पंजाब के कृषि परिदृश्य को पिछले पांच दशकों में महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ा है, जिसमें कृषि रसायनों का अत्यधिक उपयोग, घटता जल स्तर, पराली जलाना, मिट्टी का क्षरण, वन क्षेत्र में कमी और स्थिर कृषि आय शामिल हैं।
₹50,000 करोड़ सालाना। वसा की शेल्फ लाइफ भी लंबी होती है, जो बाजार मूल्य में उतार-चढ़ाव के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करती है। (एएफपी फ़ाइल)” title=”नीति में भैंस पालन पर जोर, पंजाब के डेयरी क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण घटक, दूध में उनकी उच्च वसा सामग्री के लिए मूल्यवान, समय पर सुधार है। प्रत्येक भैंस भारत के खाद्य तेल आयात बिल को कम करने में महत्वपूर्ण योगदान देने के लिए पर्याप्त वसा का उत्पादन कर सकती है, जो भारी मात्रा में है ₹सालाना 50,000 करोड़. वसा की शेल्फ लाइफ भी लंबी होती है, जो बाजार मूल्य में उतार-चढ़ाव के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करती है। (एएफपी फ़ाइल)” />हाल ही में डॉ. सुखपाल सिंह की अध्यक्षता वाली एक समिति द्वारा प्रस्तुत कृषि नीति का मसौदा इन समस्याओं को स्वीकार करता है, लेकिन इसके प्रभावी कार्यान्वयन और दीर्घकालिक समाधान के लिए आवश्यक वित्तीय संसाधनों को लेकर चिंताएं बनी हुई हैं। हालाँकि, जैसा कि नीति से पता चलता है, आगे का रास्ता कृषि विविधीकरण में निहित है, विशेष रूप से पशुधन खेती के माध्यम से।
नीति के अनुसार, पंजाब में पशुपालन क्षेत्र 5.76% की मजबूत वार्षिक वृद्धि दर का अनुभव कर रहा है, जो कृषि की 0.36% की वृद्धि को पीछे छोड़ रहा है – जो पशुधन की विशाल क्षमता को दर्शाता है। राज्य के कुल बजट आवंटन का केवल 0.31% प्राप्त करने के बावजूद, पशुधन पंजाब के कृषि सकल मूल्य वर्धित (जीवीए) में 40% का आश्चर्यजनक योगदान देता है। न्यूनतम सरकारी सब्सिडी के साथ हासिल की गई यह सफलता, पारंपरिक कृषि पद्धतियों की तुलना में क्षेत्र की दक्षता और स्थिरता को रेखांकित करती है। इसके अलावा, पशुधन खेती कई चुनौतियों का समाधान करने का अवसर प्रस्तुत करती है, जैसे कि अत्यधिक कृषि रसायन का उपयोग, पानी की कमी और पराली जलाना, जबकि किसानों को अस्थिर न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) प्रणाली से स्वतंत्र, उच्च आय का मार्ग प्रदान करता है।
पशुधन विरासत को अपनाना
ऐतिहासिक रूप से, पंजाब उच्च गुणवत्ता वाली पशुधन नस्लों का पर्याय रहा है, जैसे मुर्रा और निली रवि भैंस, और साहीवाल और लाल सिंधी मवेशी। पशुधन खेती को कृषि और उद्योग के समान एक विशेष क्षेत्र के रूप में नामित करने की नीति का आह्वान सामयिक और आवश्यक दोनों है। एकीकृत पशुधन कृषि प्रणालियाँ, जैसा कि नीति द्वारा अनुशंसित और समर्थित है, छोटे और मध्यम किसानों के लिए आय बढ़ाने के लिए एक स्थायी कृषि मॉडल पेश करती है।
डेयरी क्षेत्र के विकास में एक महत्वपूर्ण बाधा दूध और डेयरी उत्पादों में बड़े पैमाने पर मिलावट है। यह न केवल सार्वजनिक स्वास्थ्य को ख़तरे में डालता है, बल्कि किसानों की आय को भी कमज़ोर करता है और उपभोक्ता विश्वास को ख़त्म करता है। डेयरी उत्पादों की अनिवार्य पता लगाने की क्षमता के लिए एक कठोर नीति लागू की जानी चाहिए, साथ ही मिलावट के लिए गंभीर दंड की स्थापना भी की जानी चाहिए, जैसा कि महाराष्ट्र में किया गया है।
डेयरी मानकों में सुधार
वसा की मात्रा के आधार पर दूध का मूल्य निर्धारण अक्सर ग्रामीण किसानों को नुकसान पहुंचाता है, जो अक्सर बिचौलियों द्वारा धोखा खा जाते हैं। औसत गुणवत्ता के आधार पर गाय और भैंस के दूध के लिए न्यूनतम मूल्य स्थापित करना एक उचित प्रस्ताव है। जबकि पशुधन में टीकाकरण और संक्रामक रोग नियंत्रण पर ध्यान सराहनीय है, अधिक उपज देने वाले पशुओं में उत्पादन (जैसे फैटी गाय सिंड्रोम) और आंतरिक बीमारियों (जैसे विदेशी शरीर सिंड्रोम) के प्रबंधन पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है, जो संक्रामक रोगों की तुलना में अधिक प्रचलित हो रहे हैं। . इसके लिए लंबी प्रतिरक्षा के लिए टीकों में सुधार और अनुसंधान की आवश्यकता है।
