चिया बीजों ने “सुपरफूड” के रूप में लोकप्रियता में विस्फोट किया है, उनके पोषण प्रोफ़ाइल और स्वास्थ्य लाभ के लिए प्रशंसा की है। लेकिन किसी भी भोजन की तरह, वे सभी के लिए आदर्श नहीं हैं। तो, क्या आपको चिया के बीज से बचना चाहिए?
आइए लाभ, संभावित दुष्प्रभावों, और जो सतर्क होना चाहिए, पर करीब से नज़र डालें:-
चिया बीज क्या हैं?
चिया के बीज साल्विया हिस्पानिका संयंत्र से आते हैं, जो मध्य अमेरिका के मूल निवासी हैं। एक बार एज़्टेक और मय आहार में एक स्टेपल, ये छोटे काले और सफेद बीज फाइबर, ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन और विभिन्न माइक्रोन्यूट्रिएंट्स से समृद्ध होते हैं। आज, वे स्मूदी से लेकर पके हुए माल तक सब कुछ पाए जाते हैं।
चिया बीजों के स्वास्थ्य लाभ
पोषक तत्वों में 1। उच्च
चिया के बीज के साथ पैक किए जाते हैं:
ओमेगा -3 फैटी एसिड (विशेष रूप से एएलए)
आहार फाइबर (लगभग 10 ग्राम प्रति 2 बड़े चम्मच)
प्रोटीन (लगभग 4 ग्राम प्रति सेवारत)
कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस
2। पाचन स्वास्थ्य
उच्च फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन का समर्थन करती है और नियमित आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देकर कब्ज को रोकने में मदद कर सकती है।
3। हृदय स्वास्थ्य
चिया बीजों में पाया जाने वाला एक प्रकार का ओमेगा -3, एएलए को कम सूजन और सुधारित हृदय स्वास्थ्य से जोड़ा गया है।
4। रक्त शर्करा विनियमन
चिया के बीज रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं, खासकर जब कार्बोहाइड्रेट में उच्च भोजन के साथ सेवन किया जाता है। उनकी जेल जैसी बनावट शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देती है।
5। वजन प्रबंधन
उनके फाइबर और प्रोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद, चिया बीज पूर्णता की भावनाओं को बढ़ा सकते हैं, संभावित रूप से भूख नियंत्रण में मदद कर सकते हैं।
चिया बीजों के संभावित दुष्प्रभाव
उनके लाभ के बावजूद, चिया बीज सभी के लिए नहीं हैं। कुछ लोग साइड इफेक्ट्स का अनुभव कर सकते हैं, खासकर जब उन्हें बड़ी मात्रा में उपभोग किया जाता है।
1। पाचन असुविधा
क्योंकि वे फाइबर में बहुत अधिक हैं, बहुत सारे चिया बीज खा रहे हैं – विशेष रूप से पर्याप्त पानी के बिना – कारण हो सकता है:
सूजन
गैस
कब्ज़
2। घुटा हुआ खतरा
जब सूखे चिया के बीज पानी के संपर्क में आते हैं, तो वे तेजी से विस्तार करते हैं। यदि सूखा निगल लिया जाता है, तो वे संभावित रूप से गले में प्रफुल्लित कर सकते हैं, एक घुटा जोखिम पैदा कर सकते हैं – विशेष रूप से निगलने वाली कठिनाइयों वाले लोगों के लिए।
3। एलर्जी प्रतिक्रियाएं
हालांकि दुर्लभ, कुछ लोगों को चिया बीज से एलर्जी हो सकती है। लक्षणों में त्वचा के चकत्ते, खुजली, या इससे भी अधिक गंभीर प्रतिक्रियाएं शामिल हो सकती हैं जैसे सांस लेने में कठिनाई।
4। दवा की बातचीत
चिया बीज के साथ बातचीत कर सकते हैं:
रक्तचाप की दवाएं-उनके प्राकृतिक रक्तचाप को कम करने वाले प्रभाव के कारण।
ब्लड थिनर-उनके ओमेगा -3 सामग्री के कारण, जिससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।
चिया के बीज से किसे बचने चाहिए?
जबकि चिया बीज ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित हैं, कुछ व्यक्तियों को सावधानी बरतनी चाहिए:
1। बीज से एलर्जी के इतिहास वाले लोग
यदि आपको सरसों के बीज, तिल, या इसी तरह के बीज से एलर्जी है, तो चिया की कोशिश करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
2। समस्याओं को निगलने वाले व्यक्ति
चिया के बीज तरल और प्रफुल्लित को अवशोषित करते हैं, जो एसोफैगल मुद्दों वाले लोगों के लिए निगलने में मुश्किल बना सकता है।
3। रक्त पतले या रक्तचाप की दवाओं पर लोग
अपने आहार में बड़ी मात्रा में चिया बीज जोड़ने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें, क्योंकि वे इन दवाओं के प्रभावों को बढ़ा सकते हैं।
4। कम फाइबर आहार पर
यदि आपके पाचन तंत्र का उपयोग उच्च-फाइबर सेवन के लिए नहीं किया जाता है, तो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा से बचने के लिए धीरे-धीरे चिया बीजों का परिचय दें।
कैसे सुरक्षित रूप से चिया बीज का आनंद लें
जोखिमों को कम करने के लिए:
खाने से पहले कम से कम 15-20 मिनट के लिए चिया के बीज को पानी या दूध में भिगोएँ।
छोटे (दैनिक 1 चम्मच) शुरू करें और धीरे -धीरे सेवन बढ़ाएं।
पाचन की सहायता के लिए बहुत सारा पानी पिएं।
चोकिंग जोखिम को कम करने के लिए सूखी खपत से बचें।
चिया बीज कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक पोषक तत्वों से भरपूर भोजन हैं, लेकिन वे सभी के लिए नहीं हैं। यदि आपको एलर्जी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की स्थिति है, या कुछ दवाओं पर हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है। अधिकांश लोगों के लिए, हालांकि, वे एक संतुलित आहार के लिए एक सुरक्षित और स्वस्थ जोड़ हो सकते हैं – बस इस बात का ध्यान रखें कि आप उन्हें कैसे उपभोग करते हैं।
(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह के लिए एक विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)
