पहलवान एक रसोई मास्टर बन गया! पुरी-वेजेटेबल शॉप ने नौकरी छोड़ दी, अब लाखों में

विकास झा/फरीदाबाद- फरीदाबाद के आईएमटी सेक्टर -69 में एक साधारण पुदी-वेगेटेबल शॉप आज इस क्षेत्र में स्वाद की पहली पसंद बन गई है। इसे शुरू करने वाले दो दोस्त पहलवानी में अपने हाथों की कोशिश करते थे। एक दोस्त डीसी कार्यालय में पीएसओ था, जबकि दूसरा दिल्ली के पूर्व एमएलए राम सिंह के अंगरक्षक थे।

नौकरी छोड़ दो, व्यापार किया
पंकज का कहना है कि उन्हें कुछ कारणों से नौकरी से निलंबित कर दिया गया था। उसी समय, उनके दोस्त ने भी अपनी सरकारी नौकरी छोड़ दी। इसके बाद, दोनों ने वर्ष 2022 में राम मंदिर उद्घाटन के दिन से इस दुकान की शुरुआत की। पंकज बलभगढ़ से और मुजेदी गांव के उनके साथी हैं।

स्वाद और कड़ी मेहनत ने दिल जीत लिया
पुरिस को यहां परोसा जाता है, दो प्रकार की सब्जियां, रायता और हलवा। विशेष बात यह है कि सभी मसाले खुद को पीसकर बनाए जाते हैं, जो स्वाद और ताजगी को बनाए रखता है। लस्सी भी घर से बना है, जिसे ग्राहकों को बहुत पसंद है।

पहली प्लेट की कीमत ₹ 30 थी, जो अब बढ़कर ₹ 40 हो गई है, लेकिन गुणवत्ता में कोई समझौता नहीं हुआ है। तैयारी सुबह 5:30 बजे से शुरू होती है और पूरा भोजन दोपहर 1 से 2 बजे तक बेचा जाता है।

हर दिन 400 प्लेटों तक बिक्री
300-400 प्लेटें दुकान पर दैनिक बेची जाती हैं। ग्राहक दिल्ली, राजस्थान, यूपी और पंजाब से भी आते हैं। स्वाद, स्वच्छता और सेवा – तीनों में सबसे ऊपर इस दुकान ने क्षेत्र में अपनी मजबूत पहचान बनाई है।

ग्राहक ने कहा – “हर बार दिल खुश हो जाता है!”
ग्राहक देवश कौशिक कहते हैं, “मैं IMT की स्टड कंपनी में काम करता हूं और हर दिन यहां खाना खाता हूं। स्वाद और कीमत दोनों अद्भुत हैं।” उसी समय, विकास नाम के एक ग्राहक ने कहा, “मैं आज पहली बार पत्नी और बच्चों के साथ आया हूं। मुझे खाना खाने से बहुत संतुष्टि मिली। मुझे इतनी मेहनत और समर्पण की सराहना करनी चाहिए।