यदि आप खेती के साथ आय के एक नए स्रोत की तलाश कर रहे हैं, तो देशी नस्ल की “साहीवाल गाय” आपके लिए एक बेहतर विकल्प साबित हो सकती है। यह गाय कम लागत पर अधिक दूध देती है, साथ ही इसकी देखभाल अपेक्षाकृत आसान है। राजस्थान, पंजाब, हरियाणा और उत्तर भारत के कई राज्यों में, किसान अब पारंपरिक खेती के साथ -साथ पशुपालन की मजबूत आय भी बना रहे हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, साहिवाल नस्ल की गाय प्रति दिन 10 से 15 लीटर दूध देती है। इसका दूध न केवल स्वस्थ है, बल्कि इसकी दर बाजार में भी उपलब्ध है। आमतौर पर गाय के दूध को 40 से 50 रुपये प्रति लीटर बेचा जाता है, जबकि साहिवाल गाय का दूध 70 से 80 रुपये प्रति लीटर बेचा जा रहा है। इसके कारण, किसान सामान्य गायों की तुलना में दो बार कमा रहे हैं।

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इस गाय की विशेषता यह है कि यह कठोर मौसम में खुद को ढालता है। गर्मियों या सर्दियों, इसकी दूध उत्पादन क्षमता से ज्यादा फर्क नहीं पड़ता है। इसी समय, इसकी प्रतिरक्षा भी अधिक है, जिसके कारण दवाओं और उपचार की लागत को कम से कम किया जाता है।

विशेष बात यह है कि साहियाल नस्ल की गाय को खेतों में गाय के गोबर की खाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो खेती की लागत को भी कम करता है। उदयपुर जिले के बरगांव क्षेत्र के किसान राजेंद्र सिंह चौहान ने चार साहिवाल गायों को अपने रूप में रखा है।

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पारंपरिक खेती से आय से अधिक, उन्हें अब दूध उत्पादन से अधिक लाभ मिल रहा है। राजेंद्र कहते हैं, “एक साल में निवेश की भरपाई की गई है और अब हर महीने 20 से 25 हजार रुपये की आय की जा रही है।”

सरकार पशुपालन को बढ़ावा देने के लिए गाय के पालन -पोषण पर सब्सिडी और प्रशिक्षण भी प्रदान कर रही है। ऐसी स्थिति में, यदि आप भी कम भूमि और कम लागत में अधिक लाभ चाहते हैं, तो साहीवाल गाय का पालन -पोषण आपके लिए एक स्मार्ट कदम हो सकता है।

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