देश में वैज्ञानिक और डेयरी शिक्षा को बढ़ावा देने के लिए राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (एनडीआरआई) (डीम्ड विश्वविद्यालय) ने दो नए स्नातक पाठ्यक्रम शुरू किए हैं, जिनका सत्र इस अक्टूबर से शुरू होने की संभावना है। अधिकारियों ने सोमवार को यह जानकारी दी।
उन्होंने बताया कि भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) के अंतर्गत आने वाले संस्थान ने जैव प्रौद्योगिकी में बीटेक और खाद्य प्रौद्योगिकी में बीटेक के लिए काउंसलिंग शुरू कर दी है, प्रत्येक कोर्स में 20 सीटें हैं।
संस्थान के निदेशक एवं कुलपति डॉ. धीर सिंह ने बताया कि इसके अलावा संस्थान ने डेयरी टेक्नोलॉजी में बीटेक की सीटें भी 40 से बढ़ाकर 60 कर दी हैं।
डॉ. सिंह ने कहा, “डेयरी प्रौद्योगिकी की 60 सीटों में से 20 सीटें हमारे बेंगलुरु कैंपस में भेजी जाएंगी। सभी नए पाठ्यक्रमों के लिए सत्र अक्टूबर तक शुरू हो जाएगा। इसके साथ ही डिग्री पाठ्यक्रमों की संख्या बढ़कर 27 हो गई है, जिसमें पीएचडी के लिए 12 पाठ्यक्रम शामिल हैं। हम पाठ्यक्रमों के साथ-साथ सर्टिफिकेट पाठ्यक्रमों में भी एग्जिट और बाद में प्रवेश प्रणाली शुरू करने का प्रयास कर रहे हैं। कुल मिलाकर हम एनडीआरआई में धीरे-धीरे राष्ट्रीय शिक्षा नीति (एनईपी) को लागू कर रहे हैं।”
एनडीआरआई ने बीएलजी-जीन-संपादित भ्रूण विकसित किया
अपने कार्यालय में आयोजित एक संवाददाता सम्मेलन में निदेशक ने कहा कि संस्थान (एनडीआरआई) ने β-लैक्टोग्लोब्युलिन (बीएलजी) जीन को लक्षित करते हुए सीआरआईएसपीआर (क्लस्टर्ड रेगुलरली इंटरस्पेस्ड शॉर्ट पैलिंड्रोमिक रिपीट्स) जीन-संपादित भ्रूण के सफल विकास के साथ पशु जैव प्रौद्योगिकी में ऐतिहासिक प्रगति की है।
सिंह ने बताया कि इस अग्रणी अनुसंधान को नेचर ग्रुप की एक पत्रिका साइंटिफिक रिपोर्ट्स में प्रकाशित किया गया है।
उन्होंने कहा, “बीएलजी जीन दूध की संरचना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, विशेष रूप से अन्य दूध प्रोटीन के साथ इसकी अंतःक्रिया को प्रभावित करता है और मनुष्यों में एलर्जी पैदा करता है। उल्लेखनीय रूप से, यह प्रोटीन मानव दूध में अनुपस्थित है, और दुनिया भर में लगभग 3% नवजात शिशु बीएलजी की उपस्थिति के कारण गोजातीय दूध से संबंधित एलर्जी से पीड़ित हैं। इस जीन को संपादित करके, आईसीएआर-एनडीआरआई का लक्ष्य एलर्जी को कम करना और अधिक स्वास्थ्य-सचेत डेयरी उत्पादों को विकसित करने के लिए दूध की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल को बढ़ाना है।”
परियोजना से जुड़े वैज्ञानिकों ने कहा कि यह उपलब्धि डेयरी क्षेत्र में जीन संपादन के अनुप्रयोग में एक महत्वपूर्ण प्रगति को दर्शाती है और इन जीन-संपादन भ्रूणों के विकास से डेयरी फार्मिंग प्रथाओं में क्रांतिकारी बदलाव आ सकता है, क्योंकि इससे ऐसे डेयरी पशु पैदा होंगे जो कम एलर्जीक क्षमता वाला दूध देंगे, जिससे उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य में सुधार होगा और डेयरी उत्पादों के लिए बाजार का विस्तार होगा।
पशुओं में गर्मी के कारण उत्पन्न तनाव, जिसके कारण दूध उत्पादन में कमी आ रही है, को देखते हुए आईसीएआर-एनडीआरआई जलवायु-अनुकूल डेयरी पशुओं को विकसित करने के लिए सीआरआईएसपीआर प्रौद्योगिकी का भी उपयोग कर रहा है।
निदेशक ने कहा, “इस पहल का उद्देश्य बदलती पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए डेयरी मवेशियों की अनुकूलन क्षमता को बढ़ाना है, जो डेयरी उत्पादन में नवाचार और स्थिरता के लिए आईसीएआर-एनडीआरआई की प्रतिबद्धता को और उजागर करता है। यह अत्याधुनिक शोध डेयरी विज्ञान और जैव प्रौद्योगिकी को आगे बढ़ाने में एनडीआरआई की अग्रणी भूमिका को उजागर करता है, जिसमें वैश्विक डेयरी फार्मिंग और उपभोक्ता स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करने की क्षमता है।”
