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लेखक प्रजवाल परजुली को पता चलता है कि श्री शहर में खुशी एक कामकाजी रसोई से शुरू होती है

चित्रण: बोरिंग | फोटो क्रेडिट: बोरिंग

वे बिल्डिंग हॉलवे और यूनिवर्सिटी शटल में थे, जो किसी और की तुलना में कठिन थे। मैंने उन्हें नेबरहुड पार्क में देखा – स्मॉग ऐसे व्यक्ति जो बेहतर तरीके से खिलाए गए थे और सभी मानव जाति की तुलना में बेहतर आराम करते थे। और उन्होंने शहर के सुपरमार्केट में धानुश में बीटिफिक रूप से बात की, जैसे कि उन्होंने एक सप्ताह में एक रिट्रीट में अपने चक्रों को संरेखित किया था।

मैं एक अलग जगह पर था। यह उन मामलों में मदद नहीं करता था जो छह महीने दूर होने के बाद श्री शहर में जीवन को फिर से शुरू करते थे, जितना मैंने सौदेबाजी के लिए अधिक साहसी साबित किया था। निश्चित रूप से जब मैं चला गया था तब मैंने यहाँ चीजों को ग्लैमूर्ट नहीं किया था? मैं न्यूयॉर्क से घर पहुंचा, यह पता लगाने के लिए कि मेरा छोटा बुकशेल्फ़-मेरे रहने वाले कमरे की दीवार के ऊपरी आधे हिस्से से जुड़ी एक भूरे रंग और सफेद आयत-जमीन पर दुर्घटनाग्रस्त हो गई थी। मेरे पास समय था और फिर से अधिकारियों को पता चल गया कि सर्दियों के मानसून से नम ने बारिश के पीछे हटने के बाद भी छोड़ने से इनकार कर दिया था। क्या यह कोई आश्चर्य था, कि एक बुकशेल्फ़ ढह गया था और उसका कांच बिखर गया था?

तब रसोई थी। जब आप कुछ समय के लिए खाली रहने के बाद अपने अपार्टमेंट में जीवन को संक्रमित करने की कोशिश करते हैं, तो आप स्प्लिटिंग टैप, जंग लगे बर्तन और लंबे समय से कीटों के पुनरुत्थान के साथ व्यवहार करते हैं। हाउसकीपर्स की रिवाल्विंग तिकड़ी जो क्रे विश्वविद्यालय भेजती है, वह स्वीपिंग और मोपिंग के साथ एक अच्छा काम करती है, लेकिन कैबिनेट, काउंटरों और फ्रिज को छूने की उम्मीद नहीं है। मुझे खुद सब कुछ साफ करना होगा। जब मुझे अपने पाठ्यक्रम का मसौदा तैयार करना चाहिए था, तो मैं फ्रिज में दागों से छुटकारा पाने के लिए आधा दिन बिताता था। मार्था स्टीवर्ट में मॉर्फिंग के लिए खुद को पुरस्कृत करने के लिए, मैंने एक प्रोटीन शेक पर फैसला किया। ब्लेंडर शुरू नहीं होगा। मैंने इसे घर के काम के इस आधे-अधूरेपन को छोड़ने के लिए एक संकेत के रूप में लिया और पनीर का एक ब्लॉक खाने के लिए आगे बढ़ा।

तो, हाँ, मेरे सहयोगियों के खुश चेहरे ने मुझे ताना मारा। मुझे याद नहीं था कि वे बहुत मुस्कुराते हैं। मेरे स्थान पर पिछले साल के पोकर सत्र में नहीं, जो शायद दुनिया के किसी भी अन्य खेल की तुलना में अधिक पीएचडी था। न ही अरोमा में, मीलों के लिए एकमात्र रेस्तरां जिसमें शराब का लाइसेंस होता है, भले ही भोजन बहु-व्यंजन हो, कि अप्रिय व्यंजना एक मृत सस्ता है जो आपके द्वारा खाया कुछ भी नहीं खास होगा। मैंने अपने सहयोगियों के कैंपस में भी एक आसान स्वैगर देखा। कक्षा से पहले और कक्षा से पहले, सेमिनार से पहले और सेमिनार के बाद। और क्या वह मुस्कान थी जिसे मैंने एक विभागीय बैठक में देखा था? किसी के पास यह सामग्री होने का कोई व्यवसाय नहीं था। इसके पीछे एक कारण होना था।

