चेरी, स्वादिष्टता के रसीले गोले, हर साल राष्ट्रीय चेरी दिवस पर मनाए जाते हैं, जो 16 जुलाई को पड़ता है। यह दिन न केवल फल का सम्मान करता है, बल्कि पाक परंपराओं में इसके महत्व और इसके कई स्वास्थ्य लाभों पर भी प्रकाश डालता है।
तिथि और उत्पत्ति
राष्ट्रीय चेरी दिवस हर साल 16 जुलाई को संयुक्त राज्य अमेरिका और यूनाइटेड किंगडम सहित कई देशों में मनाया जाता है। यह तिथि इन क्षेत्रों में चेरी के मौसम के चरम के साथ मेल खाती है, जो इस जीवंत और स्वादिष्ट फल का जश्न मनाने का सही समय है।
राष्ट्रीय चेरी दिवस की शुरुआत चेरी उगाने वाले क्षेत्रों से हुई है, जहाँ किसान और समुदाय एक साथ मिलकर मौसम की ताज़ी चेरी की फ़सल काटते और उसका आनंद लेते थे। समय के साथ, यह एक लोकप्रिय उत्सव बन गया है जो चेरी के स्वाद और स्वास्थ्य लाभों दोनों को बढ़ावा देता है।
महत्व
चेरी को लंबे समय से उनके मीठे और खट्टे स्वाद के साथ-साथ विभिन्न पाक व्यंजनों में उनकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए पसंद किया जाता रहा है। अपनी पाक अपील के अलावा, चेरी दुनिया के विभिन्न हिस्सों में सांस्कृतिक महत्व रखती है। उदाहरण के लिए, जापान में, चेरी के फूल जीवन की क्षणभंगुर सुंदरता का प्रतीक हैं, जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका में, चेरी पाई एक प्रिय मिठाई है, खासकर गर्मियों की सभाओं और चौथी जुलाई जैसी छुट्टियों के दौरान।
स्वास्थ्य सुविधाएं
अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, चेरी स्वास्थ्य लाभों के मामले में भी बहुत फ़ायदेमंद है। वे एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो चेरी को उसका गहरा लाल रंग देते हैं और उनके सूजन-रोधी गुणों में योगदान करते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि चेरी का नियमित सेवन सूजन को कम करने, रक्तचाप को कम करने और यहाँ तक कि अपनी प्राकृतिक मेलाटोनिन सामग्री के कारण बेहतर नींद को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
चेरी फाइबर, विटामिन सी और ए, और पोटेशियम जैसे खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है। चाहे ताजा, सूखा या जूस के रूप में खाया जाए, चेरी किसी भी आहार में पौष्टिक तत्व जोड़ती है।
चेरी व्यंजन
नेशनल चेरी डे चेरी से बने कुछ व्यंजनों का लुत्फ़ उठाए बिना पूरा नहीं हो सकता। क्लासिक चेरी पाई और कोबलर से लेकर चेरी-ग्लेज़्ड मीट या सूखे चेरी के साथ सलाद जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों तक, व्यंजनों में चेरी को शामिल करने के असंख्य तरीके हैं।
गर्मी के मौसम में ठंडक पाने के लिए चेरी शर्बत और आइसक्रीम का सेवन करना अच्छा रहता है। इसके अलावा, चेरी प्रिजर्व और जैम से चेरी का स्वाद मौसम खत्म होने के बाद भी लंबे समय तक लिया जा सकता है।
राष्ट्रीय चेरी दिवस 2024 सिर्फ़ एक फल का उत्सव नहीं है; यह इसके सांस्कृतिक महत्व, स्वास्थ्य लाभों और पाक-कला संबंधी बहुमुखी प्रतिभा के लिए एक श्रद्धांजलि है। चाहे आप उन्हें पेड़ से ताज़ी तोड़कर खा रहे हों, पाई में पकाकर खा रहे हों या स्मूदी में मिलाकर खा रहे हों, चेरी गर्मियों के स्वाद का मज़ा लेने का एक शानदार तरीका है और साथ ही इसके कई पोषण संबंधी लाभ भी हैं। इसलिए, 16 जुलाई को, राष्ट्रीय चेरी दिवस मनाने के लिए कुछ समय निकालें और चेरी के गुणों का आनंद लें।
