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केर-सांगरी सब्जी नुस्खा: राजस्थान की पारंपरिक सब्जी को स्वाद और स्वास्थ्य दोनों के लिए महान माना जाता है। केर एक छोटा फल है जबकि सांगरी खजदी पेड़ के फलियां हैं। गर्मियों में दोनों …और पढ़ें
केर-सांगरी सब्जी
हाइलाइट
- केर-सांगरी राजस्थान की पारंपरिक सब्जी है।
- यह सब्जी गर्मियों में शरीर को ठंडा करती है।
- केर-सांगरी फाइबर, आयरन, कैल्शियम में समृद्ध है।
नागौर राजस्थान में पाए गए केर-संगरी सूखे फल से कम नहीं हैं। यह स्वास्थ्य और स्वाद के दिनों में अद्भुत है। केर-सांगरी की पारंपरिक सब्जी राजस्थान में बनाई गई है। सभी विदेशी पर्यटकों को यह बहुत पसंद है। इसलिए, यह सब्जी निश्चित रूप से जयपुर, जैसलमेर और जोधपुर जैसे सभी रेस्तरां और होटलों में बनाई गई है। विशेष रूप से यह सब्जी गर्मियों में अधिक खाया और खाया जाता है। केर और सांगरी दोनों सब्जियां विभिन्न पेड़ों पर लगाई जाती हैं।
इस तरह केर-सांगरी सब्जी बनाई जाती है
आयुर्वेदिक डॉक्टर डॉ। राकेश चौधरी ने कहा कि केर और संगरी दोनों शरीर को गर्मी में ठंडा रखते हैं और उन्हें हीटस्ट्रोक से बचाते हैं। इसके अलावा, इसमें फाइबर की मात्रा अच्छी है। जो कब्ज और गैस की समस्याओं में राहत देता है। उन्होंने बताया कि इसमें एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी जैसी सामग्री होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है। इसी समय, केर में मौजूद एंटीसेप्टिक गुण त्वचा की समस्याओं में मदद करते हैं जैसे कि पिंपल्स, खुजली आदि सांगरी में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जो इसे मधुमेह लोगों के लिए सुरक्षित बनाता है। सांगरी में लोहे, कैल्शियम, पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं, जो शरीर को ताकत देते हैं। एनीमिया निकालें।