मेरे सहयोगियों, आप देखते हैं, एक रसोइया किराए पर लिया था।

श्री शहर के आसपास खोजने के लिए घर की मदद बहुत मुश्किल है। यह केवल समय की बात है, दोस्तों कहेंगे। हर खोज – और वास्तव में मैंने कई को सामने रखा था – परिणामस्वरूप एक मृत अंत हो गया था। जब मैं दूर था, हालांकि, एक सहकर्मी ने सौभाग्य से किसी को नौकरी की तलाश में आ गया था। जल्द ही, इमारत में तीन अन्य क्रेया लोगों ने राजेश्वरी को काम पर रखा। राजेश्वरी ने कुछ अंग्रेजी बोली, खाना पकाने के बाद रसोई को साफ किया और आपकी सब्जियों के लिए खरीदारी करने के लिए आश्वस्त किया जा सकता है, खुश सहयोगियों ने कहा।

मैंने उसे बिना साक्षात्कार के नियुक्त किया।

जब मेरे नए किराए ने पहली बार रसोई को देखा, तो वह जकड़ गई। चाकू मजबूत सब्जियों को काटने के अनुकूल नहीं थे। उसने कहा कि वह प्रेशर कुकर के बिना पकाने में सक्षम नहीं होगी। एक पीछा किए गए स्कूलबॉय की तरह, मैंने तुरंत एक खरीदा। उसने कहा कि मैंने इस पर बहुत अधिक पैसा खर्च किया है।

राजेश्वरी मेरे इंडक्शन स्टोव का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं है, लेकिन ऐसा नहीं कहा है। वह एक डिश रैक विचित्र की अनुपस्थिति पाती है। वह एक रसोई की चटाई के कार्टन में पुन: पेश करने के लिए पर्याप्त संसाधन थी जिसमें फ्रिज आया था। जब मैंने उसे धोने और कागज के तौलिये का पुन: उपयोग करने से मना किया, तो उसने कहा “अपशिष्ट, बर्बादी” और हंसी।

सहकर्मियों ने मुझे चेतावनी दी थी कि मुझे राजेश्वरी को नमक पर आसानी से जाने के लिए कहना चाहिए। और तेल। और मसाले। उसे जल्दी से एहसास हुआ कि मुझे हरी मिर्च से आना पसंद है, न कि मसाला से। मेरे उबले हुए अंडे पूरी तरह से छील गए हैं। मेरे चिकन में कभी भी सकल स्वाद नहीं होता है, जो अक्सर रात भर में प्रशीतित चिकन द्वारा घमंड किया जाता है। अपार्टमेंट में भोजन की सर्वव्यापी गंध है, जो कुछ करने की आदत डाल रही है।

राजेश्वरी ने फ्रिज को फिर से व्यवस्थित किया है, और मेरे पास अब तीन खाली अलमारियां हैं। काउंटर पर रसोई के तौलिये पर व्यंजन सूख जाते हैं। डाइनिंग टेबल कीटाणुरहित, छिड़काव और स्पार्क किया जाता है। विश्वविद्यालय प्रशासन ने अंततः जमींदार को नम-क्षतिग्रस्त दीवार पर पेंट करने के लिए आश्वस्त किया है। मैं भी, अपने सहयोगियों की तरह, मेरे चेहरे पर एक अयोग्य मुस्कराहट है। मैं अब लोगों को खत्म करने के लिए तैयार हूं। वे उत्कृष्ट रूप से भयानक रेड वाइन पीएंगे। वे राजेश्वरी का खाना खाएंगे। वे पोकर खेलेंगे। वे बुकशेल्फ़ को अनदेखा करेंगे, जो अभी भी फर्श पर है। इसका कांच अभी भी बदल नहीं गया है।

प्रजवाल परजुली के लेखक हैं गोरखा की बेटी और भूमि जहां मैं भागता हूं। वह इडली, नान को प्यार करता है, और कॉफी के प्रति उदासीन है। वह क्रे विश्वविद्यालय में रचनात्मक लेखन सिखाता है और ओएसन्यूयॉर्क शहर और श्री शहर के बीच की ओर।

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