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चिंटू का कहना है कि उनके सबसे अच्छे पापों में लहसुन पापद, पंजाबी तड़का, रागी और साबूदाना पापद शामिल हैं। उन्होंने बताया कि साबूदाना सबसे पहले सागो पापद बनाने के लिए भिगोया गया है, फिर …और पढ़ें
पपाद स्टॉल मेले में बिखरे हुए।
वर्तमान में फरीदाबाद शहर में दशहरा ग्राउंड में एक मेला आयोजित किया जाता है और लोगों की एक बड़ी भीड़ वहाँ पर जोर दे रही है। स्विंग, चाट, खिलौने के बीच एक स्टाल भी है। जहां एक निरंतर खुशबू है। यह पापाड्स का एक स्टाल है जहां 25 प्रकार की विविधता मौजूद है। सभी उम्र के लोग, बच्चे, युवा बुजुर्ग सभी इस स्टाल की ओर आकर्षित होते हैं। कुछ परीक्षण कर रहे हैं और कुछ थोक में खरीदारी कर रहे हैं।
यह स्टाल चिंटू नाम के एक युवक द्वारा स्थापित किया गया है जो मेरठ से आया है। विशेष बात यह है कि वह स्वयं कक्षा 12 का छात्र है और अध्ययन के साथ -साथ मेले में इस व्यवसाय को कर रहा है। Local18 के साथ एक बातचीत में, उन्होंने बताया कि हम मेरठ के निवासी हैं। लेकिन हमारे पास राजस्थान में एक दुकान भी है। पापाद घर पर एक परिवार बनाता है। सब कुछ हाथ से तैयार किया जाता है और बाजार से कुछ भी नहीं खरीदा जाता है।
चिंटू ने बताया कि उनके पास 25 प्रकार के मक्का, साबूदाना, रागी, ओनान, आलू, बनारसी आलू, चिप्स हैं। उन्होंने कहा, गेहूं या कुट्टू की तरह रागी आटा उसी तरह से है, रागी आटा राजस्थान में बनाया गया है। ग्राइंड मक्का का आटा मशीन में जोड़ा जाता है और पापाड को डाई के माध्यम से तैयार किया जाता है।
चिंटू का कहना है कि उनके सबसे अच्छे पापों में लहसुन पापद, पंजाबी तड़का, रागी और साबूदाना पापद शामिल हैं। उन्होंने बताया कि सागो पापद बनाने के लिए, पहले साबूदाना को भिगोया जाता है और फिर सूख जाता है और फिर मशीन में डाल दिया जाता है। मशीन के साथ पापद अपने आप तैयार हैं।
चिंटू पिछले एक साल से यह काम कर रहे हैं। उन्होंने कहा कि बिक्री बहुत अच्छी हो रही है। लोग बहुत शौकीन हैं। कई ग्राहक बार -बार आ रहे हैं और विभिन्न किस्मों को खरीद रहे हैं। इस मेले में, पापाड्स की गंध और स्वाद ने लोगों को एक नई चीज़ के बारे में जागरूक कर दिया है। हर कोई कुछ नया करना चाहता है और यही कारण है कि यह पापाद स्टाल मेले की एक विशेष पहचान बन गया है।
