1 अक्टूबर, 2024, अंक अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस, दुनिया के पसंदीदा पेय और इसके आसपास की विविध संस्कृतियों का उत्सव। जैसे ही कॉफी के शौकीन इस प्रिय पेय का सम्मान करने के लिए एकजुट होते हैं, हम आपको दुनिया की सबसे विशिष्ट और मांग वाली कॉफी बीन्स की खोज की यात्रा पर ले जाते हैं। विदेशी कोपी लुवाक से लेकर श्रद्धेय जमैका ब्लू माउंटेन तक, सबसे दुर्लभ और सबसे महंगी कॉफी किस्मों की खोज करें जो उत्साही लोगों के स्वाद को मंत्रमुग्ध कर देती हैं।
1. कोपी लुवाक – इंडोनेशिया (₹5,000 – ₹7,000 प्रति 250 ग्राम)
कोपी लुवाक, जिसे सिवेट कॉफ़ी के नाम से भी जाना जाता है, दुनिया की सबसे दुर्लभ और क़ीमती कॉफ़ी किस्मों में से एक है। इंडोनेशिया की मूल निवासी, यह अनोखी कॉफी एक छोटे स्तनपायी एशियाई पाम सिवेट द्वारा पचाई और उत्सर्जित कॉफी बीन्स से बनाई जाती है। विशिष्ट किण्वन प्रक्रिया कोपी लुवाक को इसका समृद्ध, चिकना स्वाद और मांसल सुगंध प्रदान करती है।
2. जमैका ब्लू माउंटेन – जमैका (₹1,750 – ₹2,500 प्रति 250 ग्राम)
जमैका के ब्लू माउंटेन में उगाई जाने वाली यह कॉफी अपने हल्के स्वाद, कड़वाहट की कमी और मीठी सुगंध के लिए प्रसिद्ध है। क्षेत्र की ठंडी जलवायु, समृद्ध मिट्टी और सटीक ऊंचाई कॉफी उत्पादन के लिए एक आदर्श वातावरण बनाती है। जमैका ब्लू माउंटेन जमैका कॉफी उद्योग बोर्ड द्वारा प्रमाणित है, जो प्रामाणिकता सुनिश्चित करता है।
3. हैसिंडा एस्मेराल्डा – पनामा (₹7,000 – ₹10,500 प्रति 500 ग्राम)
यह विशिष्ट कॉफ़ी पनामा के हैसिंडा एस्मेराल्डा एस्टेट में उगाई जाती है। मिट्टी, जलवायु और प्रसंस्करण विधियों का अनूठा संयोजन साइट्रस, जामुन और शहद के नोट्स के साथ एक विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल उत्पन्न करता है।
4. कोना कॉफी – हवाई (₹1,400 – ₹2,100 प्रति 250 ग्राम)
मौना लोआ और हुलालाई ज्वालामुखियों की ढलानों पर उगाई जाने वाली कोना कॉफी अपने चिकने, संतुलित स्वाद के लिए बेशकीमती है। अद्वितीय टेरोइर और सीमित उत्पादन इस कॉफी को अत्यधिक लोकप्रिय बनाते हैं।
5. यिरगाचेफ़े – इथियोपिया (₹700 – ₹1,400 प्रति 250 ग्राम)
इथियोपिया का यिरगाचेफ़े क्षेत्र दुनिया की कुछ सबसे विशिष्ट कॉफ़ी का उत्पादन करता है। फूलों, खट्टे फलों और फलों के नोट इस कॉफी की विशेषता बताते हैं, इसकी बनावट चाय जैसी नाजुक होती है।
6. फिनका एल इंजेर्टो – ग्वाटेमाला (₹3,500 – ₹5,250 प्रति 500 ग्राम)
यह ग्वाटेमाला कॉफ़ी प्रतिष्ठित फिन्का एल इंजेर्टो एस्टेट में उगाई जाती है। फार्म की उच्च ऊंचाई, समृद्ध मिट्टी और नवीन प्रसंस्करण विधियों के परिणामस्वरूप चॉकलेट, कारमेल और फलों के नोट्स के साथ एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल तैयार होती है।
7. ब्लैक आइवरी कॉफ़ी – थाईलैंड (₹23,000 – ₹31,500 प्रति 250 ग्राम)
कोपी लुवाक के समान, ब्लैक आइवरी कॉफ़ी का उत्पादन हाथियों द्वारा पचाई और उत्सर्जित कॉफ़ी बीन्स से किया जाता है। यह अनूठी प्रक्रिया प्रोटीन को तोड़ती है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना स्वाद प्राप्त होता है।
8. हवाईयन काऊ कॉफी – हवाई (₹1,050 – ₹1,750 प्रति 250 ग्राम)
बड़े द्वीप पर उगाई जाने वाली, काऊ कॉफी चॉकलेट और कारमेल के संकेत के साथ अपने समृद्ध, चिकने स्वाद के लिए जानी जाती है।
9. कोलंबियाई गेशा – कोलंबिया (₹1,750 – ₹2,500 प्रति 250 ग्राम)
कोलंबिया के एंडियन क्षेत्र में उगाई जाने वाली यह किस्म एक विशिष्ट पुष्प और साइट्रस स्वाद प्रोफ़ाइल का दावा करती है।
10. इथियोपियाई गेशा 1931 – इथियोपिया (₹3,500 – ₹5,250 प्रति 250 ग्राम)
1931 में खोजी गई यह विरासत किस्म, नींबू, जामुन और शहद के नोट्स के साथ अपने जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए बेशकीमती है।
अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस 2024 मनाया जा रहा है
जब आप इन विशिष्ट कॉफ़ी बीन्स का आनंद लेते हैं, तो दुनिया भर के कॉफ़ी किसानों, उत्पादकों और व्यापारियों के समर्पण और कड़ी मेहनत को याद रखें। अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस उनके प्रयासों का सम्मान करता है और टिकाऊ कॉफ़ी प्रथाओं को बढ़ावा देता है।
अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस मनाने के तरीके:
– एक नई विदेशी कॉफ़ी किस्म आज़माएँ
– निष्पक्ष व्यापार और टिकाऊ कॉफी का समर्थन करें
– स्थानीय कॉफ़ी शॉप और कैफ़े पर जाएँ
– #InternationalCoffeeDay का उपयोग करके अपने पसंदीदा कॉफी अनुभव को सोशल मीडिया पर साझा करें
दुनिया की सबसे विशिष्ट कॉफ़ी बीन्स अद्वितीय स्वादों, सुगंधों और संस्कृतियों के माध्यम से एक संवेदी यात्रा प्रदान करती हैं। जैसा कि हम अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस 2024 मनाते हैं, प्रत्येक कप के पीछे की शिल्प कौशल, समर्पण और समृद्ध इतिहास की सराहना करते हैं।
