एक्सक्लूसिव | राष्ट्रीय आइसक्रीम दिवस विशेष | रिद्धि डोगरा: बिना किसी अपराधबोध के आइसक्रीम का आनंद लें!
रिधि डोगरा को आइसक्रीम खाना पसंद है, लेकिन बिना किसी अपराध बोध के! आज राष्ट्रीय आइसक्रीम दिवस के अवसर पर, अभिनेता ने हमारे लिए विशेष रूप से पोज़ दिया और मिठाई के लिए अपने प्यार को साझा किया, लेकिन एक स्वस्थ तरीके से। “चीनी के कारण आइसक्रीम खाना कोई ऐसी चीज़ नहीं है जिसे आप रोज़ खाते हैं, लेकिन कभी-कभी इसका आनंद लेना अच्छा होता है। अगर मुझे पूरी तरह से ईमानदार होना है, तो मैं वास्तव में बहुत अधिक चीनी नहीं खाती क्योंकि मैं स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हूं,” वह कहती हैं, साथ ही यह भी कहती हैं कि अब कई विकल्प उपलब्ध हैं। “मुझे खुशी है कि अब हम ऐसी दुनिया में रहते हैं जहाँ ग्लूटेन-फ्री, मट्ठा प्रोटीन, शुगर-फ्री और कई अन्य स्वस्थ विकल्प जैसे कई विकल्प हैं। मैं इन सभी स्वस्थ आइसक्रीम को खोजने में माहिर हूँ। हर विकल्प जो स्वस्थ है, आपको मेरे घर में मिल जाएगा।”
39 वर्षीय इस शख्स ने आगे बताया, “मेरा फ्रीज़र हमेशा आइसक्रीम से भरा रहता है, लेकिन ज़्यादातर हेल्दी आइसक्रीम से। मैं चीनी नहीं खाता, लेकिन फिर भी मैं अपनी आइसक्रीम का लुत्फ़ उठाता हूँ। बहुत से लोग सोचते हैं कि बिना चीनी के इसका मज़ा नहीं लिया जा सकता, लेकिन हमारे देश में कई घरेलू ब्रांड हैं जो साफ़ सामग्री का इस्तेमाल करते हैं। मैं हर अस्वस्थ और चीनी से भरी आइसक्रीम का विकल्प बता सकता हूँ।”
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शाहरुख खान की फिल्म जवान में आखिरी बार नजर आईं अभिनेत्री ने हमें बताया कि वह घर पर आइसक्रीम भी बनाती हैं। “मैं अपनी आइसक्रीम बनाने के लिए केला, वेनिला एसेंस, खजूर, गुड़ और कोको का इस्तेमाल करती हूं। मैं वाकई ऐसा करती हूं, मैं सिर्फ स्वस्थ और उचित दिखने के लिए ऐसा नहीं कह रही हूं,” वह हंसते हुए कहती हैं।
वह अपनी इच्छाओं को पूरा करने पर जोर देती हैं, लेकिन सोच-समझकर। डोगरा ने बताया, “मेरे पेशे की वजह से, मेरे डॉक्टर ने मुझे दिखाया कि चीनी हमारे लिए कितनी बुरी है। मुझे मीठा बहुत पसंद है, मुझे चॉकलेट, आइसक्रीम और केक बहुत पसंद हैं, मैं इन चीजों के सामने ठीक से सोच नहीं पाती।” उन्होंने आगे कहा, “जब मेरे डॉक्टर ने कहा कि ये चीजें शरीर के लिए अच्छी नहीं हैं, तो मैंने खुद पर नज़र रखना शुरू कर दिया। मैं प्रोसेस्ड चीनी के बिना मिठाई बनाना चाहती हूँ। आप मेरी ज़िंदगी से चीनी निकाल सकते हैं, लेकिन आइसक्रीम नहीं! बिना किसी अपराधबोध के आइसक्रीम का मज़ा लें।”
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डोगरा आइसक्रीम के स्वादों को अपने बचपन की यादों से जोड़ती हैं और यह सही भी है। “चॉकलेट का स्वाद मेरा हमेशा से पसंदीदा रहा है। मुझे कारमेल, हेज़लनट और कुकी और क्रीम भी पसंद हैं। मैं स्वादों को अपने बचपन और परिवार के सदस्यों से जोड़ता हूं। उदाहरण के लिए, जब भी मैं ब्लैक फॉरेस्ट देखता या खाता हूं, मुझे अपने पिता की याद आती है क्योंकि यह उनका पसंदीदा था,” अभिनेता, जो अगली बार द साबरमती रिपोर्ट में दिखाई देंगे, आगे कहते हैं, “दूसरी ओर, बटरस्कॉच मेरी माँ की पसंदीदा थी, हम इसे केवल इसलिए खाते थे क्योंकि वह इसे खाना चाहती थीं। 90 के दशक के उत्तरार्ध में अपने बचपन के दौरान, मुझे अभी भी याद है कि एक निश्चित आयातित ब्रांड था जिसकी कुकी और क्रीम आइसक्रीम मुझे बहुत पसंद थी लेकिन यह आसानी से उपलब्ध नहीं थी। मेरे पिताजी इसे मेरे लिए लाने के लिए एक घंटे का सफर तय करते थे। इसलिए, जब भी मैं अब वह स्वाद खाता हूं, तो यह मुझे उस खूबसूरत समय की याद दिलाता है।”
राष्ट्रीय आइसक्रीम दिवस पर, वह बताती हैं कि कैसे वह मिठाई खाने और कसरत करने के बीच एक स्वस्थ संतुलन बनाए रखती हैं। “आइसक्रीम के लिए मेरा प्यार अंधा है। यह पहली बार है जब मैं आइसक्रीम दिवस पर आइसक्रीम खा रही हूँ, इसलिए इसके लिए एचटी सिटी का शुक्रिया! जब मेरे सामने आइसक्रीम होती है तो वजन बढ़ना और अन्य कारक देखना मुश्किल होता है। लेकिन हाँ, आप खुद को भूखा नहीं रख सकते, मैं एक पंजाबी हूँ। मैं अतिरिक्त तीन घंटे कसरत करूँगी, लेकिन मैं वही खाऊँगी जो मैं खाना चाहती हूँ। मेरा भतीजा मेरे घर आता है और हमेशा फ्रीज़र खोलता है क्योंकि वह जानता है कि वहाँ हमेशा आइसक्रीम होगी।”
डोसा और फैंटा आइसक्रीम के चलन पर टिप्पणी करते हुए डोगरा कहते हैं, “आप जितना चाहें प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे खराब न करें। वेनिला आइसक्रीम और कोक तक ठीक था, जो हम बचपन में करते थे। आजकल इतने सारे अलग-अलग फ्लेवर उपलब्ध हैं, नई चीजें आजमाना अच्छा है, लेकिन अजीबोगरीब चीजों को मिक्स एंड मैच न करें। सबसे बड़ी बात यह है कि आप चीजों को बर्बाद कर देंगे।”
