और चयापचय को बढ़ावा देते हैं। तो अब बस अपने रोजाना के खान-पान में थोड़ा सा स्मार्ट काम करें और आप खुद फर्क महसूस करेंगे। तो आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ भारतीय खाद्य पदार्थों के बारे में-

अदरक मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में बहुत मददगार है। अदरक शरीर में थर्मोजेनेसिस को बढ़ाता है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर के तापमान को थोड़ा बढ़ाकर कैलोरी जलाने की प्रक्रिया को तेज करता है। साथ ही यह पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाता है। आप चाहें तो सुबह या शाम बहुत कम चीनी वाली अदरक वाली चाय पिएं या इसे कद्दूकस करके सब्जी, सूप या दाल में मिलाएं।

अगर बात मेटाबॉलिज्म बढ़ाने की हो तो मिर्च भी किसी से कम नहीं है। इसमें मौजूद कैप्साइसिन शरीर की गर्मी बढ़ाकर मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है और फैट बर्न करने में मदद करता है। इसका मतलब है कि शरीर ठंडा होने के लिए अधिक कैलोरी खर्च करता है। आप दाल, सब्जी या सूप में हल्के से चिली फ्लेक्स छिड़क सकते हैं, लेकिन अगर एसिडिटी है तो इसके ज्यादा इस्तेमाल से बचें.

लहसुन न सिर्फ खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा देता है, बल्कि यह ब्लड शुगर को भी संतुलित करता है और शरीर में फैट जमा होने से रोकता है। यह उन एंजाइमों को सक्रिय करता है जो ऊर्जा उत्पादन में मदद करते हैं। आप रोज सुबह खाली पेट कच्चे लहसुन की 1-2 कलियां गुनगुने पानी के साथ ले सकते हैं या सब्जियों में इसका भरपूर इस्तेमाल कर सकते हैं।

नींबू पानी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है और यह वजन घटाने में भी काफी मददगार है। नींबू में मौजूद विटामिन सी शरीर को आयरन को अवशोषित करने और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे चयापचय में सुधार होता है। सुबह-सुबह गुनगुना नींबू पानी पीने से पाचन तंत्र पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।

– मिताली जैन