भैंस का फायदा
नीति में भैंस पालन पर जोर, पंजाब के डेयरी क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण घटक, दूध में उनकी उच्च वसा सामग्री के लिए मूल्यवान, समय पर सुधार है। प्रत्येक भैंस भारत के खाद्य तेल आयात बिल को कम करने में महत्वपूर्ण योगदान देने के लिए पर्याप्त वसा का उत्पादन कर सकती है, जो भारी मात्रा में है ₹सालाना 50,000 करोड़. वसा की शेल्फ लाइफ भी लंबी होती है, जो बाजार मूल्य में उतार-चढ़ाव के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करती है।
पशुधन खेती आधुनिक स्थिरता लक्ष्यों के अनुरूप है, विशेष रूप से हरी खाद के रूप में पशु अपशिष्ट के उपयोग के माध्यम से। गोबर गैस संयंत्र, जिनका उपयोग न केवल घरेलू खाना पकाने के लिए बल्कि कृषि मशीनरी को बिजली देने के लिए भी किया जा सकता है, नवीकरणीय ऊर्जा को बढ़ावा देने और कार्बन बजटिंग सुनिश्चित करने का अवसर प्रदान करते हैं। एक नीतिगत ढांचे के तहत किसानों को मुर्गी पालन, सूअर, भेड़, बकरी और मछली पालने के लिए प्रोत्साहित करने और राशन देने से बहुतायत से बचा जा सकेगा और मूल्य अस्थिरता के खिलाफ कृषि आय को स्थिर करने में मदद मिलेगी।
आकर्षक घोड़ा पालन
नीति के मसौदे में सबसे बड़ी चूक किसानों द्वारा नवजात और आकर्षक घोड़ा पालन है। हालांकि लगभग 15,000, राज्य देश के सर्वश्रेष्ठ मारवाड़ी घोड़ों में से एक का दावा करता है। ये घोड़े अपनी वफादारी, सहज चाल, सुंदरता और लचीलेपन के लिए जाने जाते हैं। नस्ल की निर्यात क्षमता और भारी मांग के बावजूद, यह क्षेत्र अप्रयुक्त बना हुआ है। पंजाब के किसानों के बीच मारवाड़ी घोड़ों को ‘नए युग की लेम्बोर्गिनी’ कहा जाता है।
इन घोड़ों के लिए वैज्ञानिक प्रजनन, स्वास्थ्य देखभाल और संतान की पहचान को बढ़ावा देने के लिए एक व्यापक नीति किसानों को पर्याप्त आर्थिक लाभ प्रदान कर सकती है। चूँकि अम्बानी और मिस्त्री जैसे हाई-प्रोफ़ाइल प्रजनक पहले से ही इस क्षेत्र में निवेश कर रहे हैं, इसलिए घोड़ों के पालन-पोषण की क्षमता का निर्माण करना और इन मूल्यवान जानवरों के प्रदर्शन और प्रतिस्पर्धा के लिए मंच बनाना महत्वपूर्ण है।
पशु स्वास्थ्य को संबोधित करना
पशु स्वास्थ्य किसी भी व्यापक पशुधन नीति का एक महत्वपूर्ण पहलू है। जानवरों के लिए स्थान आवंटन, बिस्तर और जलयोजन पर उचित दिशानिर्देश समग्र पशु कल्याण में सुधार करने और ज़ूनोटिक रोगों के प्रसार को रोकने में मदद करेंगे। शहरी डेयरियाँ, जो अक्सर गैर-किसानों द्वारा संचालित होती हैं, को घटिया पशु देखभाल को रोकने के लिए विनियमित किया जाना चाहिए। सीमावर्ती राज्य के रूप में पंजाब की स्थिति इसे पशुधन के लिए रोग-मुक्त क्षेत्र स्थापित करने का एक अनूठा अवसर देती है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी और मांस उत्पादों की निर्यात क्षमता को बढ़ावा मिलता है।
नीति को विदेशी वीर्य के आयात को हतोत्साहित करना चाहिए, जो बीमारियों और अवांछित आनुवंशिक लक्षणों का परिचय दे सकता है। इसके बजाय, पंजाब को उच्च गुणवत्ता वाले सांडों के लिए स्थानीय प्रजनन कार्यक्रमों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, जिसमें वीर्य वितरण का प्रबंधन राज्य एजेंसियों द्वारा किया जाना चाहिए। कम उम्र से ही विशिष्ट जानवरों की पहचान करने के लिए किसानों को प्रशिक्षित करने से पशुधन की गुणवत्ता में और वृद्धि होगी।
पंजाब को टिकाऊ, उच्च मूल्य वाली कृषि की ओर बढ़ने की जरूरत है। इसका कृषि भविष्य गेहूं और धान पर अत्यधिक निर्भरता में नहीं है। नीति द्वारा अनुशंसित आगे का रास्ता पशुधन, वानिकी और बागवानी में विविधीकरण के माध्यम से है। इस तरह पंजाब अपनी कृषि को लचीलेपन, लाभप्रदता और पर्यावरणीय स्थिरता के मॉडल में बदल सकता है।
लेखक गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय, लुधियाना में पशु चिकित्सा विभाग के प्रोफेसर और प्रमुख हैं, और उनसे संपर्क किया जा सकता है ashvanigadvasu@gmail.com
