रविवार को सुबह 11 बजे के बाद कज़कोटम में टर्फ कैफे में कदम रखते हुए, यह सामान्य से अधिक लाउड और डिमर है। बाईं ओर, वैन गाग स्मारिका और कॉफी टेबल की किताबों के साथ पंक्तिबद्ध एक लकड़ी का रैक बरिस्ता को बाकी जगह से अलग करता है। वह फ्लास्क, कॉफी के मैदान और बढ़ती भाप से घिरा हुआ है।
इसके अलावा, डीजे सानू ने प्रवेश द्वार से दूर एक स्टेशन को टक किया, ट्रान्स संगीत बजाया, क्योंकि सफेद धुएं के बादलों के माध्यम से लेजर लाइट्स को काटते हुए। केंद्र में, कैफे का फर्श युवा और बूढ़े लोगों के साथ पैक किया जाता है, जो बीट के साथ धुन में चल रहा है। यह तिरुवनंतपुरम का कॉफी रेव का पहला स्वाद था, जो 6 जुलाई को आयोजित किया गया था, जिसका आयोजन त्रिवेंद्रम (ईएटी), एक शहर-आधारित ऑनलाइन खाद्य समुदाय और इसके मूल संगठन एससीआरबीएल द्वारा आयोजित किया गया था।
डीजे सानू कॉफी रेव पर प्रदर्शन | फोटो क्रेडिट: नैनू ओमन
कॉफी रेव, जिसने पहली बार लगभग एक दशक पहले यूरोप में जमीन हासिल की थी, एक भूमिगत पार्टी अवधारणा के रूप में शुरू हुई, जिसने कैफीन के लिए शराब की अदला -बदली की। यह विचार सरल है: लाउड ईडीएम, कॉफी के शॉट्स, और फिंगर फूड, सभी लंच से पहले।
हाल के वर्षों में, मुंबई, दिल्ली, बेंगलुरु और हैदराबाद जैसे शहरों ने इस तरह के लहरों के अपने हिस्से को देखा है। कुछ कोच्चि में भी पॉप अप किया गया है। “बहुत सारे लोग हैं जो संगीत और नृत्य के साथ एक पार्टी का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन शराब के बिना,” खाने और स्क्रबेल के सह-संस्थापक अरविंद सोजू कहते हैं। “कुछ लोग दोस्तों के साथ बाहर जाना चाहते हैं, लेकिन देर से बाहर नहीं रह सकते। इसलिए हमने सोचा कि हम उनके लिए भी कुछ करेंगे।” पार्टी ने सुबह 11 बजे बंद कर दिया और दोपहर 3 बजे तक लपेटा।
ईट एंड एससीआरबीएल के एक अन्य सह-संस्थापक, अंजना गोपकुमार कहते हैं, “हमारे लिए, यह दिन या रात के बारे में नहीं है, यह सप्ताहांत में मज़े करने के बारे में है, साप्ताहिक पागलपन से आराम करने के लिए कुछ।”
कॉफी रेव में अंजाना गोपकुमार | फोटो क्रेडिट: नैनू ओमन
डांस फ्लोर ने युवा जोड़ों, किशोरों, दोस्तों और यहां तक कि पिता-बेटी की दुआ को एक साथ देखा। क्रैनबेरी कोल्ड ब्रूज़ पर डुबकी लगाने वाले अजनबियों ने डांस सर्कल का गठन किया जो हर ट्रैक के साथ बढ़े। लगभग 60 प्रतिभागियों ने उनमें से अधिकांश के साथ ऑनलाइन पंजीकरण करने के साथ रेव में भाग लिया।
लेकिन, अगर, मेरी तरह, आप सार्वजनिक रूप से नृत्य करने के लिए एक नहीं हैं, तो कैफे का एक शांत कोना ब्रूज़ की एक श्रृंखला के नमूने के लिए आरक्षित था – एरोप्रेस, केमक्स, वी 60, फ्रेंच प्रेस, मोकपोट और साइफन, कुछ नाम करने के लिए। प्रत्येक विधि एक अलग स्वाद, बनावट और सुगंध लाती है। आप उन सभी का नमूना ले सकते हैं और यह पता लगा सकते हैं कि एनीना की तरह आपके तालू को क्या सूट करता है।
बरिस्ता कॉफी बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताते हुए | फोटो क्रेडिट: नैनू ओमन
“मुझे V60 और Mokapot कॉफ़ी पसंद आई। मैं V60 ब्रूइंग गियर खरीदने जा रहा हूं,” अनीना कहती हैं, मूल रूप से फिनलैंड के, जो अपने मलयाली पति के साथ पिछले दस वर्षों से तिरुवनंतपुरम में रह चुके हैं। “मुझे प्यार है कि यह एक शांत घटना है, और दिन में,” वह कहती हैं।
टोगराशी मेयो के साथ लहसुन की चटनी और चिकन नगेट्स के साथ मीटबॉल जैसे छोटे काटने को पूरी तरह से कॉफी के साथ जोड़ा जाता है।
फिंगर फूड कॉफी बंडे पर परोसा जा रहा है | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
पार्टी कई लोगों के लिए एक नया अनुभव था। अरविंद के पिता, 60 वर्षीय सोजू टीजी ने अपने परिवार के साथ नृत्य करने के बाद सांस ली। “यह महान ऊर्जा के साथ एक ऐसी जीवंत घटना है। और कॉफी एक अलग तरह की चर्चा देती है। हमें तिरुवनंतपुरम में इसकी अधिक आवश्यकता है,” वे कहते हैं, डांस फ्लोर पर एक और दौर के लिए अपनी पत्नी के साथ जुड़ने से पहले।
अरविंद कहते हैं, “हम सिर्फ एक कॉफी बड़बड़ाहट के साथ रुकना नहीं चाहते हैं। हमें उम्मीद है कि भविष्य में नियमित रूप से अधिक संस्करण होंगे।”
प्रकाशित – 09 जुलाई, 2025 05:26 PM है
