स्वाद का मामला | नया शेल्फ स्टॉक

जिस तरह जनवरी में नए संकल्प लिए जाते हैं, कुछ लोग अचानक से संयम बरतने की कसम खा लेते हैं, उसी तरह साल की अगली तिमाही में हम जल्द ही जश्न मनाने और खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए होंगे। मुख्य रूप से खुद को, लेकिन ‘प्रियजनों’ के लिए खुद को एक और किलो दूध पिलाने या एक किलो अतिरिक्त दूध पीने का एक अच्छा बहाना है। मिठाई!

आपकी मदद करने के लिए, मैंने हाल ही में आजमाए गए नए स्पिरिट्स की एक सूची बनाई है और पाया है कि ये किफायती होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हैं। इस सूची में पेय पदार्थों की पूरी रेंज शामिल है, ताकि आपको अनदेखा महसूस न हो

मैकडॉवेल्स डिस्टिलर्स बैच सिंगल माल्ट

उपमहाद्वीप में बेहतरीन स्कॉच व्हिस्की का पर्याय बन चुके 159 साल पुराने इस ब्रांड ने अपनी पेशकश को बेहतर बनाने का फैसला किया है और अब हमारे पास ट्रिपल कैस्क मैच्योर्ड सिंगल माल्ट है, जिसमें वर्जिन ओक कैस्क, एक्स-बोरबॉन कैस्क और वाइन कैस्क (कैबरनेट और शिराज) के अंदरूनी हिस्से हैं, जो सहयाद्रि जलवायु और सेटिंग से प्रेरित अपनी अलग-अलग विशेषताओं के साथ लिक्विड को भरते हैं। परिणामी ड्राम आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और फलयुक्त होने के साथ-साथ परतदार और चिकना भी है।

मैंने इसे हाईबॉल की तरह बनाया और इसमें थोड़ा वेनिला एक्सट्रैक्ट, चीनी और सोडा डाला और वाइन के स्वाद को फ्लेवर और फ़िज़ के साथ खूबसूरती से मिला दिया, जिससे यह एक बेहतरीन ब्रेकफ़ास्ट ड्रिंक बन गया। जी हाँ, ब्रेकफ़ास्ट।

टैली टेल्स प्रीमिक्स्ड ड्रिंक्स

मैं ज़्यादातर प्रीमिक्स कॉकटेल (कुछ लोग उन्हें RTD रेडी-टू-ड्रिंक्स कह सकते हैं) से सावधान रहा हूँ, जो अल्कोहल बेस में मीठे स्वाद और फ़िज़ का एक बुनियादी मिश्रण हैं – कुछ ने मुझे इतना प्रभावित किया है कि मैं दूसरी बार खरीदने के लिए प्रोत्साहित हो जाऊँ। खैर, टैली टेल्स, उनके नाम के बावजूद जिससे मुझे लगा कि मैं अपनी परिपक्व उम्र के हिसाब से कुछ अवैध (या अनुचित) खरीद रहा हूँ, आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से बनाया गया था। उनका LIIT बिल्कुल सही था और शालीनता से नशीला था और मुझे अगली पार्टी में इसे परोसने में कोई आपत्ति नहीं होगी – इससे मुझे इस घातक कॉकटेल को बनाने के लिए बहुत सी शेल्फ़ स्पेस और टॉप-शेल्फ़ शराब की बचत होगी। दूसरे भी बहुत बुरे नहीं हैं इसलिए उन्हें आज़माएँ और देखें कि क्या वे आपकी भीड़ के लिए काम करते हैं।

इनके साथ अच्छी बात यह है कि आपको कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है, बस इन्हें डालना है और पीना है। शायद यह एक कल्पनाशील गार्निश हो, सबसे अच्छा। आलसी बारटेंडिंग जीत के लिए!

जिम्मी के कॉकटेल मिक्सर

ये सोडा, टॉनिक और मिक्सर (गैर-अल्कोहलिक) एक नई पैकेजिंग में हैं जो अपने पुल-टैब क्लोजर के साथ काफी स्लीक और निफ्टी है जो कहीं बाहर या बोतल खोलने वाले से दूर होने पर बहुत बढ़िया है; नियमित क्राउन कैप के साथ कोई व्यक्ति सार्वजनिक संपत्ति जैसे टेबल के किनारों या दरवाजे के लॉक स्लॉट या चाबी से ओपनर बनाने या महंगे चांदी के बर्तन के गैर-व्यावसायिक सिरे को अपवित्र करने का काम करता है। उत्पाद विश्वसनीय हैं (विशेष रूप से सोडा और टॉनिक) और आम ब्रांडों के सेट की तुलना में बहुत अच्छे लगते हैं।

ये मिक्सर हैं, इसलिए आपको बस स्पाइक मिलाना है – अपनी पसंद की स्पिरिट। उनका मिंट मोजिटो बस कुछ सफेद रम और पुदीने की पत्तियों के लिए पुकार रहा है और आप आराम से बैठकर आराम कर सकते हैं।

