‘वंधराई वज़हेविककुम चेन्नई’, शहर के आतिथ्य का उल्लेख करते हुए स्वयंसिद्ध का इस्तेमाल किया गया था, के तीसरे संस्करण में प्रदर्शन करने वाले अधिकांश संगीतकारों के लिए पूर्ण वैधता रखता है हिंदू काचेन्नई भोजन और संगीत समारोह से बना। हालांकि शहर छोटे शहरों और गांवों से चेन्नई में जाने के बाद उन्हें कठिन लग रहा था, लेकिन तमिल सिनेमा और संस्कृति के इस उपरिकेंद्र ने सुपरस्टारडम में प्रतिभाशाली उदय में मदद करने के लिए अलौकिक क्षमता विकसित की है।

13 और 14 सितंबर को, देश के विभिन्न हिस्सों के इन कुशल कलाकारों की मेजबानी, जिसमें थाइककुडम ब्रिज, एंटनी दसन और प्रदीप कुमार की पसंद शामिल हैं, नाडनम में वाईएमसीए ग्राउंड पर कब्जा कर लेंगे। शहर के कुछ सबसे प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड, बिरयानी और होमग्रोन ब्रांडों में से कुछ को दिखाने वाला एक फूड फेस्टिवल संगीत समारोह के साथ होगा। कुछ कलाकार जो रिहर्सल में हैं, इवेंट में प्रदर्शन करने के लिए तैयार हो रहे हैं, जो अपने शौकीन चेन्नई यादों की बात करते हैं और हमें बताते हैं कि वे खाने के लिए कहां कदम रखते हैं।

मोर टू आने

गायक प्रदीप कुमार जो 17 साल की उम्र में चेन्नई पहुंचे, संगीत में अपना करियर बनाने की उम्मीद करते हुए, टी नगर में रंगनाथन स्ट्रीट के भीड़ -भाड़ वाली बाईला में रहते थे, जब वह पहली बार यहां आए थे। “लॉज यहां आने वाले अधिकांश कुंवारे लोगों के लिए एक अपरिहार्य चेन्नई अनुभव है। शहर इतना बड़ा लग रहा था। अंतरिक्ष बड़ा था,” गायक जो 13 सितंबर को प्रदर्शन कर रहा है। शहर में रहने के वर्षों के बाद, धारणा बदल गई है। “यह फिर से छोटा हो गया है। हर कोई अपने स्वयं के सिलोस बनाता है, वे नहीं,” वे कहते हैं।

हाल ही में विनाइल पर उनके नवीनतम एल्बम ‘ओसाई केकुदो’ को जारी करने वाले कलाकार का कहना है कि उनका प्रदर्शन एक ‘सेट सूची’ है और दुर्भाग्य से ‘प्लेलिस्ट’ नहीं है। उनके पास जो समय में है, प्रदीप ने अपने सिनेमा कैरियर से हाइलाइट्स और अपने स्वतंत्र एल्बमों से गीतों का प्रदर्शन करने का वादा किया है।

मूल रूप से तिरुची के गायक का कहना है कि वह चेन्नई पहुंचे जब वह केवल खाने के लिए बाहर निकलना शुरू कर दिया और कभी -कभार बर्मा एथो भोग का आनंद लिया। अब हालांकि, वह केवल मोर थिहा द्वारा बूंडी और कच्चे मैंगो जैसी फिक्सिंग के साथ मक्खन का दूध पीने के लिए बाहर निकलता है।

Oorka, बैंड | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

दूसरी ओर, एडक नाम से जाने वाले ईलम तमिल रैपर आरीन दिनेश कानगरत्नम का कहना है कि जिस मिनट में वह चेन्नई में उतरता है, वह अंबूर स्टार बिरयानी में एक आदेश देता है। “तभी मैं अपने अगले कार्य में भाग लेता हूं,” वे कहते हैं।

