Bikaner का यह विशेष लड्डू 5 चीजों से बना है, घर में इतनी बड़ी मांग करता है, विदेश में भी बहुत अधिक मांग है

दुकानदार जोरावर सिंह ने कहा कि पांडरी के लड्डू बहुत प्रसिद्ध हैं। इसे पंच धारी का लड्डू भी कहा जाता है। यह लड्डू गर्मियों में सबसे अधिक खाया जाता है। जोरवर सिंह 25 वर्षों से मिठाई के रूप में काम कर रहे हैं। पहले उनके पिता और दादा यह काम करते हैं।

जोरवर ने बताया कि पहले यह मीठा गांवों में बनाया गया था। यह चूर्मे से बनाया गया था। बाद में, यह मिठाई शहरों में भी बनाई गई। पांडरी के लड्डू में नई चीजें लगाई जाने लगीं, और अब यह विदेश जाने लगी है। बीकानेर में बने पांडरी के लड्डू काफी प्रसिद्ध हैं। इस लड्डू की मांग अधिक है। पंधारी लड्डू शादी और छोटे कार्यक्रमों में बने हैं।

440 रुपये प्रति किलोग्राम बेचा जाता है

बीकानेर में पांडरी के लड्डू पारंपरिक मिठाई हैं। शहर में कई दुकानें हैं जहां पांडरी लड्डू बने हैं। पांडरी के लड्डू को बिकनेर में 440 किलोग्राम रुपये में बेचा जाता है। जोरवर का कहना है कि यहां के कई लोग हर दो से तीन महीने में पांडरी लड्डू को ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका भेजते हैं। ये मिठाइयाँ कई दिनों तक खराब नहीं होती हैं।

लड्डू बनाने में 3 घंटे लगते हैं
वे कहते हैं कि इस पांडरी को लड्डू बनाने में तीन घंटे लगते हैं। यह लड्डू गेहूं के आटे से बना है। यह देशी घी और मावा, चीनी और ग्राम आटे का भी उपयोग करता है। इसके अलावा, केसर, इलायची, बादाम, पिस्ता भी जोड़े जाते हैं। 100 से 200 किलोग्राम पांडरी का लड्डू रोजाना बनाया जाता है। Bikaner आठ से 10 क्विंटल माल बेचता है।