पब या रेस्टोरेंट में बार काउंटर पर वाइन ग्लास में पांच रंगीन जिन टॉनिक कॉकटेल। एमपी फ़ूड | फोटो क्रेडिट: मैरिएनवेजिक

चम्बल जिन

कई लोगों का मानना ​​है कि जिन, एक श्रेणी के रूप में, देश में अपनी जगह बना चुका है और जबकि यह आंशिक रूप से सच हो सकता है, एक अच्छे स्थिर उत्पाद के लिए हमेशा जगह होती है। चंबल जिन, अपने बीहड़ इलाके (जबकि डकैतों की घाटी के रूप में भी बदनाम) के लिए प्रसिद्ध भूमि से अपनी उत्पत्ति का दावा करते हुए, संक्षेप में, एक क्लासिक सूखी जिन है, जिसमें एक सुंदर जड़ी-बूटी और मिट्टी का स्वाद है। कोई भी एक नोट अलग नहीं है या हावी नहीं है और फिर भी, यह एक पाठ्यपुस्तक उत्पाद के रूप में देखा जाने के लिए पर्याप्त जिन है।

चम्बल जिन एक क्लासिक जी एंड टी या एक क्लासिक लेकिन सरल कॉकटेल जैसे जिन फ़िज़ में खूबसूरती से काम करता है।

कुमाऊं और मैं जिन

तथ्य यह है कि इस सूची में 2 जिन हैं, यह इस बात का प्रमाण है कि इस श्रेणी में अभी भी कुछ जूस हैं। यह एक सिपिंग जिन है – यह पहाड़ी क्षेत्र के बहुत विशिष्ट वनस्पतियों से प्रेरित है जहाँ इसे बनाया जाता है, इसलिए यह अपने स्वाद प्रोफ़ाइल के रूप में फलों की तुलना में अधिक जड़ों और अंकुरों के साथ एक अलग तालू प्रस्तुत करता है।

मैं इसे नेग्रोनी (बराबर मात्रा में जिन, कैम्पारी और लाल वरमाउथ को बर्फ के ऊपर मिलाकर) के रूप में बनाऊंगी, खासकर यदि आपको अपने ऐपरिटिफ में मिट्टी का स्वाद पसंद है।

रम और कोला क्यूबा लिब्रे लाइम और बर्फ के साथ

इदया रम

हिमालय से प्राप्त एक पुरानी रम, जिसे 12 वर्ष पुरानी पनामा स्पिरिट के आधार पर बनाया गया है, जिसे मिश्रित किया गया है तथा ऊंचाई पर बैरल में रखा गया है, जिससे एक मधुर स्पिरिट प्राप्त होती है, जिसमें क्रीम ब्रूली का हल्का-सा स्वाद होता है – निश्चित रूप से यह आपकी अगली सामाजिक गतिविधि को समाप्त करने के लिए उपयुक्त है।

यह एक सिपिंग रम है, इसलिए इसे पुराने जमाने के क्रिस्टल के गिलास में डालने से ज़्यादा कुछ नहीं सोचना चाहिए, जिसमें पहले से ही बर्फ का एक बड़ा पारदर्शी क्यूब रखा हुआ है। शायद दृश्य अपील के लिए इसमें थोड़ा सा स्टार ऐनीज़ मिलाया जाए, लेकिन ऐसा कुछ भी नहीं जो यहाँ के निहित स्वादों में दखल दे।

लिक्वर्स

स्पिरिट्स के अलावा, सभी प्रकार के लिकर अपनी उपस्थिति दर्ज करा रहे हैं और दो मेरे लिए इस समय सबसे अलग हैं – बंदरफुल कोल्ड ब्रू और मिकियामो लिमोनसेलो: अच्छी तरह से बनाए गए और लेबल पर जो कहा गया है उसका प्रतिनिधित्व करते हैं, वे किसी भी बार में मजेदार चीजें जोड़ते हैं, चाहे वह बर्फ पर घूंट लेने के लिए हो या कॉकटेल में काम करने के लिए।

टॉनिक के साथ बन्दरफुल मेरा दिन का पसंदीदा पेय है। मिकियामो को कुचली हुई बर्फ के ऊपर डालकर पीना अच्छा रहता है, या फिर नॉन-डेयरी क्रीम के साथ मिलाकर पीने से यह एक शानदार शर्बत जैसा लगता है।

यहाँ बताए गए कई ब्रांडों की उपलब्धता फिलहाल सीमित है, इसलिए अपनी यात्रा का पूरा लाभ राष्ट्रीय सीमाओं के भीतर ही उठाएँ और अपने मित्रों की उदारता पर बहुत अधिक समय न गँवाएँ, ताकि वे आपके लिए सामान ला सकें। चीयर्स!