ADK अब चेन्नई को अपना दूसरा घर बुलाता है और कहता है कि वह अपना आधा साल शहर में बिताता है। वह भोजन के बारे में भावुक है और जब वह शहर में होता है तो इरोड अम्मान मेस में खाने के लिए जाता है, लेकिन अब कुछ भूमिगत पौराणिक दुकानों से भी बिरनिस (केवल मटन बिरयानी बिरयानी है) का नमूना लेना शुरू कर दिया है। वे कहते हैं, “हमारे पास श्रीलंका में बहुत सारे कोथु परोट्टा हैं, लेकिन जिस तरह से वे चेन्नई में इसे बनाते हैं, उसे अंडे के कारण हल्के नमी है। यह हल्का है। मैं इसे खाना खा सकता हूं,” वे कहते हैं।

फूड एंड म्यूजिक फेस्टिवल के लिए जब वह 13 सितंबर को प्रदर्शन करता है, तो वह ‘मगुड़ी’ और ‘आथिचुडी’ जैसे अपनी डिस्कोग्राफी से भीड़ का वादा करता है, लेकिन कहता है कि वह अपने स्वतंत्र रैप और एक श्रीलंकाई बेला गीत का परीक्षण भी करेगा। “जब कोई वास्तव में एक गीत की ताकत का परीक्षण कर सकता है,” वे कहते हैं।

चिन्नापोनू, रनवे हिट ‘नक्कू मुक्का’ के पीछे के लोक कलाकार, 14 सितंबर को त्योहार पर मंच पर पहुंचेंगे। हालांकि वह पहली बार शुरू होने के बाद से कई पैक किए गए प्रदर्शन प्लेटफार्मों पर चढ़ गई हैं, एक शो की उनकी सबसे बड़ी स्मृति 2007 में चेन्नई संगम का पहला संस्करण है। ” स्कूल, और कॉन्सर्ट वेन्यू पर एक दर्शक हमेशा एकत्रित होते हैं।

कलाकार का कहना है कि उसका हर प्रदर्शन ऊर्जा पर टिका हुआ है जो उसे दर्शकों से प्राप्त होता है। यही कारण है कि उसकी सेट सूची उन गीतों से भरी हुई है जो दर्शकों को विस्फोट करने में मदद करते हैं। वह कहती हैं, “मैं लोक और सिनेमा संगीत गा रही हूं। मुझे यह पसंद है जब दर्शक मेरे लोक गीतों का अनुरोध करते हैं। ऐसा लगता है कि हर कोई अपनी जड़ों से जुड़ना चाहता है,” वह कहती हैं।

हालांकि मूल रूप से तजावुर और शिवगांगा के कलाकार, जो अब चेन्नई में रहते हैं, वह कहती है कि वह शायद ही कभी बाहर खाती है, लेकिन जब वह करती है, तो यह एक ऐसे भोजन के लिए होता है जो उसे उसके घर की याद दिलाता है। “मुझे होटल विरुधुनगर में एक अच्छा भोजन पसंद है,” वह कहती हैं।

लोग पिछले संस्करण में चेन्नई, चेन्नई में चेन्नई फूड एंड म्यूजिक फेस्टिवल से बने हिंदू में इकट्ठा हुए थे फोटो क्रेडिट: अखिला ईज़वरन

यहां अन्य कलाकारों के विपरीत, तमिल बैंड ओर्का के फ्रंटमैन, भरत शंकर का कहना है कि वह अपने पूरे जीवन में चेन्नई निवासी रहे हैं। वह अपने घर की टर्फ, अपनी विज्ञान प्रयोगशाला और रसोई में क्या कहता है, भरत का कहना है कि संगीतकारों को प्रयोग करने के लिए सभी स्थान और समय दिया जाता है। जब वे 14 सितंबर को प्रदर्शन करते हैं, तो उम्मीद करते हैं कि गायक प्रदीप कुमार को फिर से, इस बार, बास गिटार बजाते हुए। “केवल कुछ दिनों पहले, एक दर्शक सदस्य ने मुझे यह कहते हुए पाठ किया कि उन्होंने हमें एक कार्यक्रम में प्रदर्शन करते हुए देखा था हिंदू 2018 में। हमारे पास दोपहर के भोजन के बाद एक प्रदर्शन था और प्रतिक्रिया के बारे में अनिश्चित थे लेकिन हमें संदेश मिल गए। चेन्नई में हमारे पास इस तरह के दर्शक हैं और हम फिर से होम टर्फ पर प्रदर्शन करने के लिए उत्साहित हैं, ”वह कहते हैं।

