लुधियाना: पंजाब मिड-डे मील सोसाइटी ने स्कूलों से कहा कि मेनू दिशानिर्देशों का पालन करें

पंजाब मिड-डे मील सोसाइटी ने जिला शिक्षा कार्यालय को यह सुनिश्चित करने का निर्देश दिया है कि स्कूल निर्धारित साप्ताहिक मेनू का पालन करें और छात्रों की संख्या के आधार पर भोजन तैयार करें। यह निर्देश उन शिकायतों के सामने आने के बाद आया है कि कुछ स्कूल बार-बार याद दिलाने के बावजूद मेनू का पालन नहीं कर रहे थे, कुछ स्कूल फल नहीं दे रहे थे और फर्जी उपस्थिति दर्ज कर रहे थे।

पत्र में साप्ताहिक मेनू शामिल है, जिसमें सोमवार को दाल और चपाती, मंगलवार को राजमा और चावल, बुधवार को चपाती के साथ छोले, गुरुवार को करही, चावल और एक मौसमी फल, शुक्रवार को मौसमी सब्जियां और चपाती और दाल और परोसने की रूपरेखा शामिल है। शनिवार को चावल. स्कूलों को यह भी निर्देश दिया गया कि वे प्रत्येक सप्ताह एक दिन मिठाई परोसें और हर सप्ताह एक ही प्रकार की दाल तैयार करने से बचें।

जिला शिक्षा अधिकारी (प्राथमिक) रविंदर कौर ने कहा, “हमने स्कूल प्रमुखों को इन दिशानिर्देशों का पालन करने का निर्देश दिया है। यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित जांच की जा रही है कि भोजन स्वच्छतापूर्वक और मेनू के अनुसार तैयार किया गया है।

पंजाब फूड कमीशन के चेयरमैन ने मिड-डे मील का निरीक्षण किया

शनिवार को पंजाब फूड कमीशन के चेयरमैन बाल मुकंद शर्मा ने पीएयू के सरकारी एलीमेंट्री स्कूल और जंगवाल गांव के आंगनवाड़ी सेंटर में परोसे जाने वाले मिड-डे मील का निरीक्षण किया। शर्मा ने साफ-सफाई, अनाज भण्डारण एवं अन्य सुविधाओं का जायजा लिया। उन्होंने मध्याह्न भोजन रसोई में स्वच्छता बनाए रखने की आवश्यकता पर जोर दिया और छात्रों को बिना अतिरिक्त लागत के पौष्टिक पानी उपलब्ध कराने के लिए गाजर, मूली और शलजम जैसी सर्दियों की सब्जियों की पत्तियों को उबालने का सुझाव दिया।

उन्होंने शिक्षकों को समुदाय में किचन गार्डनिंग को बढ़ावा देने के लिए भी प्रोत्साहित किया और मध्याह्न भोजन के नियमित परीक्षण, भोजन परीक्षण रजिस्टर बनाए रखने और भोजन की गुणवत्ता और तैयारी के दौरान स्वच्छता सुनिश्चित करने की आवश्यकता पर बल दिया। शर्मा ने अधिकारियों को स्कूलों में पीने के पानी की गुणवत्ता की जांच करने और यह सुनिश्चित करने का निर्देश दिया कि छात्र और मध्याह्न भोजन कार्यकर्ता दोनों हर छह महीने में स्वास्थ्य जांच से गुजरें। उन्होंने अधिकारियों से छात्रों को भोजन के साथ ताजी सब्जियां और फल उपलब्ध कराने का भी आग्रह किया।