नागौरराजस्थान के मारवाड़ सहित कई क्षेत्रों में एक संयंत्र, जो एक झाड़ी का आकार है जिसे करौंडा के नाम से जाना जाता है। एक गोज़बेरी पौधा है जो कई बीमारियों के उपचार में मदद करता है। यह लाखों बहु -उपयोग और औषधीय गुणों से समृद्ध एक व्यस्त पौधा है। यह विशेष रूप से भारत में गर्म और शुष्क क्षेत्रों में पाया जाता है और आमतौर पर अचार, चटनी, मुरब्बा, खाने के लिए बहुत स्वादिष्ट होता है, और कई अन्य चीजों का उपयोग खट्टा के रूप में किया जाता है।

करौंडा पौधा एक कांटेदार झाड़ी या छोटा पेड़ है। पत्तियां गहरे हरे और चिकनी होती हैं। फूल सफेद रंग में होते हैं और सुगंध होते हैं। कच्चे राज्य में फल हरे हो जाते हैं, फिर गुलाबी और पकने वाले काले-बैंगनी हो जाते हैं और बहुत सुंदर लगते हैं। करुंदा के कच्चे फल खट्टे हैं। खाना पकाने पर, मीठा और थोड़ा तेज स्वाद। जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है और हम गोज़बेरी के कच्चे फलों का अचार जोड़ सकते हैं, जिसे हम कई दिनों तक खा सकते हैं और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है।

गोज़बेरी के उपयोग क्या हैं
गोज़बेरी अचार खाने से, हमारे शरीर की पाचन तंत्र अच्छी है और गैस की समस्या को दूर करती है। इसके अलावा, गोज़बेरी के उपयोग का उपयोग अचार, चटनी, जेली, सिरप, सब्जियां और मुरब्बा बनाने के लिए किया जा सकता है, और यह दवा के गुणों से भरा है जो हमें पेट के कारण होने वाली कई बीमारियों से बचाता है। पारंपरिक चिकित्सा में औषधीय उपयोग का उपयोग किया जाता है।

गोज़बेरी खाने के लाभ
करौंडा हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद है और भूख बढ़ाता है और साथ ही अपच, गैस, कब्ज से राहत देता है। करौंडा के पेट में कई तरह के सिलवटों की ताकत के कारण, यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और हमें विटामिन सी के अच्छे गुण देता है। एंटीऑक्सिडेंट गुण शरीर को मुक्त कणों को समाप्त करके स्वस्थ और मजबूत रखते हैं, जिसके कारण हम कहीं न कहीं बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने में मदद करता है और हमारी त्वचा और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। गोज़बेरी के कच्चे फल खाने से हमारी त्वचा की चमक बढ़ सकती है।