कुछ मसाले जो रसोई में स्वाद बढ़ाते हैं, वे मानव शरीर के लिए रामबाण से कम नहीं हैं। सब्जी छिड़कने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला जीरा एक ऐसी दवा है। छोटे अनाज जीरा के साथ -साथ मसाला के साथ -साथ दवा भी काम करती है। आयुर्वेदिक डॉक्टर के अनुसार, जीरा कई औषधीय गुणों में समृद्ध है।

इसकी खेती राजस्थान में बड़ी मात्रा में की जाती है। आयुर्वेदिक चिक डॉ। किशन लाल ने कहा कि बटरमिल्क के साथ जीरा पीने से पेट ठंडा हो जाता है और पेट से संबंधित समस्या भी दूर हो जाती है। इसमें, लोहे, तांबे, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम जैसे तत्व जीरा को बहुत फायदेमंद बनाते हैं।

रसोई में, मसाले के रूप में थोड़ा इस्तेमाल किया जाने वाला औषधीय गुणों से भरा होता है। आयुर्वेदिक डॉक्टर डॉ। किशन लाल ने कहा कि जीरा का एक बड़ा दवा का महत्व है। जीरा वजन घटाने में सबसे प्रभावी मसाला है और शरीर के पानी को संतुलित करता है।

डॉक्टर के अनुसार, जीरा पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाने में एक जड़ी बूटी के रूप में काम करता है। यह अपच से तत्काल राहत देता है और पाचन तंत्र को मजबूत करता है। जीरा के लगातार सेवन के कारण भोजन जल्दी से पच जाता है। इसके अलावा, विटामिन ए, विटामिन सी, तांबा, मैंगनीज, एंटी -ऑक्साइड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को सूजन से रोकता है।

जीरा के पानी की खपत शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करती है। इसी समय, जीरा में मौजूद पोषक तत्व नींद की समस्या में तत्काल राहत प्रदान करते हैं। इस तनाव को कम करने के लिए एक मसाला माना जाता है। जीरा पानी में मेलाटोनिन होता है जो अच्छी नींद में मदद करता है।

जीरा भारतीय रसोई में एक प्रमुख मसाला है, जो न केवल स्वाद बढ़ाने के लिए बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। जीरा तड़के में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यह हल्के से घी या तेल में भुना हुआ है और दाल, सब्जियां या काधि में डाल दिया जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग पेय पदार्थों में भी किया जाता है।

भुने हुए जीरा को पानी में उबालना या भिगोने और इसे पीने से पाचन तंत्र को मजबूत किया जाता है और वजन घटाने में मदद मिलती है। इसी समय, भुना हुआ जीरा पाउडर छाछ और रायता को जोड़कर स्वाद और पाचन दोनों बेहतर होते हैं। इसका उपयोग पीरियड दर्द से राहत के लिए भी किया जाता है। इसके लिए, गर्म पानी में जीरा उबलते और इसे पीने से दर्द में राहत मिलती है।