क्या आप जानते हैं कि चिया बीज, जो अपने पौष्टिक तत्वों के लिए जाने जाते हैं, कभी प्राचीन मायांस और एज़्टेक के लिए आहार का आधार थे? मेक्सिको और ग्वाटेमाला से उत्पन्न, इन छोटे बीजों का नाम मायांस शब्द ‘ताकत’ से लिया गया है। अपने छोटे आकार के बावजूद, चिया बीज पोषक तत्वों का भंडार हैं!
चिया के बीजों में कई तरह के गुण होते हैं जो वजन घटाने में मदद करते हैं। सबसे पहले, इनमें मौजूद उच्च फाइबर सामग्री भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है और पेट भरे होने की अनुभूति को बढ़ावा देती है, जिससे कुल कैलोरी की खपत कम होती है। चिया के बीज तरल पदार्थ के साथ मिलने पर फैल जाते हैं और जेल जैसे पदार्थ में बदल जाते हैं, जिससे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। चिया के बीजों में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, जो चयापचय और सामान्य वजन नियंत्रण के लिए महत्वपूर्ण है।
चिया बीज के फायदे
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर – ये मुक्त कणों के रूप में जाने जाने वाले प्रतिक्रियाशील अणुओं को बेअसर करने में मदद करते हैं, जो आपके शरीर में जमा होने पर कोशिका पदार्थों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- वजन घटाने में सहायक – क्योंकि इसमें फाइबर और प्रोटीन अधिक होता है, यह आपके वजन घटाने के प्रयासों में सहायक होगा।
- हड्डियों के लिए अच्छा – चिया के बीजों में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो सभी बेहतर हड्डियों के स्वास्थ्य से जुड़े हुए हैं।
अपने दैनिक भोजन में चिया बीज को शामिल करने के 6 तरीके
- चिया टॉपिंग: आप अपने ओट्स के ऊपर भिगोए हुए चिया बीज डाल सकते हैं।
- पैनकेक – यदि आप इस हल्के और हवादार सुबह के व्यंजन का आनंद लेते हैं, तो अपने पैनकेक बैटर में चिया बीज को शामिल करने पर विचार करें।
- चिया जैम: नियमित जैम की तुलना में चिया जैम बनाना काफी आसान है। रिफाइंड चीनी का उपयोग करने के बजाय, ब्लूबेरी और शहद को शामिल करने का प्रयास करें।
- जूस में भिगोया हुआ चिया – आप इन्हें अपने पसंदीदा ताजे फलों के रस के साथ मिला सकते हैं।
- चिया जल: चिया बीजों को पानी में मिलाना उन्हें अपने आहार में शामिल करने का सबसे आसान तरीका है।
- चिया अनाज – नाश्ते के लिए अपने सामान्य अनाज के बजाय, कुछ अलग करने के लिए चिया अनाज का प्रयास करें।
चिया बीज अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं और आपके आहार में शामिल करना आसान है, जो अपने पोषण संबंधी लाभों के साथ विभिन्न व्यंजनों को समृद्ध करते हैं। पोषण को बढ़ाने के लिए उन्हें पैनकेक बैटर में आसानी से शामिल किया जा सकता है या केवल शहद का उपयोग करने के बजाय ब्लूबेरी और शहद के साथ एक स्वस्थ जैम बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। चिया पानी इन बीजों के लाभों का आनंद लेने का एक सरल तरीका है जबकि चिया बीजों को जूस में भिगोना एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है। इसके अतिरिक्त, अपने सामान्य सुबह के अनाज को चिया अनाज से बदलना एक ताज़ा बदलाव ला सकता है। इसके अलावा, चिया बीज परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा देकर, अनावश्यक कैलोरी की खपत को कम करके और आपके वजन घटाने के लक्ष्यों का समर्थन करके वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं।
(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा दी गई सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)
