देखें: मलीहाबाद और दशहरी आम से इसका नाता
हर साल गर्मियों में, देश भर के घरों और बाज़ारों में भारत के सबसे पसंदीदा फल, आम का स्वागत होता है। फलों के राजा के रूप में मशहूर इस फल ने सिंधु की घाटियों से लेकर आधुनिक भारत गणराज्य तक 4000 से ज़्यादा सालों तक भारतीय पटल पर राज किया है। 1950 में भारत के राष्ट्रीय फल के रूप में नामित, देश में आम के वैश्विक उत्पादन का 44% हिस्सा होता है।
अगर आम फलों का राजा है, तो मलीहाबाद निश्चित रूप से इसकी शाही राजधानी है। अमीर खुसरो के शब्दों में कहें तो हिंदुस्तान के सबसे खूबसूरत फल की खुशबू से सजे मलीहाबाद भारत के सबसे बड़े आम उत्पादक केंद्रों में से एक है।
कस्बे में आम का पहला रिकार्डेड बागान लगभग 200 वर्ष पूर्व अवध के प्रथम राजा हैदर शाह के अफगान पठान सेनापतियों द्वारा लगाया गया था।
आज इस शहर में आम की लगभग 700 किस्में उगाई जाती हैं, लेकिन सबसे ज़्यादा मांग दशहरी की है, जिसे आमों का राजा कहा जाता है। दशहरी आम की कहानी 18वीं सदी में लखनऊ के नवाब के बगीचों से शुरू होती है। तब से, पूरे भारत में किसान इस बेहतरीन किस्म की खेती के लिए समर्पित हैं।
इस विरासत का केंद्र उत्तर प्रदेश के मलीहाबाद और लखनऊ के बीच बसे दशहरी गांव में है। यहां मूल मातृ पौधा, जो लगभग 200 साल पुराना माना जाता है, अभी भी फल-फूल रहा है।
यह पेड़ मोहम्मद अंसार जैदी के बाग में उगा और हर दो साल में एक बार फल देता है। उनके वंशजों ने इस पूजनीय वृक्ष की देखभाल की जिम्मेदारी ली है। इसे ‘माँ दशहरी’ के नाम से जाना जाता है। दशहरी, चौसा, लंगड़ा और सफेदा जैसी किस्मों के साथ, मलीहाबाद और उत्तर प्रदेश में भारत में आम उत्पादन का लगभग 23.5% हिस्सा है।
पद्मश्री हाजी कलीमुल्लाह खान, जिन्हें भारत के मैंगो मैन के रूप में भी जाना जाता है, ने मलीहाबाद के आम उद्योग को लोकप्रिय बनाने का श्रेय मलीहाबाद के आम उद्योग को लोकप्रिय बनाने वाले हाजी कलीमुल्लाह खान को दिया है, जिन्होंने एक ही पेड़ पर 300 आम उगाने का कारनामा किया था।
उत्तर प्रदेश के आम किसानों को पिछले वर्ष खेती में नुकसान उठाना पड़ा था, लेकिन इस वर्ष भीषण गर्मी ने आम की पैदावार बढ़ाने में मदद की है।
मलीहाबाद सिर्फ़ आम का केंद्र नहीं है; यह एक जीवंत विरासत है। प्राचीन पेड़ों से लेकर नवोन्मेषी किसानों तक, यह शहर भारत की आम की कहानी को दर्शाता है। चुनौतियों के बावजूद, मलीहाबाद का समर्पण सुनिश्चित करता है कि इसके आम दुनिया भर के लोगों को खुश करते रहेंगे।
तो अगली बार जब आप दशहरी या कोई अन्य आम खाएं, तो याद रखें कि आप एक ऐतिहासिक फल का स्वाद ले रहे हैं, जिसके प्रति प्रेम सदियों पुराना है और सीमाओं से परे है।
रिपोर्टिंग, वीडियो: संदीप सक्सेना
प्रोडक्शन और वॉयसओवर: अनिकेत सिंह चौहान
