अजाब गजब मिताई: लाफिंग भरतपुर की इस मिठाई के नाम को सुनने के बाद आएगी, अगर आप स्वाद नहीं लेते हैं, तो आपको हमेशा याद रहेगा

‘बेड ब्रेक’ मिठाई क्या है?

इस मिठाई को कई नामों से जाना जाता है जैसे कि बेड बंद, बेड रोल और सबसे प्रसिद्ध नाम बेड है। इन सभी नामों को इसके आकार और बनावट के कारण रखा जाता है। यह मिठाई बिस्तर की तरह बनाई जाती है, इसलिए इसे ‘बेड क्लोज’ और ‘बेड रोल’ कहा जाता है। इसे ‘बेड’ नाम दिया गया था क्योंकि इसका डिजाइन और मजेदार नाम इसे विशेष बनाता है।

यह मिठाई कैसे बनाई जाती है?
‘ब्रेक द बेड’ को पारंपरिक और पौष्टिक चीजों जैसे मीठे दूध, खोया और देसी घी से बनाया गया है। यह मिठाई दिखने में उतनी ही आकर्षक है, स्वाद में अधिक जबरदस्त है। इसकी बनावट और परतें ऐसी हैं कि मुंह को पानी मिलता है। यह बहुत नरम है, लेकिन इसमें स्वाद की मिठास और गहराई भी होती है।

कुलदीप खंडेलवाल, जो इस मिठाई को बनाते हैं, का कहना है कि यह कितना भी मजेदार क्यों न हो, लेकिन इसे बनाने के लिए एक पारंपरिक और गंभीर कला है। इस मिठाई को बनाने के लिए कड़ी मेहनत और अनुभव लगता है। कुलदीप का कहना है कि न केवल इसका स्वाद, बल्कि नाम भी इसे विशेष बनाता है। लोग न केवल इसे खाने से, बल्कि सुनकर भी याद करते हैं।

सोशल मीडिया पर मिठाई
आज के समय में, ‘बेड ब्रेक’ मिठाई सोशल मीडिया पर भी बहुत कुछ ट्रेंड कर रही है। यह मिठाई भरतपुर आने वाले पर्यटकों के लिए आकर्षण का केंद्र बन गई है। यहां तक ​​कि बहुत से लोग कहते हैं कि यदि आप भरतपुर आकर ‘बिस्तर’ का स्वाद नहीं लेते हैं, तो आपकी यात्रा को अधूरा माना जाएगा।