यह स्टैंडअलोन बेकर्स हो, विरासत के रेस्तरां अपने पंखों को फैलाते हैं, या नए रेस्टोबार्स, बेंगलुरु के भोजन दृश्य को देखने के लिए एक है। इस सप्ताह से, हिंदू शहर के नए आउटपोस्ट, मेनू लॉन्च, और बहुत कुछ पर एक पखवाड़े की श्रृंखला लॉन्च करती है।

इस सप्ताह के अंत में, जैसा कि आप स्वतंत्रता के दिन-थीम वाले ब्रंच का स्वाद लेते हैं, यहाँ शहर में नया क्या है, इस बात का एक रन है:

नए रेस्तरां

कोकोरो, चर्च स्ट्रीट

कुराकू और शिरो की पसंद के बाद, शहर के जापानी भोजन दृश्य के लिए नवीनतम जोड़ कोकोरो है। एशियन रेस्तरां नासी और मी की मूल कंपनी फूडस्टा रसोई द्वारा अभिनीत, कोकोरो का उद्देश्य जापानी आराम भोजन को स्पॉटलाइट करना है।

फूडस्टा रसोई में कॉर्पोरेट शेफ के शेफ उज्जैन सिंह और शेफ सदेश बाबू ने मेनू को डिजाइन किया है जो रेमन और कम्फर्ट बाउल्स पर बड़ा है। ‘डॉन बाउल्स’ में कुछ नाम रखने के लिए एक सब्जी इंद्रधनुषी डॉन, चिकन टेरीयाकी डॉन, सैल्मन रेनबो डॉन, ईबी टेम्पुरा डॉन की सुविधा है। यदि आप उन्हें रेमन के लिए मिलते हैं, तो एक मसालेदार मिसो सब्जी रेमन, कोरियाई शैली टोफू रेमन, शोयू चिकन रेमन जैसे स्वादों की अपेक्षा करें।

शुरुआत में जापानी सब्जी गोजा, डायनामाइट ब्रोकोली, चिकन कराज और डायनामाइट झींगे शामिल हैं। महत्वपूर्ण सुशी मेनू में शाकाहारियों के लिए सब्जी कैलिफोर्निया, एवोकैडो और क्रीम पनीर, और टेम्पुरा शतावरी, और कुरकुरी चिकन, ग्रिल्ड झींगा, और गैर-शाकाहारी लोगों के लिए बहुत कुछ है।

एक शोबा मॉल, चर्च स्ट्रीट, बेंगलुरु में। दो के लिए भोजन लगभग ₹ 650 है।

हुनान के अंदरूनी हिस्से | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

Hunaaan @ Indira Nagar

बेल रोड और कोरमंगला में चौकी के बाद, चीनी रेस्तरां हुनान ने इंदिरनगर में अपने एजेंडे पर सिर्फ भोजन से अधिक के साथ लॉन्च किया है। नई शाखा का लक्ष्य है कि आप एक विरासत चीनी रेस्तरां की कल्पना करेंगे: मंद लालटेन के साथ, लाल लालटेन, और आप पर लहराते हुए गोल्डन चीनी बिल्ली के साथ।

40-सीटर रेस्तरां में एक लाइव कुकिंग बार है, और डाइनिंग सेक्शन में पाइनवुड और पॉपलिन फैब्रिक स्क्रीन हैं जो राइस पेपर से प्रेरित हैं, और मधुर सरासर ब्लाइंड्स द्वारा विपरीत हैं। ग्रे लिमस्टोन, डार्क वुड और पाइनवुड राफ्टर्स जैसी सामग्री का उपयोग अंदरूनी को एक देहाती महसूस करने के लिए किया गया है।

