ट्रिडेंट हैदराबाद में एक सलाद फैला हुआ | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

हैदराबाद, तेलंगाना के रूप में, मिस वर्ल्ड 2025 पेजेंट की मेजबानी करता है, हम मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन आश्चर्य है कि 108 प्रतियोगियों के लिए मेनू में क्या है? क्या वे सलाद पर निबक रहे हैं, या हमारे स्थानीय इडली, डोसा और वड़ा की कोशिश कर रहे हैं?

यह पता लगाने के लिए, हम ट्रिडेंट हैदराबाद-25-दिवसीय कार्यक्रम के लिए आधिकारिक होस्ट होटल, 31 मई के लिए अंतिम स्लेट के साथ-जहां हमने सूस शेफ अनुभव मथुर के साथ पकड़ा, जो प्रतियोगियों के साथ एक मजेदार ‘मेक-योर-पिज्जा’ रात को लपेटने से ताजा है। 108 प्रतियोगियों के पास चैपरोन हैं जो अपनी आवश्यकताओं का ख्याल रखते हैं और उन्हें अपने शेड्यूल में सहायता करते हैं। मिस वर्ल्ड टीम के कुल 157 मेहमान संपत्ति में रह रहे हैं।

शेफ अनुभव एक पिज्जा में परिष्करण स्पर्श जोड़ते हुए | फोटो क्रेडिट: हिंदू

“कोई निश्चित आहार चार्ट नहीं है,” वे कहते हैं। “हमें भोजन को अंतर्राष्ट्रीय रखने के लिए कहा गया था, राष्ट्रीयताओं की विस्तृत श्रृंखला को देखते हुए। भोजन को आसान और अधिक निजी बनाने के लिए, हमने अपने टस्कनी रेस्तरां को विशेष रूप से उनके लिए समर्पित किया है। मेनू में हमारे तीनों आउटलेट्स के व्यंजन शामिल हैं-अमारा ऑल-डे डाइनिंग मल्टी-व्यंजन रेस्तरां है, कानक, भारतीय भोजन और टस्कनी इटैलियन स्पेशल्टी रेस्तरां है।”

मिस वर्ल्ड 2025 के प्रतिभागियों को एक मजेदार इवेंट में | फोटो क्रेडिट: सिद्धान्त ठाकुर

क्या भारतीय स्वाद अभी भी मेज पर हैं? “बिल्कुल। हमने मसाले के स्तर को टोंड किया है और भारतीय व्यंजनों को अपनी आहार वरीयताओं के अनुरूप बनाया है,” अनुभव ने कहा। “वे पलाक पनीर, दाल, मलाई मैरिनेड में ग्रील्ड मीट और भारतीय ब्रेड की एक श्रृंखला जैसे व्यंजनों का आनंद लेते हैं। अंतरराष्ट्रीय पक्ष पर, हम मीट, मछली और उच्च-प्रोटीन सलाद का चयन करते हैं।”

कुछ भीड़-पसंदीदा सलाद में चुकंदर और फेटा, ग्रिल्ड चिकन, अंडे का सलाद और शकरकंद सलाद शामिल हैं। तेलंगाना की स्थानीय सामग्री में बाजरा ब्रेड, कम-तेल वाली सब्जी के साथ-साथ आंगन, एबेरजिन, बेल मिर्च और मशरूम के साथ कम-तेल की सब्जी हलचल भी होती है। शुद्ध रस भी मांगा जाता है।

मिस वर्ल्ड 2025 प्रतियोगी एक ज़ुम्बा सत्र के दौरान | फोटो क्रेडिट: नगरा गोपाल

यहां तक ​​कि बिरयानी ने मेनू पर अपना रास्ता बनाया है। “यह बहुत हल्का, स्वादिष्ट है, लेकिन मिर्च या लाल मिर्च पाउडर की विशिष्ट गर्मी के बिना,” अनुभव ने कहा। “वे स्थानीय स्वादों की कोशिश करने के लिए खुले हैं, हालांकि कार्ब सेवन का ध्यान रखें।” वेल्स की प्रतियोगी, मिल्ली-माई एडम्स का कहना है कि वह अपने अखरोट एलर्जी के बारे में चिंतित थी। “लेकिन होटल ने मेरे भोजन का बहुत अच्छा ध्यान रखा है। वे मेरी एलर्जी की चिंताओं के बारे में नहीं भूलते हैं,” उसने कहा।

पैन सियरड सैल्मन जैसे व्यंजन डिनर और लंच के लिए एक स्टेपल हैं जब वे ब्रेड और बिरयानी नहीं खा रहे हैं। | फोटो क्रेडिट: सिद्धान्त ठाकुर

रसोई में हल्के, तेल-मुक्त ग्रेवी में किए गए व्यंजनों के साथ शाकाहारी आवश्यकताओं को भी समायोजित किया जाता है, जिसमें बाजरा, कच्चे कटहल और शकरकंद होते हैं। “शाकाहारी प्रतियोगी विशेष रूप से सामग्री और व्यंजनों के बारे में उत्सुक हैं,” उन्होंने कहा।

डेसर्ट सबसे मजेदार रहे हैं, और सबसे चुनौतीपूर्ण है। “हम अपने सभी आइसक्रीम को घर में बनाते हैं, इसलिए उन्हें गुलाब और पिस्ता जैसे अद्वितीय स्वादों की कोशिश करने के लिए मिलता है। हमने एक रात भी आटा केक किया। हमारे डेसर्ट में, चीनी को तारीखों के साथ बदल दिया जाता है, और हम मिश्रित नट लैडोस और स्वस्थ स्नैक बिट्स भी प्रदान करते हैं।” बाजरा रोटिस से लेकर डेट-स्वीट किए गए व्यवहार तक, मेनू विचारशील, स्वादिष्ट और विश्व स्तर पर दिमाग वाले व्यंजनों का उत्सव है।

Chef Rakshay at Trident Hyderabad prepares a pan-seared salmon
| Photo Credit:
Siddhant Thakur

उत्तरी आयरलैंड से मिस वर्ल्ड प्रतियोगी हाना जॉन्स, बिरयानी से प्यार करते थे “मेरे पास तीन दिनों के लिए बिरयानी थी और मैं इसके लिए पर्याप्त नहीं हो सकता।”

केन्या से मिस वर्ल्ड प्रतियोगी, ग्रेस राम्टू कहते हैं, “चिकन करी मेरी सबसे पसंदीदा पसंदीदा है। जब मैं किसी भी भोजन के लिए चिकन करी को देखता हूं तो मेरी आंखें प्रकाश-अप होती हैं।”

मिस वर्ल्ड पेजेंट के 72 वें संस्करण के फाइनल को हैदराबाद, तेलंगाना, भारत में Hitex प्रदर्शनी केंद्र में 31 मई, 2025 को आयोजित किया जाना है