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राजस्थान रसिदपुरा प्याज गाँव: राजस्थान के सिकर जिले का रसिदपुरा गाँव, प्याज की खेती के लिए पूरे देश में प्रसिद्ध है। इसे ‘प्याज गांव’ कहा जाता है]क्योंकि यह अकेला गाँव अकेले राजस्थान के कुल प्याज उत्पादन का 40% उत्पादन करता है। रसिदपुरा में, 400 में से 350 परिवार पीढ़ियों से प्याज की खेती कर रहे हैं, जिसके कारण गाँव का वार्षिक व्यवसाय करोड़ों तक पहुंच गया है। यहाँ उगाया गया प्याज स्वाद में मीठा और गुणवत्ता में बेहतर है। यहां किसान खुद प्याज के बीज तैयार करते हैं।
राजस्थान का सिकर जिला मीठे प्याज के लिए प्रसिद्ध है। यहां किसान बड़े पैमाने पर प्याज की खेती करते हैं। यहां प्याज की मांग केवल राजस्थान में ही नहीं बल्कि अन्य राज्यों में भी है। सिकेर में प्याज की खेती करने वाले उन्नत किसानों का कहना है कि यहां उगाए गए प्याज में प्याज की तुलना में कहीं और मिठास है।
यहां का प्याज भोजन के स्वाद को और बेहतर बनाता है। बड़ी संख्या में किसान यहां प्याज की खेती करते हैं। उसी समय, अगर हम पूरे सिकर जिले के बारे में बात करते हैं, तो प्याज रसिदपुरा गांव में सबसे अधिक खेती की जाती है।
यह अकेला गाँव पूरे राजस्थान से 40 प्रतिशत प्याज का उत्पादन करता है। इसी समय, रसिदपुरा गांव के प्याज की मांग पंजाब, हरियाणा, दिल्ली सहित कई राज्यों में है। रसिदपुरा गाँव में प्याज की उच्च खेती के कारण, इसे ‘प्याज गांव’ भी कहा जाता है।
यह गाँव सिकर जिला मुख्यालय से 20 किमी स्थिर है। इस गाँव में प्याज का वार्षिक व्यवसाय रुपये का करोड़ है। रसिदपुरा में 400 परिवारों में से, 350 परिवार पीढ़ियों से प्याज की खेती कर रहे हैं। गाँव के किसानों के लिए प्याज की खेती पैतृक काम है।
प्याज की खेती ने यहां किसानों की दिशा और स्थिति दोनों को बदल दिया है। दिल्ली से पंजाब, हिमाचल प्रदेश और हरियाणा तक, हर जगह रसिदपुरा से प्याज की मांग है। प्याज के अलावा, यहां उगाए गए प्याज के बीजों की मांग भी अन्य राज्यों में है।
सिडपुरा गांव के प्याज के बारे में एक और विशेष बात यह है कि यहां के किसान स्वयं बीज तैयार करते हैं। यहां के वातावरण में तैयार किए गए बीज को यहां लगाया जाता है। इसके कारण, प्याज का उत्पादन भी इस गाँव में सबसे अधिक होगा।
यहां प्याज नासिक और अलवर की तुलना में अधिक पसंद किए जाते हैं। इस गाँव में, 80 प्रतिशत किसान गेहूं छोड़ते हैं और बड़े क्षेत्र में प्याज की खेती करते हैं। यहां किसान प्याज की खेती करके सालाना लाखों रुपये कमाते हैं।
