रसनाई
अवनाशी रोड
आप इसका स्वाद ले सकते हैं इंजी पुलीअदरक, इमली और गुड़ से बना एक क्लासिक स्वाद और सद्या का एक सितारा, या मेझुगु पेराट्टी, रतालू के छोटे-छोटे टुकड़ों से बना एक मसालेदार व्यंजन,एरिसेरी काले चने और सब्जियों के साथ बनाया गया और रसनाई ने 28 व्यंजनों से भरा एक विस्तृत ओनासद्या पेश किया ऊपरी,सरकारवारती, पुलिसेरी, संभारम, चक्का प्रधान और पलाडा प्रधान.
प्रिकोल समूह के दक्षिण भारतीय ब्रांडों जैसे रसनाई के लिए ब्रांड शेफ शेख मोहिदीन याद करते हैं, “हमने सबसे पहले तिरुवनंतपुरम में ओनासद्या का आनंद लिया, उसके बाद कोच्चि में भी। दोनों व्यंजन, स्वाद और जायके के मामले में अलग-अलग थे।” “हमने तिरुवनंतपुरम से मणियन और कोच्चि से उन्नी को बुलाया, जो त्रिशूर पूरम और नेनमारा पूरम के लिए सद्या बनाते हैं, ताकि ओनासद्या के लिए मेनू को अंतिम रूप देने से पहले अपने व्यंजन पेश कर सकें। केरल से रसोइयों की एक टीम यहाँ त्यौहारी मेनू तैयार करने के लिए आई है,” शेख कहते हैं कि टेकअवे बॉक्स में सद्या खाने के तरीके के बारे में एक शिक्षाप्रद नक्शा भी होता है।
रसनाई, अवनाशी रोड पर 11 से 16 सितंबर तक। टेकअवे बॉक्स की कीमत ₹1499 प्लस टैक्स है (दो से तीन लोगों के लिए) और दोपहर के भोजन के लिए भोजन की कीमत ₹999 प्लस टैक्स है। बुकिंग के लिए 7540022333 / 7548811777 पर कॉल करें
A1 चिप्स
त्रिची रोड
पलाडा प्रधान आइसक्रीम | फोटो क्रेडिट: स्पेशल अरेंजमेंट
चित्र स्वादिष्ट पलाडा पायसम ताज़ा के साथ पलाडा चावल के टुकड़े और आइसक्रीम का ठंडा, मलाईदार स्वाद। यही इसकी खासियत है पलाडा प्रधान आइसक्रीम, A1 चिप्स और बूमरैंग की रेसिपी। A1 चिप्स के संयुक्त प्रबंध निदेशक सुदीश धमोदरन, जो कई तरह की मिठाइयाँ और नमकीन बनाते हैं, कहते हैं, “हमने बार-बार परीक्षण किए क्योंकि चावल के गुच्छे क्रिस्टलीकृत हो जाते हैं।” उन्होंने कहा कि केरल में प्राकृतिक आपदाओं की वजह से इस साल ओणम का त्यौहार सादगीपूर्ण हो सकता है।
हालांकि, शानदार सादिया के बिना उत्सव अधूरा है। जबकि हर साल, वे प्री-बुकिंग लेते हैं पलाडा पायसमउनका ओणम उपहार बॉक्स पैक के साथ आता है नालु वेट्टू चिप्स, कटहल चिप्स, शार्करावरत्तीपापड़म, आम का अचार और इंजी पुलीकुल आठ आइटम। सुधीश कहते हैं, “हमारे चेन्नई और बेंगलुरु आउटलेट में ओणम गिफ्ट बॉक्स के लिए प्री-ऑर्डर हमेशा अधिक होते हैं।” “हम अपना तांबा बाहर लाते हैं उरुली बनाने के लिए पायसम वर्ष में केवल दो अवसरों पर –विशुकनी या चित्रकणी और ओणम।” आप स्पॉटिफाई पर उनके ओणम रैप गीत को भी देख सकते हैं जो फसल उत्सव की खुशी, लय और धड़कन को दर्शाता है।
पलाडा पायसम की कीमत एक लीटर के लिए ₹330 है। ओणम गिफ्ट बॉक्स की कीमत ₹850 है। प्री-बुकिंग के लिए 8883322244 पर कॉल करें
लुलु मॉल
अवनाशी रोड
इस भोज में चुकंदर की ‘पचड़ी’ भी परोसी जाती है। फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
लुलु के ओनासद्या के साथ ओणम उत्सव का आनंद लें, जिसमें 26 व्यंजन शामिल हैं, जिनमें पसंदीदा व्यंजन शामिल हैं कलाँ, ओलान, तोरण,और पलाडा प्रधानयहाँ की दावत चुकंदर और अनानास के साथ आती है पचड़ी और गाजर भी और पयार उपरी, कोटू करीपापड़म और अधिक।
लुलु हाइपरमार्केट में डाइन-इन और टेकअवे दोनों विकल्प उपलब्ध हैं। डाइन-इन सद्या की कीमत ₹299 है और यह 10 से 13 सितंबर तक उपलब्ध है। आप ₹499 की कीमत वाली टेकअवे सद्या को पहले से बुक कर सकते हैं और इसे 15 सितंबर को प्राप्त कर सकते हैं। अपना ऑर्डर देने के लिए 9778900851 या 6911001 पर व्हाट्सएप या कॉल करें।
प्रकाशित – 11 सितंबर, 2024 04:45 अपराह्न IST
