देश की अनूठी बाजरा कैंटीन आर्य गर्ल्स कॉलेज, अंबाला में खोली गई, जहां छात्र स्वादिष्ट स्वास्थ्य व्यंजन बना रहे हैं

स्वास्थ्य के साथ शिक्षा का मेल अब पुस्तकों तक सीमित नहीं है। अंबाला कैंटोनमेंट में आर्य गर्ल्स कॉलेज में एक नई पहल, हरियाणा ने न केवल पोषण को बढ़ावा दिया है, बल्कि छात्रों के बीच आत्म -प्रासंगिक और उद्यमशीलता की भावना को भी मजबूत किया है। कॉलेज कैंपस में मोटे अनाज -आधारित कैंटीन शुरू की गई है, जिसे कॉलेज के छात्र खुद चला रहे हैं।

इस कैंटीन के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हर डिश जो यहां परोसा जाता है, छात्र खुद को अपने हाथों से तैयार करते हैं। मिलेट, रागी, जोवर जैसे मोटे अनाज से बने डोसा, इडली, उपमा, खिचड़ी और पराठा न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद हैं। डॉ। अनीता गोडारा, कैंटीन के -चार्ज, का कहना है कि इस पहल का उद्देश्य केवल स्वस्थ भोजन प्रदान करना नहीं है, बल्कि छात्रों को व्याख्या करने के मार्ग पर ले जाना है।

कॉलेज के प्रिंसिपल, अनुपमा आर्य का कहना है कि यह सिर्फ एक कैंटीन नहीं है, एक आंदोलन जो समाज में बाजरा के महत्व को फिर से स्थापित कर रहा है। उनका मानना ​​है कि जब युवा पीढ़ी इस दिशा में काम करती है, तो जागरूकता पूरे समाज में फैल जाएगी।

छात्र प्रियंका का कहना है कि प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी के वैश्विक स्तर पर मोटे अनाज की पहचान करने के प्रयास ने भी उन्हें प्रेरित किया। उसने कॉलेज में एक परियोजना के तहत मिल्ट -संबंधित व्यंजन तैयार किए और अब कैंटीन में उनकी सेवा करके दूसरों को सीख रहे हैं और प्रेरित कर रहे हैं।

यह पहल न केवल छात्रों को पौष्टिक भोजन के लाभों की व्याख्या कर रही है, बल्कि उन्हें व्यावहारिक अनुभव भी दे रही है। यहां शिक्षा केवल पुस्तकों तक सीमित नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य, आत्म -प्रासंगिक और सीखने के साथ रोजमर्रा की प्लेट में परोसा जा रहा है।