स्वाद कलियों का इलाज करना

इन सभी कलाकारों के लिए और बाकी सभी के लिए इस कार्यक्रम में भाग लेने के लिए, फूड फेस्टिवल के क्यूरेटर शबनम कामिल ने चेन्नई स्ट्रीट फूड सीन से प्रसन्नता का वादा किया है। अब तीन साल के लिए, सी। कुन्हिरामन जनरल स्टोर्स (मैंगो आइसक्रीम, दूध और विभिन्न अन्य व्यवहारों के साथ), जी गोपॉल डेयरी (बन बटर जाम के साथ), और केजीएन एरीफा बिरयानी (उनके बिरयानी के साथ) जैसे पौराणिक ब्रांड, जो आमतौर पर त्योहारों पर स्टॉल नहीं लगाते हैं, तीसरी बार भी दिखाई देंगे। वह कहती हैं, “विक्रेता मुझसे कई महीनों से त्योहार की तारीखों के लिए पूछ रहे हैं क्योंकि उन्हें यकीन है कि दर्शक अपने भोजन का आनंद लेते हैं। मालिकों के लिए यह देखने का अवसर है कि वे लोगों को अपने ब्रांडों के लिए प्यार करते हैं।”

Chunhiraman जनरल स्टोर Royapuram में 1953 के बाद से, इन-हाउस में मैंगो आइसक्रीम बेच रहा है। फोटो क्रेडिट: जोठी रामलिंगम बी

Shabnam कहते हैं कि चेन्नई, कोयंबटूर और सत्तुर के होमग्रोन ब्रांड भी बैटर, सिस्लो कैफे, सत्तुर स्नैक्स और कोवाई आंगनम जैसे यहां होंगे। “मैं हर साल अगस्त का इंतजार करती हूं। फूड फेस्टिवल सभी की कड़ी मेहनत के लायक बनाता है,” वह कहती हैं।

यदि आप बाहर की जाँच करना चाहते हैं हिंदू का फूड एंड म्यूजिक फेस्टिवल 13 और 14 सितंबर को, madeofchennai.thehindu.com पर रजिस्टर।

चेन्नई से बने हिंदू को कैसग्रैंड द्वारा प्रस्तुत किया गया है और एसआरएम द्वारा संचालित किया गया है। यूनियन बैंक ऑफ इंडिया के सहयोग से। एसोसिएट पार्टनर्स: टाटा चाय चक्र सोना, टाटा कॉफी, हेल एनर्जी। पर्यटन प्रायोजक: अप टूरिज्म। हाइड्रेशन पार्टनर: पैरी फूड्स। यह आयोजन तमिलनाडु टूरिज्म डेवलपमेंट कॉरपोरेशन, ग्रेटर चेन्नई कॉरपोरेशन, ग्रेटर चेन्नई पुलिस, ग्रेटर चेन्नई ट्रैफिक पुलिस और नम्मा मरीना, नम्मा प्राइड के साथ साझेदारी में भी किया जाता है। रेडियो पार्टनर्स: बिग एफएम, बुखार एफएम और रेडियो ऑन। ActiveWear पार्टनर: Technosport। वॉक पार्टनर्स: पोर्ट ट्रस्ट ऑफ इंडिया और कमराजर पोर्ट लिमिटेड। हैप्पीनेस पार्टनर: चेन्नई की सड़कों पर।

प्रकाशित – 04 सितंबर, 2025 12:27 बजे