हुनान में प्रसार | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

और अब भोजन। उन्नत मेनू में स्वस्थ सलाद और सूप से लेकर लोकप्रिय कोरियाई व्यंजन और पारंपरिक चीनी किराया तक सब कुछ है। लोकप्रिय व्यंजनों में मलाईदार मिसो ड्रेसिंग के साथ हुनान सलाद, एशियाई ठंडे सिल्केन टोफू सलाद, केकड़े का सूप, डिम्सम प्लैटर्स, कोरियाई किम्बैप, आदि शामिल हैं। छोटी प्लेटों में हुनान बेबी पोटेटो, मिर्च काली मिर्च मशरूम, हुनान चिकन लेट्यूस रैप्स, प्रॉन टेम्पुरा, सिंगापुर सॉफ्ट शेल क्रेब, और बहुत कुछ शामिल हैं।

गर्म लहसुन या ग्वांगडोंग चिकन, तियानजिन मेमने या सामान्य ताओ के चिकन में गैर-अल्कोहल पेय के साथ सब्जी के पकौड़ी जैसे मुख्य जोड़े को जोड़ी और आप अपने आप को एक महान भोजन करते हैं।

12 वीं क्रॉस आरडी, एचएएल 2 स्टेज, डिफेंस कॉलोनी, इंदिरा नगर में। दो के लिए एक भोजन लगभग ₹ 1800 है।

स्मोक हाउस डेली में व्यंजन | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

मेनू प्रक्षेपण

मेडिटेरेनियन मेनू @ स्मोक हाउस डेली

मानसून के लिए बस समय में भूमध्यसागरीय से किस्से हैं, स्मोक हाउस डेली द्वारा एक सीमित-संस्करण मेनू। मध्य पूर्वी और उत्तरी अफ्रीकी खाना पकाने के फ्लेवर का सम्मिश्रण, मेनू में लेबनान, मोरक्को, सीरिया और मिस्र से धीमी पकाया व्यंजन हैं। हाइलाइट्स में कुछ नाम रखने के लिए धीमी गति से पकाया भेड़ का बच्चा, हरिसा ग्लेज़्ड फूलगोभी, फलाफेल महशी के साथ ताहिना, ग्रील्ड हॉलौमी और अंजीर स्केवर्स शामिल हैं।

इसके अलावा मेनू का हिस्सा ऑरेंज ब्लॉसम-सुगंधित स्केवर्स के साथ चिकन ताउक, बहरट मसालेदार मेमने कबाब है। सीफूड सेक्शन में लेवेंट मसालेदार स्क्वीड रिंग्स, या सीरियाई अलेप्पो काली मिर्च के साथ सैल्मन मेशवी शामिल हैं, जो काले लहसुन और ताहिना मेयो के साथ स्तरित हैं।

15 अगस्त तक लावेल रोड और इंदिरानगर शाखाओं में।

कॉनराड में Laphet Gremolata | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

पॉप अप

म्यांमार @ कॉनराड बेंगलुरु के फ्लेवर

हमेशा म्यांमार का दौरा करना चाहता था? इस तीन दिवसीय दावत में देश के पाक प्रसन्नता के करीब एक कदम प्राप्त करें। हमारे साथ पाक प्लेटफॉर्म डीन द्वारा क्यूरेट किया गया और शेफ फ्यु-सीन, जिसे शेफ गू गू के रूप में जाना जाता है, मेनू में फ्यू-सीन के सिनेचर डिश लैफेट ग्रेमोलटा (किण्वित बर्मी चाय के पत्ते काजू, अदरक और राइस क्रैकर्स के साथ फिर से तैयार किए गए बर्मीज क्लाइंग और पामरू के साथ शूनी (कैटफिश ब्रोफ़ और पामर, कैटफिश ब्रॉथ और पामर मोती, पांडन जेली, और नारियल क्रीम), अन्य।

22 अगस्त और 23 अगस्त को मिकुसु में रात के खाने के लिए ₹ 5,000 + टैक्स की कीमत वाली एक विशेष चखने का मेनू उपलब्ध होगा। 24 अगस्त को, कैरावे किचन में रविवार का ब्रंच चयन है।

