मुर्रा बफ़ेलो की पहचान उसकी काली और उज्ज्वल त्वचा से की जाती है। इसका शरीर अंत में पतले, पतले और सफेद बाल है। आँखें बड़ी होती हैं और कान छोटे और मुड़े होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, इसके सींग गोल हैं और कसकर पीछे की ओर मुड़ गए हैं, जो इसे एक अलग रूप देता है। यही कारण है कि इसे “ब्लैक ब्यूटी” भी कहा जाता है।

मुर्रा बफ़ेलो दूध उत्पादन में एक सुपरस्टार है

मुर्रा बफ़ेलो औसतन 12 से 18 लीटर दूध देता है, जबकि कुछ उन्नत भैंस भी 20 लीटर से अधिक का उत्पादन कर सकते हैं। दूध में वसा की मात्रा 7 से 8 प्रतिशत तक होती है, जिससे घी, मक्खन और पनीर इससे अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इस नस्ल का दूध खुले बाजार में 60 से 80 रुपये प्रति लीटर तक बेचता है, जबकि इससे बने घी 800 से 1000 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंचता है। शहर में बड़े डेयरी खिलाड़ी भी मुर्रा दूध को प्राथमिकता देते हैं। राज्य सरकार और पशुपालन विभाग भी किसानों को मुर्रा नस्ल को बढ़ावा देने के लिए सब्सिडी पर मुर्रा बफ़ेलो खरीदने की अनुमति दे रहे हैं। इसके अलावा, किसानों को प्रशिक्षण शिविरों और तकनीकी मार्गदर्शन के साथ इस नस्ल का पालन करने में मदद की जा रही है।