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सोशल मीडिया पर, अंग्रेजों द्वारा बनाई गई रसोई की झलक 145 साल पहले लोगों को दिखाई गई थी। लोग इस वास्तुकार पर विश्वास नहीं कर सकते थे। विशेष रूप से रसोई में फ्रिज ने सभी की इंद्रियों को उड़ा दिया। इन रसोई में raniyas …और पढ़ें
सब कुछ एक प्राकृतिक तरीके से बनाया गया था (छवि-फाइल फोटो)
हाल ही में एक वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल हो गया, जिसने 145 साल पहले दुनिया को ले जाकर लोगों को आश्चर्यचकित कर दिया। यह ब्रिटिश-निर्मित शाही रसोई की एक झलक थी, जो 1880 के दशक की है। इन शाही रसोई में, क्वींस अपने महाराजा के लिए खाना बनाते थे। उनके डिजाइन ने सभी को आश्चर्यचकित कर दिया। विशेष रूप से प्राकृतिक चिमनी और इन रसोई में उपयोग किए जाने वाले प्रशीतन प्रणाली, जिसे आइसबॉक्स कहा जाता है, ने लोगों को उड़ा दिया।
उस समय चिमनी डिजाइन में एक क्रांति हुई थी। कोयले का उपयोग 17 वीं शताब्दी के अंत में शुरू हुआ, जो लकड़ी की तुलना में सस्ता और अधिक गर्मी उत्पादन था। 1880 तक, “बंद रेंज” नामक एक खाना पकाने की प्रणाली आम हो गई, जिसमें बर्तन को एक लोहे की प्लेट पर रखा गया था और चिमनी के माध्यम से बाहर जाने के लिए धुएं का उपयोग किया गया था। यह सीमा धूम्रपान-मुक्त और ईंधन-कुशल थी, जिसे विशेष रूप से शाही रसोई में अपनाया गया था। चिमनी में स्मोकजैक और थूक रैक होते थे, जो मांस को भूनते थे। 1737 की मूल चिमनी और स्मोकजैक अभी भी केव पैलेस की शाही रसोई में देखे जा सकते हैं।
प्रशीतन के बारे में बात करते हुए, 1880 में इलेक्ट्रिक फ्रिज का आविष्कार नहीं किया गया था। उस समय आइसबॉक्स का उपयोग किया गया था, जो एक लकड़ी या धातु अछूता बॉक्स था, जिसमें बर्फ का एक बड़ा टुकड़ा रखा गया था। यह भोजन को ठंडा रखने का एक स्वाभाविक तरीका था। रॉयल किचन ने लॉर्ड वर्कर्स और वेट लॉर्डर्स का इस्तेमाल किया, जो एक आधुनिक फ्रिज की तरह काम करते थे। मांस और मछली को लॉर्डोर में ठंडा रखा गया था, जबकि मसाले और सूखे अनाज को सूखे लॉर्ड्स में संग्रहीत किया गया था। बर्फ को नदियों या झीलों से काट दिया गया था और गर्मियों में भी इसे संरक्षित करने के लिए एक जड़ विक्रेता का उपयोग किया गया था। लोग यह देखकर आश्चर्यचकित हैं कि उस समय ऐसी उन्नत तकनीक थी।
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