बेंटो बेंटो में रेमन | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

रेमन मैप @ बेंटो बेंटो

बेंगलुरु मौसम गर्म, उमामी रेमन और शेफ एनुमित्रा घोष दस्तिद्र के कटोरे के लिए कॉल करता है। अपने एशियाई रेस्तरां बेंटो बेंटो में, द रेमन मैप नामक दो दिवसीय पॉप-अप ‘एशिया की सबसे उग्र, फ्लेवर-पैक नूडल परंपराओं’ का जश्न मनाएगा।

मेनू जो स्ट्रीट-साइड स्टालों, हलचल वाले शहर के बाजारों और परिवार के रसोई से खींचता है, कटोरे के भोजन के साथ-साथ छोटी प्लेटों की एक श्रृंखला की सुविधा देता है। हाइलाइट्स में चोंगकिंग नूडल्स शामिल हैं, जिसमें स्प्रिंगी गेहूं के नूडल्स, स्कारलेट मिर्च तेल और सिचुआन पेपरकॉर्न्स शामिल हैं; मी गोरेंग; कोरियाई-शैली गूचुजंग नूडल्स; खाओ सुई; मिर्च तेल के साथ लैंज़ो बीफ नूडल्स; और मेजमैन, एक जापानी शोरबा रहित रेमन।

छोटी प्लेटों में नाम प्रिक के साथ झींगा लेट्यूस कप, मसालेदार सॉस के साथ मूली केक, मिर्च ओ में हलचल-तली हुई टोफू और बीन्स शामिल हैं, और नारंगी खिलने वाले पानी के साथ एक फ्लैन के साथ भोजन को समाप्त करते हैं।

23 और 24 अगस्त को बेंटो बेंटो, 197, परमहांसा योगानंद रोड, इंदिरा नगर में। पॉप-अप दोपहर के भोजन के लिए खुला है (सुबह 11.30 बजे से 3.30 बजे) और रात का खाना (6.30 बजे से 10.30 बजे)। प्री-बुक करने के लिए, 91138 87578 पर कॉल करें

Dali and Gala
| Photo Credit:
Gokul Prasanth

स्पेनिश दावत @ डाली और गाला

इस महीने के अंत में, डाली और गाला, एक बार, जो अपने सल्वाडोर डाली-प्रेरित कला और छोटी प्लेटों के लिए जाना जाता है, रात के खाने के लिए मैसूर के सपा बेकरी के दीना वेबर के साथ मिलकर टीम बनाएगा। ‘कला, सनकीपन, और सल्वाडोर डाली की कैटलन जड़ों’ से प्रेरित होकर, मेनू को दीना द्वारा तैयार किया जाएगा, जो पारंपरिक यूरोपीय खाना पकाने पर उनकी स्पिन के लिए जाना जाता है।

प्रत्येक डिश डाली की ‘स्पेनिश विरासत, साहित्यिक प्रभाव और अप्रत्याशित जोड़ी के लिए प्यार’ के लिए एक संकेत है। हाइलाइट्स में सलाडे डू डुमास, एक चुकंदर, अजवाइन और आलू सलाद शामिल हैं, जिसमें एंकोवी एओली ड्रेसिंग है और यह एक नोड है प्रतिशोध; पोलो ए ला कैटलन, एक भुना हुआ चिकन लेग; मेल I माटो, जंगल शहद, अखरोट और होगाज़ा ब्रेड के साथ बकरी पनीर; मैंडोंग्यूइल, मीटबॉल केसर टमाटर वाइन सॉस में धीमी गति से पकाया जाता है; चेरी पन्ना कॉटना जेली; दूसरों के बीच में।

20 अगस्त को डाली और गाला, संग्रहालय आरडी, शांथला नगर, अशोक नगर में। दो स्लॉट में शाम 7 बजे से 9.30 बजे और 9.30 बजे से 12 बजे तक शामिल हैं। एक स्थान आरक्षित करने के लिए, 8884244988 पर कॉल करें